Десерт "Кіс-кіс"

Інгредієнти:

-2 великі упаковки кукурудзяних паличок,
-1 пачка вершкового масла,
-400 гр. ірисок 'Кіс-кіс'.

Приготування:

Масло і іриски розтопити до однорідної маси на повільному вогні, безперервно помішуючи. Палички залити сумішшю з ірисок і масла, ретельно перемішати, викласти у форму (каструлю) Поставити в холодильник. Коли маса застигне, викласти на блюдо, посипати цукровою пудрою.

#десерти@cook_good

---

Яблучний штрудель (практично дієтичний десерт)

Інгредієнти
250 грам борошна
1 яйце
3 ст ложки рослинної олії
100 грам води
1 щіпка солі
800-1000г яблук
1 жменю родзинок
100 грам сухарі (білі, з батона або панірувальні)
15 грам вершкового масла
100 грам цукру
1 чайна ложка кориці
Приготування
З усіх інгредієнтів для тіста замісити тісто. Воно повинно вийти крутим. Далі скачуємо його в кульку, змащуємо рослинним маслом, залишаємо при кімнатній температурі на годину-дві.
Зелені яблука позбавляє від шкірки і серцевини, нарізаємо на шматочки, змішати з соком одного лимона і родзинками.
Обсмажуємо на вершковому маслі (1 ст.л.) хлібні крихти.
Настоявшееся тісто розкачуємо тонюсеньким шаром на гладкому рушник, попередньо посипати борошном. Потім посипаємо обсмаженими сухарями тісто і викладаємо начинку на половину розміру тесту. Корицю змішуємо з цукром і посипаємо нею зверху начинку.
Тісто згортаємо рулетом з допомогою рушники.
Кладемо у форму одержаний рулет і змащуємо його рештою олією. Випікаємо при температурі 180-200С близько 40 хвилин

#яблука@cook_good
#бездрожжевое_тесто@cook_good
#несладкая_выпечка@cook_good

---

Самий швидкий і смачний десерт "Банани в шоколаді"

Інгредієнти:

- 2 банана

- 50г шоколаду. Молочний шоколад краще топиться, але чорний гіркий смачніше. Я в нього додавала 1 ст. ложку вершків.

- 1 пакетик кокосової стружки

Приготування:

Розтопити шоколад. Очистити і порізати шматочками банани. Кокосову стружку висипати на тарілку. Шматочки бананів наколювати на шпажку і вмочати з усіх сторін в розтоплений шоколад, потім обваляти в кокосовій стружці. Викласти на тарілку. Готовий десерт поставити на 20-30 хвилин у холодильник для кращого застигання шоколаду.

Приємного апетиту!

#десерти@cook_good
#шоколад@cook_good
#банан@cook_good

---

Десерт сирковий

Інгредієнти:

- сир - 300 г
- сметана - 150 г
- цукор - 2 ст. ложка
- желатин - 1 ст. ложка
- апельсин - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- ківі - 1 шт.

Приготування:

Для приготування сирного десерту до сиру додати сметану і цукор.
Сирну масу збити блендером.
Фрукти очистити і порізати кружальцями, а потім навпіл, можна на чотири частини.
Закип'ятити 100 мл води і трохи остудити. Поступово всипати желатин, постійно помішуючи, розмішати до повного розчинення.
Воду з желатином влити в сирну суміш і добре перемішати.
У форму викласти шар фруктів.
Залити сирною масою і знову викласти шар фруктів.
Так повторювати стільки, скільки необхідно. Останнім у десерті сирному повинен бути шар з сирною масою. Прикрасити рештою кружечками різних фруктів.
Десерт сирковий поставити в холодильник на півгодини охолоджуватися.
Приємного апетиту!

#сир@cook_good
#цитрусові@cook_good
#десерти@cook_good

Пенал - лаваш :)

---

Сумний ківі :)

---

Замість тисячі слів :)

---

Шоколадних вам снів! :)

---

Солодких снів :)

---

Ти не ти, коли голодний :)

---

Мужик на кухні :)

---

Відгодувала :)

---

Мила упаковка булочок:)

---

Заварник :)

---

Цезар рол :)

майонез - 1/3 стак.
гірчиця - 1/2 ч. л.
часник(роздавлений) - 1 зуб.
філе куряче (готове, подрібнене) скл.
Пармезан(тертий) - 30 г
Салат (Кресс-салат, у мене рукола, можна простою зелений салат, кількість за смаком)
Лаваш(тонкий, 1-2 аркуша)

Змішайте майонез, гірчицю і часник. Майонез я роблю сама.

Добре перемішайте з куркою, пармезаном і салатом.
Помістіть суміш на лаваш, скрутіть, поріжте на невеликі роли.
Приємного апетиту!

---

Всім доброго ранку і вдалого дня! :)

---

І стопка і пивний стакан :)

---

Це було з кожним :)

---

Втеча :)

---

Оригінальний подарунок :)

---

Бадьоре ранок :)

---

Як треба готувати млинці :))

Готуй млинці! Частина 2 1:24

---

Відмінна ідея :)

---

Сніданок ядерника :)

---

Чоловік на кухні :)

Рецепт яблучного пирога, зрозумілим для чоловіків мовою.

1. Візьміть з холодильника 10 яєць, покладіть на стіл сім і витріть підлогу, наступного разу будьте гранично уважні.
2. Візьміть таз і розбийте про його край яйця, вилийте їх вміст в миску.
3. Протріть стіл від жовтків, будьте акуратні. Отже, у нас в тазу 5 жовтків.
4. Тепер візьміть міксер, вставте віночки і почніть збивати жовтки. Спробуйте ще раз вставити віночки: тепер до клацання. Збивайте.
5. Вимийте обличчя, шию, руки і спину, вилийте жовток з вух. В результаті у вас в тазу залишилося два збиті жовтки, якраз вони нам і потрібні для пирога.
6. Обклейте стіни і стелю кухні газетою, накрийте меблі якою-небудь тканиною.
7. Пора діставати борошно, насипте 200 г на склянку, потім висипте в миску з жовтками. Залишилося 800 г акуратно зберіть назад в пакет.
8. Переконавшись в тому, що стеля та шпалери обклеєні газетою, починайте збивати. Прийміть душ.
9. Візьміть 4 великих яблука і гострий ніж, попередньо втечіть в аптеку і купіть йод, пластир і бинт. Пора приступати до очищення яблук.
10. Обробіть великий палець йодом і забинтуйте його. Наріжте яблука кубиками і пам'ятайте: нам знадобиться 2 яблука, так що в процесі готування можна з'їсти тільки половину.
11. Обробіть йодом вказівний і середній пальці.
12. Єдине, що залишилося і вже нарізане яблуко скиньте в миску, підберіть з підлоги впали шматочки, промийте їх.
13. Збивайте все міксером. Відмийте холодильник, потім засохне - не змиєте.
14. Тепер виливайте вміст в сковорідку і ставте в духовку.
15. Почекайте годину і, не побачивши відчутних змін, увімкніть духовку.
16. Прокинувшись, не треба дзвонити в "01", відкрийте вікна і духовку.
17. Після всього пережитого сходіть в магазин, купіть хліба, ковбаси і солоних огірків.

Цвітна капуста в томаті на зиму..

Інгредієнти

1 качан цвітної капусти
1,2кг помідор
80-100гр.болгарского перцю
1-2 моркви
1луковица(за бажанням)
5-7зубчиков часнику
пучок петрушки
2 ст.л солі
150,0гр.раст.масла
100-120гр.сахара
1ч.л оцту 70%

Спосіб приготування

Капусту розібрати на суцвіття,злегка (1-2 хв )бланшувати в підсоленій воді
Помідори обдати окропом,зняти шкірку і порізати на шматочки(можна пропустити через м'ясорубку)
Перець порізати кусочками.Морковь натерти на крупній тертці,часник і петрушку дрібно порізати.
Помідори,морква,цибуля і перець помістити в каструлю,додати масло,цукор,сіль ,довести до кипіння. Потім додати капусту.Тушить на повільному вогні хвилин 10-15.
В кінці додати оцет,часник і петрушку.Закрутить в стерилізовані банки.

---

Огірки в капустяних листках

Не за горами у нас вже сезон консервування, так що підбираємо знову цікаві рецепти заготовок. Ви робили хто небудь таку закатку, як огірки в капустяному листі ? Якщо немає, то беріть рецепт на озброєння. Дуже смачно.

Інгредієнти:
Огірки
Капуста
Хрін
Кріп
Часник
Листочки смородини
Сіль
Цукор
Оцет
Кількість продуктів залежить від кількості закритих банок.

В 3-х літрові банки укладаємо листя хрону, кріп, листя смородини, 2-3 зубки часнику. У огірків зрізаємо кінчики і загортаємо кожен огірочок в капустяний лист, складаємо в підготовлені банки. Заливаємо окропом і даємо постояти хвилин 20-30. Воду зливаємо в каструльку і готуємо маринад: на одну 3-х літрову банку 1,5 ст.л. солі, 2 ст.л. цукру. Вливаємо в банку 70мл. 9% , потім заливаємо гарячим маринадом і стерилізуємо хвилин 15, закатуємо стерилізованими кришками.

---

Гостренькі капуста швидкого приготування

_______________________________________________
Капуста виходить дуже смачною і моментально "змітається" з столу!

Приготування:
Отже, нашаткувати 2 кг свіжої капусти, натерти 3-4 моркви на крупній тертці,4 зубчики великого зимового часнику порізати.

Залити маринадом трохи остившім: на 1 літр води - 1/2 склянки цукру,2ст.л крупної солі з гіркою, 10 штучок перцю горошком, 5 гвоздик, 4 шт. лаврового листа - прокип'ятити 10 хвилин, додати 1/2 склянки рослинного масла і 1/2 склянки 9% оцту.

Придавити гнітом до повного охолодження, перекласти в 3-х літрову банку і прибрати в холодильник на добу. Потім капуста готова до вживання. У холодильнику вона добре зберігається під звичайною кришкою,але їй цього не потрібно -)

---

Бомбова капустка

Інгредієнти:

-2 кг капусти
-0,4 кг моркви
-4 часточки - часнику
-можна додати яблуко, буряк
Маринад:
-150 мл - раст.масло
-150 мл - 9 % оцту
-100 гр. - цукру
-2 ст.л. солі
-3 шт. - лавр.листа
-5-6 горошин чорного перцю
-0,5 л - води

Приготування:

1. Всі нашаткувати, моркву натерти, часник порізати пластинками. Укласти щільно в банку.
2. У каструлю залити всі компоненти для маринаду і все прокип'ятити 5 хв. Залити киплячим маринадом капустку.
3. Вранці готове! Можна їсти!

---

"Кулеб'яка з капустою"

Інгредієнти:

Сироватка (або молоко) - 200 мл
Маргарин (або вершкове масло,40 гр. в тісто + 1 ст. ложка в начинку) - 40 г
Масло рослинне - 3 ст. л.
Яйце куряче (1 в тісто + 1 в начинку і для змащування) - 3 шт
Дріжджі (сухі) - 1 ч. л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Цукор-пісок - 1 ч. л.
Борошно пшеничне - 2-2 .5 скл.
Капуста (1/4 вилка)
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Зелень (кропу за смаком)

Спосіб приготування:

В теплій сироватці або молоці розчинити дріжджі, цукор і сіль, додати трохи борошна, розмішати. Окремо в мисці змішати розтоплений маргарин або вершкове масло, яйце і рослинне масло, перелити суміш в тісто, підсипаючи просіяне борошно замісити м'яке тісто, перекласти його у змащену олією каструлю, накрити і поставити в тепло на 1 годину.
Капусту дрібно нашаткувати, цибулю так само порізати дрібно,у сковороді розігріти трохи рослинного масла,обсмажити до прозорості цибулю,потім капусту щоб вона теж стала трохи прозорою,потім додати дрібно порізану зелень,сіль і перець, накрити кришкою і згасити іноді помішуючи капусту на невеликому вогні до м'якості. В кінці готування додати вершкове масло і вбити яйце, помішуючи, поки яйце не згорнеться, начинка готова.Подошедшее тісто перекласти на стіл, посипаний борошном, можна відразу відщипнути шматочок для прикраси, розкачати в прямокутний пласт, змастити трохи маслом.
Розкласти начинку на пласт, трохи відступаючи від краев.Аккуратно скласти тісто до половини.
А потім другий раз, намагаючись, щоб шов виявився накритий тестом.противень застелити промасленим папером(у мене на фото фольга т. к. пергамент закінчився, як завжди, не до речі), акуратно тримаючи за краї перекласти рулет на деко, намагаючись шов прикрити тістом, підвернути краю, остаточно надати кулебяке гарний рівний вигляд, прикрасити, зробивши візерунки з шматочка тіста, дати підійти ще хвилин 15. Нагріти духовку на 200 градусів, кулеб'яку змастити яйцем, зробити кілька проколів виделкою по поверхности.Выпекать до золотистого кольору. Готову кулеб'яку остудити трохи на деку а потім перекласти, акуратно, на решітку (обережно,вона дуже ніжна!), остудити, прикривши чистою серветкою, потім порізати на порційні шматочки.

---

Гостренькі капуста швидкого приготування

Капуста виходить дуже смачною і моментально "змітається" зі столу!

Інгредієнти:
- 2 кг свіжої капусти
- 3 морквини
- 4 зубчики часнику

Для маринаду:
- 1 л води
- 1/2 склянки цукру
- 2 столові ложки крупної солі
- 10 шт перцю горошку
- 5 гвоздичок
- 4 лаврових листа
- 1/2 склянки рослинного масла
- 1/2 склянки оцту

Отже, нашаткувати 2 кг свіжої капусти, натерти 3-4 моркви на крупній тертці, 4 зубчики великого зимового часнику порізати.

Залити маринадом трохи остившім: на 1 літр води - 1/2 склянки цукру, 2 столові ложки крупної солі з гіркою, 10 штучок перцю горошком, 5 гвоздик, 4 шт. лаврового листа - прокип'ятити 10 хвилин, додати 1/2 склянки рослинного масла і 1/2 склянки 9% оцту.

Придавити гнітом до повного охолодження, перекласти в 3-х літрову банку і прибрати в холодильник на добу. Потім капуста готова до вживання. У холодильнику вона добре зберігається під звичайною кришкою.

Закуска з баклажанів

********************

Інгредієнти:

-баклажани - 2 шт.
-волоські горіхи - 100 гр.
-зелень
-оцет, червоний і чорний мелений перець, сіль за смаком

Баклажани помити і порізати уздовж на язички.

Обсмажити з двох сторін.

Приготувати фарш - волоські горіхи пропустити через м'ясорубку, додати червоний і чорний перець, сіль, оцет, січену зелень і перемішати.

Зверху кожного язичка покласти фарш, згорнути рулетиком і закріпити зубочисткою.

Рецепти від Щасливого Кулінара, www.HappyKulinar.ru
(Дане фото доступно для вільного розповсюдження)

---

Закуска «Сюрпиз»

***************

Інгредієнти:

-маслини без кісточок - 1 банка
-волоські горіхи - 50 гр.
-майонез
-сир - 100 гр.

Маслини начинити дрібно нарубаними ядрами волоських горіхів.

Занурити кожну маслину в майонез і обваляти в натертому на дрібній тертці сир.

Для зручності можна насадити маслини на зубочистки або шпажки.

Рецепти від Щасливого Кулінара, www.HappyKulinar.ru
(Дане фото доступно для вільного розповсюдження)

---

Закуска з баклажанів!

Баклажани ріжемо на шматочки шириною 1 см, трохи солимо, накладаємо один на одного і злегка приминаем.

Інгредієнти
Баклажани - 4 шт
Вода 1 ст.л.
Олія соняшникова - 1 ст.л.
Соус соєвий - 1 ст.л.

Скибочки споліскують під струменем води, віджимаємо і викладаємо на змащене деко.
Маринад: 1 ст. ложка води, 1 ст. ложка рослинного масла, 1 ст. ложка соєвого соусу, і змащуємо скибочки.
Відправляємо в добре розігріту духовку на 10 хвилин

Такі баклажани хороші і в салаті і в рулетиках. Для начинки рулетиків приготувати пасту з сиру, майонезу, сухого часнику і волоських горіхів.

Приємного апетиту!

---

Закуска "Мухомор"

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На 30 оригінальних мухоморчиков нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

яйця - 3 шт.;
шинка - 120 гр.;
сир - 100 гр.;
помідори черрі - 15 шт.;
огірок - 1-2 шт.;
майонез - 1-2 ст. л.;
зелень - для прикраси.

Приготування:

Варені яйця і сир натремо на дрібній тертці. Шинку нарізаємо дрібними кубиками, розміром приблизно 5 на 5 міліметрів.

У глибокій чашці змішуємо яйця, сир, шинку і 2 столових ложки майонезу. Помідори черрі ріжемо навпіл. Огірок нарізаємо кільцями товщиною по пів сантиметра. Всі компоненти закуски готові, залишилося зібрати їх в оригінальну композицію.

На плоске блюдо викладаємо січену зелень, яка буде служити галявиною для мухоморчиков. Зелень підійде абсолютно будь-яка, яка буде у вас під рукою: цибуля, кріп, петрушка і т. п.

Поверх зелені викладаємо шматочки огірків, які будуть підставою для грибочків. Із суміші яєць, сиру і шинки формуємо невеличкі кульки. Якщо така кулька приплюснути зверху і знизу, то вийде барило, який буде служити ніжкою гриба. Вставляємо отримані ніжки на огірочки. Зверху одягаємо червоні капелюшки з половинок помідорів черрі. Щоб надати вже гарної закуски закінчений вигляд, залишилося лише на червоних капелюшках намалювати білі крапки з майонезу. Найзручніше це зробити звичайної зубочисткою.

Слід лише враховувати, що цю закуску бажано готувати безпосередньо перед приходом гостей (максимум за годину), так як огірки та помідори можуть дати сік.

Приємного апетиту!

---

Закуска з печінки

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Улюблене в нашій родині блюдо!

1. 1 кг печінки перекрутити на м'ясорубці
2. Додати 2 яйця, пів чайної ложки соди, солі,
1/4 склянки молока, пів склянки борошна
3. Гарненько все перемішати
4. На сковорідку з раст. маслом ложкою викладати
невеликі оладики
5. Обсмажити одну сторону на повільному вогні
6. Потім іншу
7. Як охолонуть, помазати майонезом з часником
В принципі, вже можна їсти. У такому вигляді ми їх завжди і їмо. Але ця закуска так само піде і на святковий стіл!

Тільки треба її прибрати! (ідея прикраси взята з сайту say7)

1. Обмазуємо ці два коржика майонезом зверху і з боків
2. Зверху посипаючи тертим жовтком,
а боки тертим білком
3. Зверху покладемо "трояндочку з помідора" і листочки петрушки

Освіжаючий домашній лимонад

Інгредієнти:

На цілих 10 літрів (!) потрібно 4 апельсини, 1 лимон і цукор

Лимонад вийде дуже смачний, освіжаючий! Плюс можна зробити смачне варення!

Приготування:

Фрукти обдати окропом, покласти в морозилку на 8-10 годин, а потім ненадовго опустити в гарячу воду (щоб фрукти краще піддалися нарізці) після цього нарізати на шматочки і прокрутити через м'ясорубку. Прокручену масу залити 3-ма літрами холодної питної води.
Через 15 хвилин настій профільтрувати, спочатку через друшляк, щоб прибрати великі шматочки, потім через сито, щоб видалити м'якоть, - (відходи не викидайте, вони вам ще знадобляться).
1кг. цукру розчиніть в 2 літрах теплої води.
Долити в відфільтрований настій ще 4 (чотири!) літра води і 2 літри, отриманого сиропу. Дайте настоятися ще годину і все! Лимонад готовий.
Перелийте в гарний глечик, а решта в пляшки. Всі поставите в холодильник.
Якщо вас лякає настільки великий літраж, зменшіть кількість інгредієнтів наполовину. Але я впевнена що, спробувавши цей напій, ви будете його готувати ще і ще. Лимонад вийшов дуже смачний, освіжаючий! Я взяла половину норми, вихід у мене вийшов 5 літрів.
Відходи можна засипати цукром і довести до кипіння - вийде варення.

#цитрусові@cook_good #безалкогольные_напитки@cook_good

---

Домашній молочний лікер

Горілка - 2 склянки
Моколо - 2 склянки
Цукор - 2 склянки
Лимон або будь-який інший цитрус (наріжте великими шматками з шкіркою) - мінімум 1/2 шт

Приготування:
Всі інгредієнти змішайте, збовтайте. Перелийте в скляну ємність з щільною кришкою. Поставте в прохолодне темне місце на 10 дней.Каждый день збовтуйте пляшку.
Через 10 днів лікер готовий, пропустіть через марлю кілька разів (мінімум 3 рази). Чим більше, тим прозорішим і чистіше лікер.

---

Домашній фалафель

Інгредієнти:

Нут - 1,5 склянки
Цибуля - ½ головки
Часник - 2 зубчики
Кмин - 1 чайна ложка
Коріандр - 1 чайна ложка
Куркума - 1 чайна ложка
Петрушка (сушена/ свіжа) - 1 чайна ложка
Червоний перець - 1 чайна ложка
Перець чилі - 1 чайна ложка
Лимон - 1 шт
Сода - ½ чайної ложки
Сіль і перець (за смаком)
Рослинна олія

---

Домашній майонез без яєць за 5 хвилин

Для 500 мл майонезу знадобиться:

150 мл молока
300 мл раст. масла
1 ст.л. гірчиці
2-3 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. солі (або за смаком)

Приготування:

Молоко і масло повинні бути однакової кімнатної температури! Налити молоко і масло в склянку для взбивания.Взбивать блендером протягом 1 хвилини (на самій високій швидкості).Добавить сіль, лимонний сік (можна оцет), гірчицю і т. д. за смаком, знову взбить.Все! Ви отримаєте 0,5 л смачного, корисного, нешкідливого домашнього майонезу!Його можна зберігати в холодильнику до 10 днів.

Кілька важливих моментів:
- Рослинна олія повинна бути нейтрального смаку, але обов'язково містити частина оливкового масла. Можна використовувати і чисте оливкову олію, якщо вам подобається.
- Гірчицю слід брати негостру і без присмаку гіркоти.

#закуска@cook_good

---

Домашній зефір

Інгредієнти:

Сироп (малиновий, полуничний)
Будь по вашому смаку. - 200 гр
Цукор - 200 гр
Білки яєчні - 200 гр
Вершки - 200 гр
Желатин - 80 гр
Пудра цукрова

Приготування:

Сироп вилити в каструльку, додати цукор і варити, поки суміш не загусне на слабкому вогні.
При цьому весь час помішуйте, інакше підгорить.
Дістати білки з холодильника і збити.
Желатин розвести згідно інструкції на упаковці.
Коли суміш сиропу і цукру буде густий, знімаємо з вогню і додаємо збиті вершки і желатин. Перемішуємо.
Форму, в якій буде зефір рясно посипати цукровою пудрой.Распределить масу і теж зверху посипати пудрою.
Помістити в холодильник на 2-3 години.
Потім виріжте фігурки потрібної форми і насолоджуйтеся!
Смачний домашній зефір готовий.
Приємного апетиту!

---

Домашній зефір цукровий

Інгредієнти:

цукор - 2,5 склянки (або 0,5 кг)
води - 0,5 склянки (склянку - 250 мл)
сода - 0,5 ч.л.
лимонна кислота - 0,5 ч. л.
желатин швидкорозчинний - 25 гр. упаковка (кількість желатину можна зменшити до 15 грам)

Приготування:
Замочити желатин в 0,5 склянки холодної води. В каструлю покласти цукор і воду, помішуючи варити 10 хвилин на повільному вогні, потім додати соду і лимонну кислоту, добре розмішати, варити помішуючи ще 7 хвилин. Зняти з плити, вилити в чашу міксера і додати туди замочений набряклий желатин, і збивати, починаючи на невеликій швидкості і переходячи на найпотужнішу. Поступово зефір почне загусати. розкласти по формочках і 2 години почекати коли легко буде відставати від силікону. А в юності я збивала до тих пір, поки можна було розкладати ложкою.

---

Домашній зефір

Інгредієнти:

Цукор - 200 гр
Білки яєчні - 200 гр(вага одного білка приблизно 30 - 40 грам).
Вершки - 200 гр
Желатин - 10 гр
Сироп (малиновий, полуничний) по вашому смаку - 200 гр
Пудра цукрова

Приготування:
1. Виливаємо фруктовий сироп, який ми обрали дляприготовления, в каструльку, додаємо в нього цукор і варимо суміш на слабкому вогні до загусання.
Важливо - під час варіння, весь час помішуйте сироп, щоб він не підгорів.
2. Білки охолоджуємо в холодильнику, а потім дістаємо їх з холодильника і добре збиваємо. У білки при збиванні додамо трохи лимонної кислоти.
3. Охолоджуємо вершки і теж збиваємо.
4. Желатин розвести згідно інструкції на упаковці.
5. Коли суміш фруктового сиропу з цукром стане густою, знімемо її з вогню і додамо збиті вершки, збиті білки і желатин. Все добре перемішати, а ще краще збиваємо.
7. Форму, в якій буде застигати зефір, рясно посипаємо цукровою пудрою. Розподіляємо у форму зефірну масу, а теж зверху посипаємо цукровою пудрою.
8. Поміщаємо наш десерт в холодильник на 2 - 3 години.
9. Потім вирізам фігурки потрібної форми і насолоджуємося!

Смачний домашній зефір готовий.

Приємного Вам апетиту!