"Угорський гуляш"

Інгредієнти:
- 2,2 кг яловичини, порізаної великими кубиками(4х4)
- 900 гр ріпчастої цибулі (4-5 великих цибулин)
- 60 мл рослинного масла
- 60 мл угорської паприки (близько 4 ст.л.)
- 3 зубчики часнику
- 2 мл насіння кмину
- 2 мл чорного меленого перцю
- сіль за смаком
- 1 л білого бульйону
- 120 гр томатної пасти.

Приготування:
1. Дрібно нарізаємо цибулю і часник.
2. Нагріваємо каструлю з товстим дном, наливаємо олію, обсмажуємо цибулю до легкого золотистого кольору.
3. Додаємо до цибулі часник, паприку, сіль, перець, насіння кмину (у мене їх не виявилося, замінила на орегано).
4. Добре перемішуємо.
5. Змішуємо бульйон і томатну пасту, додаємо в каструлю. Добре перемішуємо.
6. Даємо закипіти. Зменшуємо вогонь до мінімуму.
7. Додаємо м'ясо. Готуємо, не накриваючи кришкою, близько 1-1,5 години, поки м'ясо не стане м'яке і ніжне.
8. Все! Дуже ситний і смачний гуляш готовий. Паприка надає цьому блюду насичений смак і колір, тим самим сильно збуджуючи апетит. Посипаємо його зеленню і подаємо з улюбленим гарніром, картопляний гарнір, як мені здається, підійде сюди найкраще.

---

"Угорський гуляш із яловичини"

Інгредієнти:
-600 г яловичини
- 500 г картоплі
-150 г помідор
-1 цибулю
-200 г моркви
-1 солодкий перець
-4 зубчики часнику
-40 г смальцю
-4 ч.л. меленої паприки
-1/2 ч.л. свіжомеленого чорного перцю
-1 ч.л. солі

Приготування:
1. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на смальці до золотистого кольору. 2. Коли цибуля підрум'яниться додайте паприку. Добре перемішайте, щоб паприка рівномірно з'єдналася з жиром.
3. М'ясо наріжте великими кубиками, посоліть, поперчіть. М'ясо відправляємо до цибулі і паприці, обсмажуємо все на великому вогні.
4. Після чого додаємо трохи води, закриваємо кришкою і тушкуємо близько години.
5. Наріжте кружечками моркву, солодкий перець поріжте кубиками.
6. Помідори опустити в окріп на 1 хвилину, зніміть шкірку, а м'якоть наріжте кубиками.
Додати в гуляш морква, перець, помідори і часник, додайте гарячої води і готуйте далі. Перемішайте і готуйте ще близько 15 хвилин.
7. Коли м'ясо стане м'яким, покладіть в гуляш крупно нарізану картоплю. Коли картопля буде готова, вимкніть вогонь і дайте страві набагато настоятися під кришкою.

"Угорський гуляш із яловичини"

Інгредієнти:
-600 г яловичини
- 500 г картоплі
-150 г помідор
-1 цибулю
-200 г моркви
-1 солодкий перець
-4 зубчики часнику
-40 г смальцю
-4 ч.л. меленої паприки
-1/2 ч.л. свежемолот

---

"Гуляш по-угорськи"

Інгредієнти:
- 2 цибулини
- 600 г яловичини
- 2-3 ст.л. олії для обсмажування
- 1 ст.л. паприки
- сіль, перець
- 250 мл червоного вина
- 200 мл води
- 250 г картоплі
- зелень
- 2-3 лаврових листа

Приготування:
1. М'ясо нарізати кубиками приблизно по 2 див.
2. Цибулю нарізати півкільцями і додати до м'яса. Потім обсмажити 5-7 хвилин на помірному вогні.
3. Після обжарювання, додати сіль, перець, паприку, залити вином і тушкувати протягом 40 хвилин.
4. Потім додати картоплю, нарізану кубиками, воду, довести до кипіння і готувати ще 20 хвилин на помірному огне.За 5 хвилин до готовності додати лавровий лист.После закінчення приготування страви, лавровий лист видалити.

Приємного апетиту!

---

"Гуляш із яловичини"

Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 200 г моркви
- 4 ч.л. паприки
- 150 г помідорів
- 1 ч.л. солі
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 1 червоний солодкий перчик
- 600 з яловичини
- 4 зубчики часнику

Приготування:
1. Нарізаємо дрібно цибулю і потім обсмажуємо його на сковороді, поки не з'явиться золотистий колір.
2. Тепер додаємо сюди паприку. Все ретельно перемішуємо для рівномірного з'єднання з жиром.
3. Через кілька хвилин додаємо м'ясо (м'ясо порізане великими кубиками), перчимо і солимо. Всі разом обсмажуємо на сильному вогні. Після додаємо трохи води і закриваємо кришкою. Тушкуємо приблизно годину. Нарізаємо солодкий перець і моркву.
4. В гуляш додаємо помідори, перець, часник і моркву, доливаємо гарячу воду і готуємо далі. Після все перемішуємо і готуємо ще хвилин 15.
5. Коли вже м'ясо стає м'яким гуляш кладемо картоплю (нарізати крупно).
6. Після того як картопля буде готовий, вимикаємо вогонь. Страви з закритою кришкою даємо трохи настоятися.

---

"Угорський гуляш із яловичини"

Інгредієнти:
-600 г яловичини
- 500 г картоплі
-150 г помідор
-1 цибулю
-200 г моркви
-1 солодкий перець
-4 зубчики часнику
-40 г смальцю
-4 ч.л. меленої паприки
-1/2 ч.л. свіжомеленого чорного перцю
-1 ч.л. солі

Приготування:
1. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на смальці до золотистого кольору. 2. Коли цибуля підрум'яниться додайте паприку. Добре перемішайте, щоб паприка рівномірно з'єдналася з жиром.
3. М'ясо наріжте великими кубиками, посоліть, поперчіть. М'ясо відправляємо до цибулі і паприці, обсмажуємо все на великому вогні.
4. Після чого додаємо трохи води, закриваємо кришкою і тушкуємо близько години.
5. Наріжте кружечками моркву, солодкий перець поріжте кубиками.
6. Помідори опустити в окріп на 1 хвилину, зніміть шкірку, а м'якоть наріжте кубиками.
Додати в гуляш морква, перець, помідори і часник, додайте гарячої води і готуйте далі. Перемішайте і готуйте ще близько 15 хвилин.
7. Коли м'ясо стане м'яким, покладіть в гуляш крупно нарізану картоплю. Коли картопля буде готова, вимкніть вогонь і дайте страві набагато настоятися під кришкою.