Ажурні млинці

Інгредієнти:
200 мл молока;
2 яйця;
щіпка солі, можна додати трохи цукру (за смаком);
2 - 3 ст. л. рослинного масла;
40 - 50 г борошна (краще спочатку додати 40 г, а якщо здається рідкувате, то підсипати ще).

Рецепт:
Збиваємо яйця віночком, насипаємо борошно, сіль і цукор, потім додаємо молоко. Ретельно все розмішуємо, щоб не було грудочок, в останню чергу вливаємо олію.
Тепер починається найцікавіше. Беремо пластикову пляшку, знімаємо з неї кришку і проробляємо в ній дірочку (нам вистачило діаметра 2 - 3 мм). Знову загвинчуємо кришку - готово! Можна пекти.
Сковороду краще взяти з антипригарним покриттям. Справа в тому, що млинці виходять дуже ніжні, з досить тонкими перемичками, і на звичайній скорододке їх важко буде перевертати. Масло у нас є в тісті, тому змащувати нічого не потрібно.
Проявіть фантазію! Млинчики-павутинки, сніжинки, машинки...

Cook it! - найбільше співтовариство кулінарів вк. Приєднуйтесь!

---

Млинці з сирною начинкою

Інгредієнти:

Борошно - 120 г
Молоко - 250 мл
Вода - 125 мл
Цукор - 90 г
Яйця - 2 шт
Сіль - 1/2 чайної ложки
Рослинне масло - 5 столових ложок
Вершковий сир або м'який сир - 240 г
Екстракт ванілі - 1/2 палички
Цедра лимона - 1 чайна ложка
Мускатний горіх - 1/4 чайної ложки

vk.com/wall-32231484_238213

Візьміть миску і додайте в неї борошно, яйця.

Потім додайте молоко, воду і сіль і збийте до консинстенции рідкої сметани.

На добре розігрітій і смазаной маслом сковороді обсмажуємо млинці.

Після обжарювання акуратно знімаємо млинець.

У невелику миску додайте вершковий сир або м'який сир, цукор, ваніль, цедру лимона і мускатний горіх.

Все це гарненько збийте до отримання однорідної маси.

Рівномірно розподіліть вершкову начинку на кожному млинці.

Складіть млинчик навпіл.

Потім ще раз, щоб вийшов трикутний конвертик.

Млинці готові. В кінці їх можна полити шоколадом або джемом (на ваш смак)

cook it!

---

Млинці з сиром

Інгредієнти:
Молоко 0.4 літр
Борошно пшеничне 240.0 р
Яйце куряче шт 2.0
Сир 500.0 г
Масло вершкове
Цукор ванільний 1.0 пакетик
Цукор пісок

Яйця з допомогою віночка змішати з половиною холодного молока і, не перестаючи збивати, всипати просіяне борошно. Випікати тоненькі млинці.

Приготувати сирну начинку інгредієнти з'єднати і добре в размешать.Сливочное масло, сир, цукор ванільний.
Тепер загортаємо млинці з сиром. Полити смачним варенням і насолоджуватися!

cook it!

---

Пишні млинці на молоці

Інгредієнти:

2 яйця
300 мл молока
2 ст.л. цукру
щіпка солі
300 г борошна
2,5 ч.л. розпушувача
60 г розтопленого вершкового масла

Cook it!
vk.com/wall-32231484_238164

Яйця збиваємо з молоком і цукром. В окрему миску просіваємо борошно з сіллю і розпушувачем. З'єднуємо дві суміші і замішуємо густе тісто.
Вливаємо розтоплене олію і ще раз добре перемішуємо. Даємо постояти 5 хвилин

Розігріваємо сковороду на вогні трохи нижче середнього. Змащуємо рослинним маслом. Виливаємо приблизно півтори ст.л. тесту і злегка розподіляємо його у формі кола. Шар тесту повинен бути близько 4 мм. Печемо близько 1-2 хвилин, перевертаємо і печемо ще хвилину.