А у нас на сніданок "омлет з помідорами" :)

***********************
Для цього рецепту нам знадобиться:

Яйця - 3 шт.
Молоко - 100 мл
Помідор - 1 шт.
Зелень - 2-3 гілочки
Пармезан - 50 грам
Вершкове масло - 1 ст.л.
Перець чорний мелений
Сіль

Спосіб приготування омлету мало змінюється від рецепту до рецепту, просто взяти і посмажити. Яйця повинні бути виключно свіжими. Вміст яєць випустити в глибоку миску, трохи посолити і долити пів склянки холодного молока. Холодного, мається на увазі не відразу після кип'ятіння, інакше білок просто згорнеться.

Розтопити вершкове масло на сковорідці, і дати прогрітися. Зменшити вогонь до «нижче середнього». Звичайною виделкою акуратно збити молоко з яйцями, поки суміш не придбає однорідний колір. Особливо старатися не треба, достатньо просто добре перемішати.
Вилити молочно-яєчну суміш на сковорідку. І далі намагатися омлет не чіпати.

Коли нижня частина омлету «прихватится» а верхня почне густіти, це добре видно, трохи поперчити омлет.

Помідор обшпарити окропом, видалити шкірку і насіння. Дрібно нарізати м'якоть.

Зелень, тільки листочки, дрібно нарізати і викласти зверху на омлет.
Рекомендую не викладати начинку на самий край омлету, залиште по краю смужку шириною 2-3 див

Відразу ж викласти нарізаний помідор. Продовжувати смажити омлет ще 3-4 хвилини.

Потім омлет посипати дрібно натертим пармезаном. Як тільки сир трохи розплавився, скласти омлет навпіл, начинкою всередину.

Смажити в складеному стані 2-3 хвилини,потім перевернути на іншу сторону і дарувати ще стільки ж.

Омлет готовий.

Подавати гарячим, і рекомендую зверху посипати тертим пармезаном.

Рецепти від Щасливого Кулінара, www.HappyKulinar.ru
(Дане фото доступно для вільного розповсюдження)

Головний шеф-кухар :)

Сендвіч мого дитинства :)

Райдужні яйця :)

Перці розрізати на кільця. Викладіть на підігріту сковороду. В середину кільця розбийте яйце. як тільки жовток схопився, посоліть і поперчіть за смаком.