Як зробити ажурні млинці? Дивимося і вчимося)

Ажурні млинці

Інгредієнти:

1яйцо
1 ст. ложка цукор
1ст. ложка сухого молока
1 ст. ложка рослинного масла
100-150 мл. води
розпушувач на кінчику ножа
2-3 ложки борошна

Приготування:

Всі продукти збити,
вилити в спеціальну пляшку,
на гарячу сковороду наливати візерунками.
Сіточкою, навскоси або просто колами
Налила в цю пляшечку
І на сковороді зробити візерунки, які в голову прийшли.
Можна сіточкою, можна навскоси
Можна колами

Джерело: Клуб цінителів їжі
Підпишись на смачне настрій!

АЖУРНІ МЛИНЦІ - "ЦЕ БОМБА"

Ці млинці виходять дуже смачними, тонкими, ніжними. А які вони ажурні, і все-все в дірочках!
Навіть якщо ви ніколи не пекли млинці, по цьому рецепту вони виходять у всіх!
Млинці дуже смачні і незвичайно красиві! Спробуйте!

Інгредієнти:

- Молоко (2,5% жирності) - 3 і 1/4 склянки
- Сухі дріжджі - 10г.
- Курячі яйця - 2 шт.
- Борошно вищого ґатунку - 500г.
- Цукор - 2 ст.л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Рослинна олія - 2 ст.л.

Інвентар для приготування ажурних млинців:
- Сковорода
- Миска
- Сито
- Лопатка
- Ополоник
- Столова ложка

Приготування ажурних млинців:

1. Готуємо дріжджі
Висипаємо сухі дріжджі в миску і розводимо їх чвертю склянки добре прогрітого молока, додаємо туди щіпку солі і чайну ложку цукру. Ставимо дріжджі в тепле місце, щоб підійшли» - почали пузиритися.
2. Замішуємо тісто
Просіваємо через сито борошно, додаємо в неї сіль, цукор, яйця, обережно вливаємо підігріте молоко на плиті, не перестаючи помішувати і додаємо «підійшли» дріжджі. Тепер перемішуємо тісто до утворення однорідної маси. Стежте, щоб тісто було без грудочок. Потім додаємо в нього рослинне масло (підійде також розтоплене вершкове) і ще раз як слід перемішуємо.
3. Тепер тісто треба накрити кришкою і поставити в тепле місце, щоб воно підійшло» - тобто збільшилася в розмірах. Тісто має підходити 3-4 рази. Кожного разу після збільшення, тісто необхідно перемішати. Слідкуйте за тим, щоб тісто не «збігло», якщо миски буде не вистачати, перелийте його в велику ємність. В цілому тісто має «підходити» 2-2,5 години.
4. Випікаємо млинці
Після того, як тісто буде готове, починаємо випікати млинці. На сковороду наливаємо трохи олії і виливаємо частину тіста. Якщо тісто зроблено правильно, воно повинно наливатися на сковороду як пінка. Коли млинець пропечеться, піддягаємо його лопаткою і акуратно перевертаємо на інший бік.
5. Подаємо ажурні млинці
Подавати млинці можна подавати з варенням, сметаною і ягодами.
Приємного апетиту!

Джерело: Клуб цінителів їжі
Підпишись на смачне настрій!

Заварні млинці на кефірі

Інгредієнти:

2 ст. кефіру (краще брати не жирний)
2 ст. борошна
2 яйця
1/2 ч. л. соди
2-3 ст. л. рослинного масла
сіль, цукор за смаком

Приготування:

Кефір, яйця, борошно, сіль, цукор перемішати, злегка збити віночком.
У склянку окропу кинути 1/2 ч. л. соди, швидко розмішати і вилити в тісто, перемішати,
дати постояти 5 хв.
Додати 2-3 ст. л. рослинного масла, перемішати
і смажити млинці))
Теж тонкі і дуже дірчасті млинці виходять) За рецепт дякую Марфуша)
Обов'язково піч на ООООЧЕНЬ розпеченій сковороді і тоді дірочок буде значно більше)

Смачного Вам настрою!

Бананові млинці!

Інгредієнти:

200 мл молока
2 банана
40 мл рослинного масла
100г борошна
50г цукру
2 яйця
полуничне варення

Приготування:

1. Для початку пару бананів подрібнити в блендері до однорідності. Щоб було легше це зробити, додайте туди половину всієї порції молока.
2. В бананову масу додаємо яйця, цукор, що залишився молоко і масло. Всі з'єднуємо, потім кладемо просіяне борошно і добре розмішуємо до однорідності.
3. Печемо млинці на розігрітій і злегка змащеній олією сковороді. Зверніть увагу, що піч бананові млинці може бути непросто з незвички, але якщо зробити вогонь невеликим, то буде набагато легше.
4. Готові обсмажені з двох сторін млинці складаємо стопкою і відставляємо в сторону.
5. Подавати теплими разом з варенням!

Смачного Вам настрою!