Показ дописів із міткою Капуста. Показати всі дописи

середа, 31 липня 2013 р.

Цвітна капуста в томаті на зиму..

Інгредієнти

1 качан цвітної капусти
1,2кг помідор
80-100гр.болгарского перцю
1-2 моркви
1луковица(за бажанням)
5-7зубчиков часнику
пучок петрушки
2 ст.л солі
150,0гр.раст.масла
100-120гр.сахара
1ч.л оцту 70%

Спосіб приготування

Капусту розібрати на суцвіття,злегка (1-2 хв )бланшувати в підсоленій воді
Помідори обдати окропом,зняти шкірку і порізати на шматочки(можна пропустити через м'ясорубку)
Перець порізати кусочками.Морковь натерти на крупній тертці,часник і петрушку дрібно порізати.
Помідори,морква,цибуля і перець помістити в каструлю,додати масло,цукор,сіль ,довести до кипіння. Потім додати капусту.Тушить на повільному вогні хвилин 10-15.
В кінці додати оцет,часник і петрушку.Закрутить в стерилізовані банки.

Огірки в капустяних листках

Не за горами у нас вже сезон консервування, так що підбираємо знову цікаві рецепти заготовок. Ви робили хто небудь таку закатку, як огірки в капустяному листі ? Якщо немає, то беріть рецепт на озброєння. Дуже смачно.

Інгредієнти:
Огірки
Капуста
Хрін
Кріп
Часник
Листочки смородини
Сіль
Цукор
Оцет
Кількість продуктів залежить від кількості закритих банок.

В 3-х літрові банки укладаємо листя хрону, кріп, листя смородини, 2-3 зубки часнику. У огірків зрізаємо кінчики і загортаємо кожен огірочок в капустяний лист, складаємо в підготовлені банки. Заливаємо окропом і даємо постояти хвилин 20-30. Воду зливаємо в каструльку і готуємо маринад: на одну 3-х літрову банку 1,5 ст.л. солі, 2 ст.л. цукру. Вливаємо в банку 70мл. 9% , потім заливаємо гарячим маринадом і стерилізуємо хвилин 15, закатуємо стерилізованими кришками.

Гостренькі капуста швидкого приготування

_______________________________________________
Капуста виходить дуже смачною і моментально "змітається" з столу!

Приготування:
Отже, нашаткувати 2 кг свіжої капусти, натерти 3-4 моркви на крупній тертці,4 зубчики великого зимового часнику порізати.

Залити маринадом трохи остившім: на 1 літр води - 1/2 склянки цукру,2ст.л крупної солі з гіркою, 10 штучок перцю горошком, 5 гвоздик, 4 шт. лаврового листа - прокип'ятити 10 хвилин, додати 1/2 склянки рослинного масла і 1/2 склянки 9% оцту.

Придавити гнітом до повного охолодження, перекласти в 3-х літрову банку і прибрати в холодильник на добу. Потім капуста готова до вживання. У холодильнику вона добре зберігається під звичайною кришкою,але їй цього не потрібно -)

Бомбова капустка

Інгредієнти:

-2 кг капусти
-0,4 кг моркви
-4 часточки - часнику
-можна додати яблуко, буряк
Маринад:
-150 мл - раст.масло
-150 мл - 9 % оцту
-100 гр. - цукру
-2 ст.л. солі
-3 шт. - лавр.листа
-5-6 горошин чорного перцю
-0,5 л - води

Приготування:

1. Всі нашаткувати, моркву натерти, часник порізати пластинками. Укласти щільно в банку.
2. У каструлю залити всі компоненти для маринаду і все прокип'ятити 5 хв. Залити киплячим маринадом капустку.
3. Вранці готове! Можна їсти!

"Кулеб'яка з капустою"

Інгредієнти:

Сироватка (або молоко) - 200 мл
Маргарин (або вершкове масло,40 гр. в тісто + 1 ст. ложка в начинку) - 40 г
Масло рослинне - 3 ст. л.
Яйце куряче (1 в тісто + 1 в начинку і для змащування) - 3 шт
Дріжджі (сухі) - 1 ч. л.
Сіль - 0.5 ч. л.
Цукор-пісок - 1 ч. л.
Борошно пшеничне - 2-2 .5 скл.
Капуста (1/4 вилка)
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Зелень (кропу за смаком)

Спосіб приготування:

В теплій сироватці або молоці розчинити дріжджі, цукор і сіль, додати трохи борошна, розмішати. Окремо в мисці змішати розтоплений маргарин або вершкове масло, яйце і рослинне масло, перелити суміш в тісто, підсипаючи просіяне борошно замісити м'яке тісто, перекласти його у змащену олією каструлю, накрити і поставити в тепло на 1 годину.
Капусту дрібно нашаткувати, цибулю так само порізати дрібно,у сковороді розігріти трохи рослинного масла,обсмажити до прозорості цибулю,потім капусту щоб вона теж стала трохи прозорою,потім додати дрібно порізану зелень,сіль і перець, накрити кришкою і згасити іноді помішуючи капусту на невеликому вогні до м'якості. В кінці готування додати вершкове масло і вбити яйце, помішуючи, поки яйце не згорнеться, начинка готова.Подошедшее тісто перекласти на стіл, посипаний борошном, можна відразу відщипнути шматочок для прикраси, розкачати в прямокутний пласт, змастити трохи маслом.
Розкласти начинку на пласт, трохи відступаючи від краев.Аккуратно скласти тісто до половини.
А потім другий раз, намагаючись, щоб шов виявився накритий тестом.противень застелити промасленим папером(у мене на фото фольга т. к. пергамент закінчився, як завжди, не до речі), акуратно тримаючи за краї перекласти рулет на деко, намагаючись шов прикрити тістом, підвернути краю, остаточно надати кулебяке гарний рівний вигляд, прикрасити, зробивши візерунки з шматочка тіста, дати підійти ще хвилин 15. Нагріти духовку на 200 градусів, кулеб'яку змастити яйцем, зробити кілька проколів виделкою по поверхности.Выпекать до золотистого кольору. Готову кулеб'яку остудити трохи на деку а потім перекласти, акуратно, на решітку (обережно,вона дуже ніжна!), остудити, прикривши чистою серветкою, потім порізати на порційні шматочки.

Гостренькі капуста швидкого приготування

Капуста виходить дуже смачною і моментально "змітається" зі столу!

Інгредієнти:
- 2 кг свіжої капусти
- 3 морквини
- 4 зубчики часнику

Для маринаду:
- 1 л води
- 1/2 склянки цукру
- 2 столові ложки крупної солі
- 10 шт перцю горошку
- 5 гвоздичок
- 4 лаврових листа
- 1/2 склянки рослинного масла
- 1/2 склянки оцту

Отже, нашаткувати 2 кг свіжої капусти, натерти 3-4 моркви на крупній тертці, 4 зубчики великого зимового часнику порізати.

Залити маринадом трохи остившім: на 1 літр води - 1/2 склянки цукру, 2 столові ложки крупної солі з гіркою, 10 штучок перцю горошком, 5 гвоздик, 4 шт. лаврового листа - прокип'ятити 10 хвилин, додати 1/2 склянки рослинного масла і 1/2 склянки 9% оцту.

Придавити гнітом до повного охолодження, перекласти в 3-х літрову банку і прибрати в холодильник на добу. Потім капуста готова до вживання. У холодильнику вона добре зберігається під звичайною кришкою.

пʼятниця, 26 липня 2013 р.

Яловичина з капустою

Яловичина з капустою багата білком змішаного походження, містить переважний відсоток повноцінних тваринних білків і насичених жирних кислот. Вуглеводи у страві присутні в невеликих кількостях.
Інгредієнти для яловичини з капустою:
200 г пісної яловичини,
300 г брюссельської капусти,
60 г свіжих або консервованих червоних помідорів (без оцту, у власному соку),
3 ст. ложки оливкової олії,
сіль і перець - за смаком.
Приготування яловичини з капустою:
1. Розморожену або свіжу яловичину промити, нарізати на порційні шматки (2 до 3 см), опустити в
гарячу підсолену воду і варити до м'якості;
2. Деко змастити оливковою олією, духовку розігріти;
3. Викласти відварену яловичину на деко, навколо укласти брюссельську капусту;
4. Помідори нарізати кружечками і викласти зверху на яловичину;
5. Блюдо посолити, поперчити, скропити оливковою олією і поставити в розігріту духовку на 15-20 хвилин;
6. Подавати яловичину з капустою посипавши рубаною петрушкою.

Cook it! - найбільше співтовариство кулінарів вк. Приєднуйтесь!

Щі з кислої капусти

Інгредієнти:

масло вершкове - 2 ст. л.
кріп - 5 гілочок
лавровий лист - 1 шт.
петрушка - 5 гілочок
часник - 3 зубчики
квашена капуста - 0,5 кг
паста томатна - 2 ст. л.
борошно - 1 ст. л.
масло рослинне - 1 ст. л.
селера (корінь) - 50 г
цибуля дрібний - 2 шт.
морква середнього розміру - 2 шт.
сіль - за смаком
картопля - 4 шт.
яловичина на кістці - 500 г
по дрібці насіння кмину і кропу
перець духмяний горошком - 4-5 горошин

Приготування:
1. У каструлю з 2 л холодної води, покласти м'ясо і на сильному вогні довести до кипіння. Очистити корінь селери, 1 цибулину і 1 моркву.
2. Зменшити вогонь. З бульйону зняти піну, покласти овочі, варити 1 год 30 хв.
3. Квашену капусту віджати, нарізати шматочками довжиною 1,5-2 див. Розігріти в сотейнику половину вершкового масла, покласти капусту разом з 1 ст. л. томатної пасти, посипати кмином і тушкувати під кришкою 30 хв.
4. Залишилася цибулину і моркву очистити, дрібно нарізати. У сковороді розігріти олію, покласти овочі, посипати чорним перцем, насінням кропу і обсмажити, 5-7 хв.
5. Додати решту томатну пасту, готувати ще 4 хв. Зняти з вогню.
6. Картоплю очистити і нарізати кубиками. Зелень вимити й подрібнити. Часник очистити і роздавити. 7. М'ясо вийняти з бульйону і нарізати невеликими шматочками. Бульйон процідити в чисту каструлю і довести до кипіння.
8. У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити борошно, помішуючи, до золотистого кольору, 3 хв.
9. У бульйон покласти нарізане м'ясо і картоплю, варити 10 хв. Додати цибульно-морквяну заправку, тушковану капусту, підсмажене борошно, часник, лавровий лист і перець. Знову довести до кипіння і варити 6 хв. Якщо потрібно, посолити щі за смаком. Покласти зелень і прогріти, 2 хв.
10. Зняти з вогню, накрити і дати настоятися, 30 хв.

Капуста квашена з буряком

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

2-2,5 кг капусти,
3 ст.л. солі,
3-5 горошин чорного перцю,
3-5 горошин запашного перцю,
4-5 ст.л. цукру,
2-3 бутона гвоздики,
1-2 ст.л. тертого хрону,
часник, чорний мелений перець - за смаком,
1 невелика буряк.

Приготування:

Покласти на дно банок з широким горлечком перець горошком, гвоздику, тертий хрін. Укласти в банку шарами крупно нарізану капусту, нарізану тонкими скибочками буряк, подсаливая і посипаючи цукром, додаючи часник і мелений перець. Кожен шар утрамбувати товкачиком. Поставити банки в тепле місце на 3 дня. Під банки поставити тарілки, так як рідина при бродінні може витекти. Не забувайте протикати вміст дерев'яною паличкою. Після закінчення бродіння винести капусту на холод.

Цвітна капуста у фритюрі

Інгредієнти:
1 головка цвітної капусти, розділити на суцвіття
2 жовтки
125 мл молока
2,5 склянки борошна
1 чайна ложка білого перцю
Сіль, прянощі
рослинна олія для смаження

Приготування:
Обварити суцвіття протягом 2-3 хвилин. Вийнявши, перекласти в холодну воду. Жовтки збийте з половиною чайної ложки солі і невеликою кількістю перцю. Поступово всипте 100 г борошна і замісити рідке тісто. Закрити миску з тістом харчовою плівкою і поставити в холодильник на 20 хвилин.
У глибокій каструлі закип'ятіть масло. Кожне суцвіття занурте в тісто, струсіть зайве, потім обваляйте в борошняної суміші і обсмажте в киплячому маслі до хрусткої золотисто-коричневої скоринки.
Викладіть капусту на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Присипте улюбленими спеціями і подавайте гарячими.
Приємного апетиту!

Капустяний шніцель

Інгредієнти для приготування капустяного шніцеля:

молода капуста - 1/2 качана;

молоко (або вода) - близько 1 склянки;

яйце - 1 шт.;

манка - 4-5 ст.л.;

сіль - за смаком;

олія рослинна

Спосіб приготування капустяного шніцеля:

Качан молодої капусти розібрати на листя, опустити їх в киплячу воду і бланшувати протягом декількох хвилин. Відкинути листя на друшляк, щоб вода скла.

В молоко (або воду) всипати манку і залишити набухати. Жовток розтерти з невеликою кількістю солі, додати в молоко. Білок збити в піну і, розмішуючи знизу вгору, з'єднати з рештою молочно-манної масою. Приправити отриманий кляр за смаком сіллю.

Розігріти олію в глибокій сковороді. Кожен капустяний лист скласти вдвічі, вмочити в кляр і швидко перенести на сковороду.

Обсмажувати з обох сторін за кілька хвилин. Перекласти капустяний шніцель на тарілку і є гарячими з майонезом.

Мафіни з капустою і лисичками

Склад:
для тіста
1 яйце,
2 ст кефіру,
сіль - щіпка,
3-4 ст.л. цукру,
3-3,5 ст.л. подсолничного масла,
1 ч.л. гашеного соди,
2-2,5 склянки борошна,
0,5 склянки крохмалю.

для начинки
маленький качан капусти,
жменя лисичок (або ін. грибів),
2 цибулини,
трохи кетчупу,
сіль і перець за смаком,
трохи сиру для посипання.

Приготування
Приготувати тісто:
1. Змішати яйце, кефір, сіль, цукор, подсолничное масло, гашену соду і перемішати до однорідної консистенції.
2. Змішати борошно і крохмаль і поступово додати в кефірну масу, щоб вийшло тягуче тісто.

Приготувати начинку:
1. Підсмажити трохи цибулю, додати порезаную капусту і гриби, сіль, перець, трохи кетчупу, підлити трохи води і протушкувати до готовності.

Формування виробів:
1. Тісто розкласти у форми на половину.
2. В серединку покласти начинку вдавлюючи в серединку.
3. Поставити все в духовку разагретую до 180 градусів і пекти 20-25 хвилин.
4. За 5 хвилин до готовності вироби посипати тертим сиром і знову поставити в духовку, поки сир не розплавиться.

Прятного апетиту!!!

середа, 24 липня 2013 р.

Тушкована яловичина з брюссельської капустою

Гармонійне поєднання м'яса та овочів дозволяє цій страві бути самостійним, тобто гарнір до нього є обов'язковим. У цьому рецепті можна використовувати недорогі сорти яловичини, які ідеальні для гасіння. Незважаючи на те, приготування тушкованого м'яса вимагає часу, готувати його легко, тому що велика частина процесу проходить без участі кулінара.

Вам знадобиться:

Голяшка яловича без кістки - 600 г
Рослинна олія - 15 мл
Цибуля ріпчаста (100 г) - 2 шт.
Морква - 150 г
Селера стеблової - 150 г
Сіль - 1,5 ч. л.
Перець запашний - 5 шт.
Гірчиця біла (англійська) - 1 ч. л.
Насіння коріандру - 1 ч. л.
Капуста брюссельська - 400 г

Приготування:

М'ясо наріжте досить великими кубиками і обсмажте на сильному вогні до коричневої скоринки з усіх боків. При обжарке м'ясо повинно лежати вільно, щоб воно могло швидко і рівномірно нагрітися і соки збереглися всередині.

На тій же сковороді обсмажте нарізану півкільцями цибулю до м'якості і прозорості. Складіть м'ясо і цибулю в підходящу каструлю з товстим дном.

Поверх м'яса покладіть кружальця моркви і нарізану селеру. Налийте води так, щоб вона покрила м'ясо і овочі, додайте сіль і спеції, прикрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні годину або трохи довше. За цей час м'ясо повинно стати м'яким, майже готовим.

Поки гаситься м'ясо, свіжу брюссельську капусту потрібно очистити від верхніх листків і відрізати грубу качан. Додати в каструлю з м'ясом. Заморожену капусту готувати ніяк не треба, кладіть як є.

Тушкуйте все разом ще 20-30 хвилин, поки м'ясо і капуста не дійдуть до готовності.

Бомбова капустка

Цвітна капуста з духовки

Капуста цвітна - 1,3 кг
Олія оливкова extra virgin - 2 столові ложки
Сіль - 1/4 чайні ложки
Розігрійте духовку до 230 градусів.

Розділіть капусту на невеликі суцвіття і перекладіть у велику миску. Додайте оливкове масло і сіль і все добре перемішайте. Викладіть одним рівним шаром на деко і відправте в духовку, іноді перемішуючи, на 25-35 хвилин, до м'якості і золотистого кольору.
Готуючись в духовці, капуста віддає свою природну солодкість і виходить дуже золотистої і святковою.

Смажена цвітна капуста

Інгредієнти:

цвітна капуста 500 г
яйця 2 шт.
борошно 100 г
сіль, перець за смаком
рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Цвітну капусту промити і розділити на суцвіття.
2. Опустити суцвіття в киплячу підсолену воду і готувати до м'якості.
3. В окремій мисці збити виделкою яйця з дрібкою солі.
4. Обваляти капусту в борошно, занурити в яєчну суміш і обсмажити з розігрітій з рослинним маслом сковороді до золотистого кольору.

"Швидка гостренькі капуста"

Капуста виходить дуже смачною і дуже швидко з'їдається гостями на будь-якому святі, приготування займає всього один день, мінімум продуктів і мінімум витрат.

Отже для приготування цієї смачної гострою капусти нам знадобиться,
нашаткувати 2 кг свіжої капусти,
натерти 3-4 моркви на крупній тертці,
4 зубчики великого зимового часнику порізати.

Залити заздалегідь приготовленим маринадом трохи остившім. Маринад готується так:
на 1 літр води -
пів склянки цукру,
2 ст.л крупної солі з гіркою,
10 штучок перцю горошком,
5 гвоздик,
4 шт. лаврового листа -
прокип'ятити 10 хвилин,
додати пів склянки рослинного масла і
пів склянки 9-процентного оцту.

Придавити вантажем дати остаточно охолонути , перекласти у велику трьох літрову банку і прибрати в холодильник на один день. Через добу капуста готова до вживання.
У холодильнику вона добре зберігається під звичайною кришкою.

Маринована капуста

Вам знадобиться:

Капуста білокачанна 2000 р

Морква 400 г
Головки часник 1 шт.
Цукор-пісок 100 г
Сіль морська 5 ч.л.
Оцет столовий 150 мл
Рослинна олія 100 мл

Приготування:

Нашаткувати капусту.

Натерти моркву на крупній тертці.

Тепер у велику посудину складаємо шарами капусту і моркву. Десь між шарами кладемо часточки очищеного часнику і щільно утрамбовується.

Для маринаду змішуємо киплячу воду (1 літр) з іншими інгредієнтами і перемішуємо до повного розчинення солі та цукру.
Заливаємо капусту гарячим маринадом так, щоб він покрив капусту, накриваємо щільно кришкою і залишаємо маринуватися на 2 діб при кімнатній температурі.
Готову капусту залишилося тільки розкласти по банках і прибрати в холодильник.

Капуста з овочами в розсолі

Інгредієнти:
- 900 г капусти білоголової
- 2 шт паприки
- 2 шт моркви
- часник 8-10 зубков

Для розсолу:
- 500 мл води (окріп)
- 2-3 шт лаврового листа
- 1 чайна ложка перцю горошком
- 1/2 чайної ложки насіння кропу
- зелень (кріп, петрушка, базилік)
- 2 столові ложки морської солі
- 1 столова ложка цукру
- 100 мл рослинного масла

Якщо у Вас залишився невеликий вилок капусти від оброблення на голубці - от його якраз можна і використовувати для засолювання з овочами - виходить відмінна закуска!

Кочан розрізати на невеликі сегменти/часточки. Паприку, моркву і цукіні нарізати довільно - на ваш розсуд (шайбами, брусочками і тд.).

Для розсолу: У воді (окріп) розвести сіль, цукор, додати спецій, рослинне масло, добре перемішати і залити цим розсолом овочі, накрити кришкою і поставити під гніт на добу-дві.

Чим довше настоюється, тим смачніше.

пʼятниця, 12 липня 2013 р.

Тушкована капуста з овочами - 0% жиру

Нам знадобляться:
- Капуста, 1/2 невеликого качана.
- Помідори, 2 великих
- Перець солодкий, 1 великий
- Морква, 1 середнього розміру
- Цибулина, 1 велика

1. Шаткуємо капусту соломкою, відкладаємо в сторону.
2. Ріжемо цибулю невеликими квадратиками.
3. Замість масла використовуємо воду - заливаємо 1/4 склянки в сковорідку, відкриваємо середній вогонь, кидаємо цибулю. Обсмажуємо хвилин 10, періодично помішуючи.
4. Поки готується цибулю ріжемо дрібними квадратиками моркву, перець і помідор.
5. Додаємо до цибулі капусту. Виливаємо зверху ще пів склянки води, все перемішуємо. Накриваємо кришкою, тушкуємо хвилин 20-30, зрідка помішуючи.
6. Після закінчення 20-30 хвилин додаємо до капусти морква, помідор і перець. Перемішуємо. Закриваємо кришкою і тушкуємо ще стільки ж, періодично помішуючи.
7. Солимо і перчимо за смаком

Готове! Страва так само добре в холодному вигляді, як і в гарячому.

Тушкована капуста з овочами - 0% жиру

Цвітна капуста в клярі.

Інгредієнти на 4 порції:

Капуста цвітна 400 г
Яйце куряче 4 штуки
Молоко ½ склянки
Борошно пшеничне 100 г
Олія рослинна 2 столові ложки

Інструкція:

1. Змішуємо молоко з розтертими з рослинним маслом, жовтками, додаємо борошно, перемішуємо і додаємо збиті білки. Добре вимішуємо.
2. В отриманий кляр потім відварені і підсушені качанчики цвітної капусти і обсмажуємо в олії до рум'яної скоринки.

Тефтелі з тушкованою капустою

Інгредієнти:

Для тефтелькою:

• 1 кг. фаршу (свинина + яловичина);
• 200 г. рису відварити до напівготовності);
• 1 цибулина;
• 1 яйце;
• сіль і перець;
• все добре перемішати.

Соус:

• 0,5 л. води;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 1 ст. л. борошна;
• перець, сіль, цукор за смаком;
• 1 ст. л. сметани (все добре перемішати).

Приготування:

Сформувати тюфтельки, обваляти їх у борошні і обсмажити на рослинному маслі до отримання золотистої скоринки.
Скложить обсмажені тюфтельки в сковороду. залити приготованим соусом і поставити гаситися в духовку хвилин на 20.

Капуста тушкована
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Свіжу капусту нашаткувати і склавши каструлю, залити киплячою водою. Нехай постоїть з хвилину. Злити капусту і поставити тушкуватися у сотейнику або сковороді. Додати квашену капусту, вона дасть кислинку. Скільки хочете, стільки і додайте. В кінці гасіння додати томатну пасту. Якщо ви хочете додати свіжі помідори, то їх треба покласти раніше.

Приємного апетиту!
Джерело: Funny Chef • Кращі рецепти

#Горячее@funny.chef
#Гарниры@funny.chef
#Рецепти #Кулінарія #Їжа #Кухня

Квашена капуста за добу

Квасити капусту ще рано, а вже таааак хочеться її поїсти! Така капуста звичайно трохи відрізняється на смак від цієї квашеної. але в якості тимчасової заміни дуже навіть підійде.

Інгредієнти:

На 1 літр:

• Капусти - 600 р.;
• Моркву натерти на тертці-кому як подобається і стільки скільки подобається.

Капусту нашаткувати, гарненько обім'яти і перемішати з морквою.
Можна для смаку додати КМИН і чорний горошок.
Утрамбувати капусту в банку.

Готуємо Розсіл:

• Дозування на 3 л. банку (як мені давали рецепт). Тобто на 1 літр я брала все по 1/3.

На 3 літри:

• 1 літр гарячої кип'яченої води;
• 1 стіл лож Цукру;
• 2 стіл лож Солі;
• 1 стіл лож 70% оцтової есенції;
• (1 ст. ложка 70%-ой есенції - це 8 ст. ложок 9%-ного оцту.).

Приготування:

В мірну кружку засипаємо сіль і цукор, заливаємо окропом, вливаємо оцтову есенцію. Все перемішуємо до повного розчинення солі
Розсіл остудити до кімнатної температури.
Тоненькою цівкою вливаємо розсіл в банку з утрамбованої капустою. Ложкою випускаємо зайве повітря, щоб приготовленим розсолом повністю, рівномірно залити капусту. Закриваємо кришкою
Ставимо в холодильник на добу!

Через добу я готую з цієї капусти такий простенький салатик: додаю червоний солодкий цибулю і рослинне масло. Все!

Автор рецепта: Віра Фискина

Приємного апетиту!
Джерело: Funny Chef • Кращі рецепти

#Заготовки@funny.chef
#Рецепти #Кулінарія #Їжа #Кухня

ТЕЛЯТИНА З КАПУСТОЮ

Телятина (грудинка) - 500 г, качан капусти - 500 р, олію вершкове - 40 р, борошно - 20 р, зелень петрушки, сіль, перець чорний

Телячу грудинку нарізати шматками і опустити в киплячу підсолену воду, щоб м'ясо побіліло. Окремо в киплячу підсолену воду покласти невеликий качан свіжої капусти і зварити до готовності, після чого нарізати шматочками. У неглибоку каструлю покласти нарізану капусту, а зверху викласти м'ясо, посолити, посипати чорним перцем. Каструлю накрити кришкою і поставити в духову шафу. Коли м'ясо буде готове, влити масло, в якому розвести борошно, і ще трохи поварити. Подати до столу в тій же посуді, у якій м'ясо варилося, посипавши дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Святковий «букет» з пекінської капусти

1. Взяти середній качан китайської (пекінської) капусти.
2. Відрізати верхню пухку частина.
3. Традиційно різьблення по овочам (карвінг) виконується за допомогою
спеціальних ножів різної форми. Наприклад, такі хризантеми вирізаються карбовочным ножем у формі жолобка. Але можна пристосувати простий підручний інструмент - кришку від консервної банки з-під оливок,яку потрібно зігнути навпіл, щоб вийшов овальний жолобок. Краї отриманого жолобка не дуже гострі, але все ж треба не забувати про обережність. Треба пристосуватися тримати його максимально зручно, не торкаючись країв.
4. Взяти жолобок зазначеним чином і прорізати довгі борозенки вздовж
твердої частини качана. Спочатку жолобок повинен входити не дуже глибоко.
Ближче до основи треба направляти його глибше всередину.
5. Не доходячи приблизно 2 см до кінця аркуша треба зупинитися. Вийняти
жолобок і вирізати пелюстка поруч. Спочатку на одному листі міститься 3-5
пелюсток.
6. Підняти готові пелюстки і акуратно відрізати маленькими ножицями
решта частини листків, якщо вони самі не відокремилися в процесі вирізання пелюсток.
7. Вийняти залишок листа.
8. Продовжувати виконувати ті ж операції. Притримуючи готові пелюстки і
вибираючи самий зовнішній (з тих, що залишилися) лист, вирізати пелюстки жолобком.
Пелюстки будуть ставати все коротшим.
9. Вирізати пелюстки, поки це можливо. Саму серединку можна підрізати і
розправити. Ось такий квітка виходить через 15-20 хвилин роботи
(кожен наступний - все швидше і легше). Тепер квітка треба покласти на
півгодини в дуже холодну воду, а краще, в воду з льодом. Квітка сильніше
розкриється і пелюстки більше вигнута.
Такі хризантеми можна зробити заздалегідь, вони добре зберігаються в ємності з водою більше двох діб.
10. Трояндочки можна зробити з червонокачанної капусти. Потрібні верхні самі
великі листи і самий верхній, більш тонкий, трохи подвявший край.
Підрізати і акуратно зняти цілий лист.
11. Відрізати край листа.
12. Вирізати ножицями пелюстки. На великому аркуші їх вийде більше. Якщо листя дрібні, можна взяти два аркуша.
13. Відрізати кінчик толстого огірка і видалити всю м'якоть.
14. Вирізати ножицями по краях зубчики.
15. Згорнути капустяні пелюстки в трубочку, вставити в огіркову чашечку і розправити пелюстки.
16. Трояндочки у воду класти не треба. Капустяний лист набухає і
розкручується. Можна спробувати скрутити троянди із смужки зеленої частини кочанної капусти, з згорнутої стрічки, тонко зрізаної з моркви або з помідора. Щоб поставити троянди на стебло, взяти частину міцного овоча
як основу (редька, капуста). Увіткнути в нього дерев'яну паличку
(шпажку) потрібної довжини, надягти на неї цибулеве перо, а потім - саму
трояндочку.
17. Листя дуже легко вирізати з лука порею і шкірки яблука за допомогою
маленьких ножиць.

ГУСАРИКИ З ТУШКОВАНОЮ КАПУСТОЮ

Для гусариков:
Тісто як на пельмені
М'ясний фарш.

Робимо тісто як на пельмени.Далее розкачуємо його дуже тоненько великим пластом.На нього викладаємо фарш тонким шаром і звертаємо всі рулетом.Потом цей рулет ріжемо на шматочки і викладаємо на посипану борошном поверхность.Гусарики готові.

Капусту дрібно нашинковать.Я більше люблю брати половину квашеної,половину свежей.В глибоку сковороду і тушкувати. Можна додати лаврушечку.

Коли капуста майже готова,викладаємо зверху на неї гусарики і накриваємо крышкой.Не перемішувати!

Все,доводимо до готовності гусарики і можна їсти.

До них дуже добре підходить соус:сметана+майонез+продавлений через прес або дрібно нарізаний часник.

Гусарики прекрасно переносять заморожування.

Цвітна капуста по-корейськи

кольорова капуста - 1 кг
1 велика морква
пакетик спецій до моркви по-корейськи
4 ст.ложки оцту
0,5 ст. рослинного масла
1 головка часнику
1маленький болгарський перець(солодкий)
петрушка

Капусту помити, розібрати на суцвіття.

Відварити в киплячій воде15 - 20 хв (до легкої м'якості). Остудити.

Моркву натерти на крупній терке.перец нарізати тоненькими півкільцями,

нарізати дрібно петрушку

Змішати з капустою, додати спеції, оцет, олію(краще нагріти), часник.

Залишити на ніч в судочки.

Приємного апетиту!!

четвер, 11 липня 2013 р.

Капуста «Пелюстка»

Інгредієнти:

2 великих качана капусти/приблизно 6 кг/
4-5 шт.свеклы середнього розміру
1 велика головка часнику
5-6 середніх морквин
5-6 шт. лаврового листа
1 ч.л.черного перцю горошком
3-4 перчика чилі
1.5 літра постигла кип'яченої води
2-3 ст.л.солі/у нас вона не дуже соленая.так.что орієнтуйтеся на свою/
ємність для закваски/у мене велика емальована каструля/
кришка трохи меншого объема.х/б тряпочка.груз

Приготування:

1. нарізати капусту великими кусками.вилок на 8 частин/можна і на більшу кількість.
2. буряк почистити і нарізати кружечками 0.5 см-1 див.
3. моркву почистити і нарізати вздовж на 2-3 частини.
4. викласти в ємність шарами:
5. капуста-буряк+морква+спеції-капуста+буряк+морква+спеції і т.д.
6. розвести сіль у воді і залити отриманою ропою капусту.
7. накрити тряпочкой.уложить кришку і поставити вантаж.
8. забути про капусту на 7 днів/я ніколи не забуваю і починаю красти її вже на 3-й день.она слабо кислая.но я так її люблю!що немає сил удержаться.за це неодноразово получала.да і буду отримувати прочухана!/.
9. добре капустка проквашивается і фарбується днів через 7-8 .ставлю я її на кухні під стол.но враховуйте ще й то.что живемо ми в Греции.так що вдома це може зайняти і більше часу.
10. можна було б додати оцет+сахар.но це вже не то.так що наберіться терпіння/якого у меня.к сожалению.нет/ і отримаєте прекрасний результат!удачі!
11. P.S. через кілька днів капуста виділить свій сок.тогда зніміть вантаж і кришку. і з допомогою ганчірочки зберіть зайву рідину

Тушкована капуста по-баварськи

Інгредієнти:
- 80 г білого вина
- 770 г квашеної капусти
- 15 г крохмалю
- 45 г ріпчастої цибулі
- 7 г кмину
- 20 г цукрового піску
- 45 г яблук
- сало

1. Сало розтопити на сковороді.
2. Обсмажити яблука і цибулю.
3. Додати квашену капусту, сіль, цукор, кмин, біле вино, крохмаль.
4. Тушкувати 30-40 хвилин до готовності.

Маринована капуста

Вам знадобиться:
Капуста білокачанна 2000 р
Морква 400 г
Головки часник 1 шт.
Цукор-пісок 100 г
Сіль морська 5 ч.л.
Оцет столовий 150 мл
Рослинна олія 100 мл

Приготування:
Нашаткувати капусту.
Натерти моркву на крупній тертці.
Тепер у велику посудину складаємо шарами капусту і моркву. Десь між шарами кладемо часточки очищеного часнику і щільно утрамбовується.
Для маринаду змішуємо киплячу воду (1 літр) з іншими інгредієнтами і перемішуємо до повного розчинення солі та цукру.
Заливаємо капусту гарячим маринадом так, щоб він покрив капусту, накриваємо щільно кришкою і залишаємо маринуватися на 2 діб при кімнатній температурі.
Готову капусту залишилося тільки розкласти по банках і прибрати в холодильник.

"Кольорова капуста в клярі"

Цвітна капуста в клярі - легкий і смачний овочевий гарнір для всієї родини. Капусту подавайте відразу ж, поки гаряча, з зеленню і соусом з сметани або томатів.

Інгредієнти:

- 1 невеликий качан цвітної капусти
- 2 яйця
- 3/4 склянки пшеничного борошна
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- рослинна олія для смаження
- зелень кропу

Капусту розберіть на суцвіття і промийте під холодною водою.
Капусту відваріть в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Відкиньте капусту на друшляк і дайте воді стекти.
Яйця збийте виделкою, посоліть, додайте чорний мелений перець.
Всипте до яєць борошно, ретельно перемішайте до однорідної маси.
Опустіть суцвіття капусти в кляр, а потім смажте на добре розігрітому рослинному маслі до золотистої скоринки.
Готову капусту викладіть на паперову серветку, щоб видалити надлишки масла.
Зелень кропу дрібно наріжте.
Посипте гарячу цвітну капусту кропом і відразу ж подавайте блюдо на стіл.

Приємного апетиту!

Зимова капуста з баклажанами

Для тих хто любить капусту і баклажани. Тепер Ви цю парочку зможете спробувати відразу. Закуска відмінна. Рецепт не складний . Така капуста з баклажанами може у Вас зберігатися всю зиму. А як дати, знають мабуть всі. Полив рослинним маслом з запахом насіння , так лучка туди і за вуха не відтягнеш.

Для приготування баклажанів з капустою на зиму знадобиться:
баклажани - 1 кг;
капуста свіжа - 1 кг;
морква - 300 г;
часник - 10 зубчиків;
перець гострий - за смаком;
перець чорний горошком - 10 шт.;
сіль - 1,5 ст. л.;
оцет 9% - 0,5 склянки (або за смаком).
* Сіль і оцет остаточно можна відрегулювати по своєму смаку.

Спочатку потрібно приготувати баклажани. Для цього потрібно відрізати хвостики, помістити баклажани в каструлю з киплячою водою і варити після закипання 5-7 хвилин, не більше, щоб баклажани не переварилися.
Зверху можна прикрити тарілкою, щоб баклажани не спливали і повністю все проварилися зо однаково.
Коли баклажани зваряться, викласти в миску і остудити.
Поки баклажани остигають, свіжу капусту тонко нашаткувати і покласти у велику миску.
Моркву натерти на крупній тертці і додати до капусти.
Приготувати гострий перець і часник.
Гострий перець дрібно нарізати, а часник пропустити через часникодавку.
Часник і гострий перець додати до капусти з морквою. Також додати перець горошком. Все ретельно перемішати.
Остиглі баклажани нарізати кубиками приблизно в 2 див.
Нарізані баклажани додати в миску до інших овочів, додати сіль і оцет. Ретельно перемішати. Остаточно відрегулювати під свій смак вміст солі і оцту.

Перекласти баклажани з капустою в банки, прибрати в прохолодне місце для зберігання. Банки можна закрити поліетиленовими або завинчивающими кришками. А пробу можна знімати вже через тиждень.

Капуста тушкована з фаршем

400-500 гр фаршу свинина+яловичина або курячого
2 м'ясистих помідора
2 середніх цибулини
1 середній вилок капусти
1 середня морква
лавровий лист пара шт,сіль за смаком і мелений червоний перець чверть ч л
раст масло
У глибокій сковороді або казані на розпеченому маслі і середньому вогні обсмажити цибулю і фарш(помішуючи,близько 7 хв)
Додати терту моркву і смажити разом ще стільки ж
Додати нашатковану капусту,порізану кубиками помідор,200 мл води,сіль і червоний перец.Все перемешать.Добавить лаврові листочки,накрити кришкою і тушкувати близько 30 хв(зрідка помішуючи)
В готову страву можна додати порізаної зелені,перемішати,накрити кришкою і дати настоятися хвилин 10

середа, 10 липня 2013 р.

Оладки з капусты.Очень смачно!

Капуста (краще, не дуже стара) - 300-400 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Кефір - 200 мл
Яйце куряче - 1 шт
Борошно пшеничне - 3-5 ст. л.
Розпушувач тіста - 1 / 3 ч. л.
Сіль (перець,зелень за смаком)

Капусту нашаткувати, як можна дрібніше, посипати сіллю і пом'яти руками, щоб вона стала м'якою і пустила сік, потерти в неї цибулину на крупній тертці, додати кефір, яйце, дрібно порізану зелень, можна видавити зубок часнику, за бажанням, борошно і розпушувач, добре перемішати, тісто виходить як густа сметана,за необхідності, ще досипати борошна.

На сковороді розігріти трохи рослинного масла, смажити оладки на середньому вогні до золотистого кольору. Готові оладки складати на паперовий рушник.
Подавати зі сметаною.

Оладки з капусты.Очень смачно!

Маринована капуста

Інгредієнти:
Капуста білокачанна 2000 р
Морква 400 г
Головки часник 1 шт.
Цукор-пісок 100 г
Сіль морська 5 ч.л.
Оцет столовий 150 мл
Рослинна олія 100 мл

Приготування:
Нашаткувати капусту.
Натерти моркву на крупній тертці.
Тепер у велику посудину складаємо шарами капусту і моркву. Десь між шарами кладемо часточки очищеного часнику і щільно утрамбовується.
Для маринаду змішуємо киплячу воду (1 літр) з іншими інгредієнтами і перемішуємо до повного розчинення солі та цукру.
Заливаємо капусту гарячим маринадом так, щоб він покрив капусту, накриваємо щільно кришкою і залишаємо маринуватися на 2 діб при кімнатній температурі.
Готову капусту залишилося тільки розкласти по банках і прибрати в холодильник.

Гостренькі капуста швидкого приготування.

Капуста виходить дуже смачною і моментально "змітається" з столу!

Приготування:

Отже, нашаткувати 2 кг свіжої капусти, натерти 3-4 моркви на крупній тертці,4 зубчики великого зимового часнику порізати.

Залити маринадом трохи остившім: на 1 літр води - 1/2 склянки цукру,2ст.л крупної солі з гіркою, 10 штучок перцю горошком, 5 гвоздик, 4 шт. лаврового листа - прокип'ятити 10 хвилин, додати 1/2 склянки рослинного масла і 1/2 склянки 9% оцту.

Придавити гнітом до повного охолодження, перекласти в 3-х літрову банку і прибрати в холодильник на добу. Потім капуста готова до вживання. У холодильнику вона добре зберігається під звичайною кришкою,але їй цього не потрібно

Квашена капуста

Інгредієнти

Беремо пропорції з розрахунку на 1 кг вже нашаткованої білокачанної капусти:

Морква - 50 г
Сіль - 1,5 ст. л.
Цукор (за смаком) - 0,5 ч. л.
Насіння кропу - 1 щіпка

Спосіб приготування квашеної капусти

Шаткуємо вузькими смужками качани капусти , і перетираємо її з сіллю і насінням кропу до появи капустяного соку.
Моркву натерти на крупній тертці. Потім додати цукровий пісок.
Після цього беремо емальовану каструлю або відро (в залежності від кількості качанів) і викладаємо шарами.
Необхідно все добре утрамбувати.
Верх накриваємо ретельно вимитими капустяними листами, а потім додати шар марлі.
На цю поверхню кладемо підходящий дерев'яний круг, а на нього встановлюємо 2-3 літрову вимиту банку з соліннями або просто заповнену водою.
Протягом 3-4 днів, знімаємо з неї пінку, промиваємо гніт гірчичним порошком, а шари капусти при цьому треба проколювати до самого дна, щоб вивести гази, утворені процесами бродіння. якщо цього не робити капуста стане віддавати гіркотою
Після закінчення 4 дні, приблизно на 5 день з початку закваски нашу ємність виносити в прохолоду (2-5 градусів за Цельсієм) або ставимо в холодильник. Приблизно через 2 тижні капуста буде готова!

Маринована капуста

Вам знадобиться:
Капуста білокачанна 2000 р
Морква 400 г
Головки часник 1 шт.
Цукор-пісок 100 г
Сіль морська 5 ч.л.
Оцет столовий 150 мл
Рослинна олія 100 мл

Приготування:
Нашаткувати капусту.
Натерти моркву на крупній тертці.
Тепер у велику посудину складаємо шарами капусту і моркву. Десь між шарами кладемо часточки очищеного часнику і щільно утрамбовується.
Для маринаду змішуємо киплячу воду (1 літр) з іншими інгредієнтами і перемішуємо до повного розчинення солі та цукру.
Заливаємо капусту гарячим маринадом так, щоб він покрив капусту, накриваємо щільно кришкою і залишаємо маринуватися на 2 діб при кімнатній температурі.
Готову капусту залишилося тільки розкласти по банках і прибрати в холодильник.

"Швидка гостренькі капуста"

субота, 6 липня 2013 р.

Квашена капуста.

Цей рецепт я дізналася два з половиною роки тому і тепер завжди квашу капусту тільки таким способом!

Час приготування: 30+ закваска
Порцій: 12
Складність страви: #м2_из_5
Схожі рецепти: #готовим_закуски #из_капусты

Вам буде потрібно:

3 кг білокачанної капусти
400-500 г моркви
1 літр води
2 ст.л. солі
1 ст.л. цукру

Як готувати:

1. Нашаткувати капусту, моркву подрібнити.

2. Підготовлені овочі перемішати руками і помістити в ємність, де капуста буде кваситься. Я під цю справу використовую десятилитровую емальовану каструлю (це може бути і відро, і скляна банка).

3. Приготувати розсіл з води, солі та цукру, закип'ятити його, повністю остудити (обов'язково!) і вилити в капусту.
Накрити посуд з капустою кришкою і залишити на 3-4 дні* в теплому місці для сквашування.

4. Щодня перемішувати капусту!

Поява на поверхні бульбашок - знак того, що капуста готова.

5. Перекласти капусту по банкам. Зберігати на холоді.

Приємного апетиту!

Автор: Аrisha-petrovi4

Академія кулінарії - ще більше смачних страв!

Капусники.

За основу взято рецепт лінивих голубців. Внесла коректування і вийшли капусники.

Час приготування: 90 хвилин
Порцій: за бажанням
Складність страви: #м3_из_5
Схожі рецепти: #готовим_мясо #из_фарша

Вам буде потрібно:

Капуста
Фарш (свинина і яловичина в рівних пропорціях)
Цибуля ріпчаста
Томатна паста
Сіль, перець

Як готувати:

1. Коли вперше готувала ліниві голубці, капусту перекручувала на м'ясорубці, але зіткнулася з проблемою: голубці при формуванні погано тримали форму і намагалися розвалитися. Тут я пішов на маленьку хитрість капусту потерла на дрібній тертці в комбайні.

2. Прокручуємо на м'ясорубці м'ясо і цибулю і змішати з капустою. Додаємо сіль і чорний перець. Робимо котлетки і обвалюємо в борошні.

3. Обсмажуємо з двох сторін.

4. Укладаємо у форму. Заливаємо розведеною томатною пастою. Додаємо лавровий лист і перець горошком.

5. Ставимо в духовку на 1 годину. На гарнір подаємо картопляне пюре або рис.

Приємного апетиту!

Автор: Iskusitelnitza

Академія кулінарії - ще більше смачних страв!

Берек з капустою або Lahana Böreği.

Взагалі, в Туреччині береком називають різні пироги-пиріжки з тіста з різноманітними начинками.. Їх і загортають, і викладають шарами, і скручують рулетиками.. В цьому рецепті в ролі тесту виступає капуста, я б навіть назвала це блюдо капустяної лазаньєю (не побоюся цього слова)! Смачно і! що для нас дівчат дуже важливо - не дуже калорійно!

Час приготування: 60 хвилин
Порцій: 4-6
Складність страви: #м3_из_5
Схожі рецепти: #готовим_овощи #из_капусты #из_фарша

Вам буде потрібно:

1 качан капусти
3 помідора
2 цибулини
4 зубчики часнику
300-400 г нежирного фаршу
1-2 ст. ложки томатної пасти
півсклянки крупно мелених волоських горіхів
петрушка
кріп
(у мене ще були лук-порей і пару стебел селери)
сіль
перець
постакана молока
1 яйце

Як готувати:

1. Кочан розрізати навпіл, розібрати на листя.

2. Листя помістити в каструлю з водою, коли закипить, вимкнути вогонь, залишити в окропі під кришкою на 10 хвилин.

3. Для начинки цибулю, часник (+ у мене пару стебел порею і селери) дрібно нарубати і обсмажити до золотистого кольору на оливковій олії.

4. Додати фарш і розділяючи грудки обсмажувати хвилин 5.

5. Додати пюре з очищених томатів і томатну пасту.

6. Додати подрібнені горіхи і дрібно нарубані петрушку і кріп. Трохи загасити. Гарненько посолити і поперчити.

7. Капустяне листя відкинути на друшляк, дати стекти воді. Вирізати ущільнення на листках.

8. У формі для запікання викладати шарами капустяне листя-начинка-капустяне листя і т.д. Останнім шаром повинна бути капуста.

9. Залити підсоленою сумішшю молока і яйця (можна посипати тертим сиром) і запікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 20-30 до золотистої скоринки!

Подавати зі сметаною! Назавтра берек ще смачніше!!!

Приємного апетиту!

Автор: Мilamelek

Академія кулінарії - ще більше смачних страв!

середа, 31 липня 2013 р.

Цвітна капуста в томаті на зиму..

Огірки в капустяних листках

Гостренькі капуста швидкого приготування

Бомбова капустка

"Кулеб'яка з капустою"

Гостренькі капуста швидкого приготування

пʼятниця, 26 липня 2013 р.

Яловичина з капустою

Щі з кислої капусти

Капуста квашена з буряком

Цвітна капуста у фритюрі

Капустяний шніцель

Мафіни з капустою і лисичками

середа, 24 липня 2013 р.

Тушкована яловичина з брюссельської капустою

Бомбова капустка

Цвітна капуста з духовки

Смажена цвітна капуста

"Швидка гостренькі капуста"

Маринована капуста

Капуста з овочами в розсолі

пʼятниця, 12 липня 2013 р.

Тушкована капуста з овочами - 0% жиру

Тушкована капуста з овочами - 0% жиру

Цвітна капуста в клярі.

Тефтелі з тушкованою капустою

Квашена капуста за добу

ТЕЛЯТИНА З КАПУСТОЮ

Святковий «букет» з пекінської капусти

ГУСАРИКИ З ТУШКОВАНОЮ КАПУСТОЮ

Цвітна капуста по-корейськи

четвер, 11 липня 2013 р.

Капуста «Пелюстка»

Тушкована капуста по-баварськи

Маринована капуста

"Кольорова капуста в клярі"

Зимова капуста з баклажанами

Капуста тушкована з фаршем

середа, 10 липня 2013 р.

Оладки з капусты.Очень смачно!

Оладки з капусты.Очень смачно!

Маринована капуста

Гостренькі капуста швидкого приготування.

Квашена капуста

Маринована капуста

"Швидка гостренькі капуста"

субота, 6 липня 2013 р.

Квашена капуста.

Капусники.

Берек з капустою або Lahana Böreği.

середа, 31 липня 2013 р.

пʼятниця, 26 липня 2013 р.

середа, 24 липня 2013 р.

пʼятниця, 12 липня 2013 р.

четвер, 11 липня 2013 р.

середа, 10 липня 2013 р.

субота, 6 липня 2013 р.