Ще одна варіація морозиваПолуниця-банан-ківі)
Рецепт:
полуниця
банан
ківі
мед або цукор
йогурт
Окремо в блендері подрібнюємо полуницю,з додаванням меду(за смаком),банан з додаванням йогурту,потім ківі.
У форму для морозива викладаємо ложкою спочатку полуничну масу,ставимо в морозильну камеру на 3-5 хвилин,потім в цю ж форму викладаємо банан і за такою ж схемою киви.Убираем заповнені форми в морозильну камеру до повного застигання.
Таким чином виходить ось таке корисне смугасте морозиво)))
Автор: Яна Антимонова
#ШустрыйПовар #Рецепти #Кулінарія
Шпинат з полуницями та горіхами
Інгредієнти:
- Шпинат - 200 г
- Полуниця - 250 г
- Горіхи волоські - 1/2 штуки
- Оцет бальзамічний - 2,5 столові ложки
- Олія оливкова - 3 столові ложки
- Сіль - 1/4 чайні ложки
- Перець чорний мелений - 1/8 чайні ложки
- Цукор - 1 чайна ложка
Спосіб приготування:
Горіхи помістити на 5-8 хвилин в духовку, розігріту до 175 градусів, a потім остудити.
У суміш оцту, солі, перцю і цукру повільно влити тонкою цівкою оливкова олія, постійно помішуючи віночком.
Полуницю нарізати великими скибочками (половинками або четвертинками) і змішати c листям свіжого шпинату. Додати підсмажені горіхи, суміш оцту з маслом і ретельно перемішати, намагаючись не роздавити полуницю.
Замість полуниці у цей салат можна додати малину, вийде теж оригінально і смачно.
Шпинат з полуницями та горіхами
Інгредієнти:
- Шпинат - 200 г
- Полуниця - 250 г
- Горіхи волоські - 1/2 штуки
- Оцет бальзамічний - 2,5 столові ложки
- Олія оливкова - 3 столові ложки
- Сіль - 1/4 чайні ложки
- Перець чорний мелений - 1/8 чайні ложки
- Цукор - 1 чайна ложка
Спосіб приготування:
Горіхи помістити на 5-8 хвилин в духовку, розігріту до 175 градусів, a потім остудити.
У суміш оцту, солі, перцю і цукру повільно влити тонкою цівкою оливкова олія, постійно помішуючи віночком.
Полуницю нарізати великими скибочками (половинками або четвертинками) і змішати c листям свіжого шпинату. Додати підсмажені горіхи, суміш оцту з маслом і ретельно перемішати, намагаючись не роздавити полуницю.
Замість полуниці у цей салат можна додати малину, вийде теж оригінально і смачно.
Полуниця з сирним кремом
Інгредієнти:
Полуниця 400 г
Молоко згущене 100 мл
Вершки 10-11% 50 мл
Сир 400 г
Цукор ванільний - 6 г
1. Полуницю порізати навпіл
2. Сир змішати зі згущеним молоком, вершками і ванільним цукром. Молоко можна замінити медом.
Щоб маса була однорідною, краще використовувати міксер.
3. Розкласти по формах масу і прикрасити полуницею, або можна зробити навпаки - полуницю залити сирним кремом
Крамбл з полуницею
Давненько я вже поглядаю на такий десерт, як крамбл. В ньому приваблює велика кількість соковитою ягідної начинки і хрустка скоринка з пісочного тіста.
Зараз якраз починається сезон всіляких ягід і час, коли можна побалувати себе різноманітною ягідної випічкою.
Мені крамбл дуже сподобався, обов'язково буду робити ще і не тільки з полуницею :) Тільки в наступний раз трохи зміню інгредієнти і пропорції крихти :)
Рецепт цього крамбла побачила у Анжеліки Зоркиной. Тільки я зменшила пропорції під свою форму.
У мене було:
Для начинки:
300 г полуниці
2 ст.л. цукру
1 десертна ложка (без гірки) кукурудзяного крохмалю
1 десертна ложка полуничного вина
Для крихти:
100 гр борошна
60 гр вершкового масла (нарізати кубиками)
75 гр цукру (можна менше)
25 гр мигдалю (подрібнити)
30 гр великих вівсяних пластівців
Приготування:
Полуницю помити, висушити і розрізати на 4 частини (маленьку можна на 2). Посипати цукром, крохмалем і полити вином.
Готуємо крихту. У блендері змішуємо борошно з вершковим маслом в дрібну крихту. Висипаємо крихту в миску, додаємо цукор, горіхи і вівсяні пластівці. Добре перемішуємо. Викладаємо крихту на полуницю і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин до зарум'янювання.
Крамбл подавати теплим з кулькою ванільного морозива, збитими вершками або з кремом. Хоча який він в холодному вигляді я не знаю, тому що його вже не залишилося, щоб спробувати :))
Приємного апетиту!
Автор: Марина Шанц
#ШустрыйПовар #Рецепти #Кулінарія #Їжа #Кухня
Добрий вечір! Підкажіть які можна зробити заготовки на зиму з полуниці,крім варення.
Тарт з полуницею та ревенем
Рецепт зібрала з двох рецептів: від шведки Лайлы Линдхолд і від Марії "Home is in the kitchen "))
Тісто: Ø форми 24 см
240 г борошна
150 г холодного вершкового масла
80 г цукру
1 яйце
1 ст л холодної води
щіпка солі
Крем:
5 жовтків
500 мл молока
80 гр цукру
50 гр борошна
1 год л ванільного цукру
Полуниця і ревінь, листочки меліси
Тісто:
Дістаньте масло з холодильника хвилин за тридцять до початку приготування, наріжте його кубиками зі стороною 4-5 мм, а хвилин за п'ять до початку знову приберіть в холодильник. Змішайте борошно з цукром і сіллю .
Розтерти масло з борошняною сумішшю до консистенції " хлібної крихти " . Додайте воду і яйце і обережно вимісити еластичне тісто , довго місити не потрібно .
Накрийте тісто плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин .
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Розкачайте тісто і покладіть його у форму (можна працювати відразу після замісу і охолоджувати в формі).
Часто наколіть тісто виделкою, випікайте близько 12 хвилин (тісто повинно бути сухим, трохи-золотистим).
Якщо у вас є кульки для випічки або зайва квасоля - заповніть ними основу, так тісто точно не буде підніматися.
Крем:
Для крему змішайте жовтки з цукром і борошном. У сотейнику закип'ятіть молоко з ванільним цукром . Влийте молоко v жовткову суміш, енергійно заважаючи лопаткою.
Коли суміш стане однорідною, поверніть її на вогонь. Помішуючи, тримайте до загустіння (не даючи закипати).
Готовий крем трохи остудіть, перекладіть в миску, накрийте плівкою і приберіть в холодильник.
Рапределите крем по основі з тіста , зверху покладіть шматочки ревеню посипте поверхню цукром і запікайте 20 хвилин при 180 гр поки крем не "схопиться ".
Готовий тарт охолодіть , прикрасьте свіжою полуницею і листочками меліси або м'яти . Приємного чаювання ))
Автор: Angelika Zorkina
#ШустрыйПовар #Рецепти #Кулінарія #Їжа #Кухня
Немає коментарів:
Дописати коментар