Ажурні млинці

Інгредієнти:

200 мл молока;
2 яйця;
щіпка солі, можна додати трохи цукру (за смаком);
2 - 3 ст. л. рослинного масла;
40 - 50 г борошна (краще спочатку додати 40 г, а якщо здається рідкувате, то підсипати ще).

Рецепт:
Збиваємо яйця віночком, насипаємо борошно, сіль і цукор, потім додаємо молоко. Ретельно все розмішуємо, щоб не було грудочок, в останню чергу вливаємо олію.
Тепер починається найцікавіше. Беремо пластикову пляшку, знімаємо з неї кришку і проробляємо в ній дірочку (нам вистачило діаметра 2 - 3 мм). Знову загвинчуємо кришку - готово! Можна пекти.
Сковороду краще взяти з антипригарним покриттям. Справа в тому, що млинці виходять дуже ніжні, з досить тонкими перемичками, і на звичайній скорододке їх важко буде перевертати. Масло у нас є в тісті, тому змащувати нічого не потрібно.
Проявіть фантазію! Млинчики-павутинки, сніжинки, машинки...

---

Заварні млинці

Продукти для тіста:
3 яйця,
100 гр маргарину,
1 ст.ложка цукру,
0,5 ч.ложки солі,
0,5 склянки молока,
1 склянку окропу,
0,5 ч.ложки соди,
1,5-2 склянки борошна,
усочек сала для смаження.

Замішуємо тісто: збиваємо яйця з цукром, сіллю, содою, додаємо розтоплений маргарин і молоко, всипаємо борошно. Вливаємо окріп і розводимо тісто до консистенції рідкої сметани. Залишаємо тісто відпочити на 10-15 хвилин.
Тепер починаємо смажити млинці на сковороді, яку змащуємо шматочком сала, наколотим на виделку. Готові млинчики наповнити начинкою. Подавати зі сметаною.
Начинка: 300 гр сиру змішати з 1 бананом і додати 2 чайні ложки какао і ½ склянки цукру, добре розмішати.

---

Ажурні млинці

1яйцо
1 ст. ложка цукор
1ст. ложка сухого молока
1 ст. ложка рослинного масла
100-150 мл. води
розпушувач на кінчику ножа
2-3 ложки борошна

Всі продукти збити,
вилити в спеціальну пляшку,
на гарячу сковороду наливати візерунками.
Сіточкою, навскоси або просто колами
Налила в цю пляшечку
І на сковороді зробити візерунки, які в голову прийшли.
Можна сіточкою, можна навскоси
Можна колами

Cook it! - найбільше співтовариство кулінарів вк. Приєднуйтесь!

---

Тайські млинці з бананом (роті)

Інгредієнти:
борошно - 300гр.
вода - 150мл.
кокосове молоко - 50мл.
сіль - одна щіпка
оливкова олія - 1 стакан (можна будь-яким рослинним замінити)

Приготування:

З борошна, води, молока і солі замішуємо тісто по консистенції як на пельмені або навіть трохи м'якше. Відокремлені шматочки не повинні втрачати форму.
Тепер наше тісто ділимо на невеликі кульки 3-4 сантиметри в діаметрі. Складаємо ці кульки в заздалегідь підготовлену ємність (пластиковий контейнер) з маслом так, щоб масло покривало їх. І ставимо на ніч у холодильник.
На наступний день можна приступати безпосередньо до зажариванию.
Змастити стіл маслом, розплющила кулька в коржик і розтягувати за краї. Тут потрібно намагатися розтягувати спершу центру, а потім краю. Виходить напівпрозорий величезний млинець.
Смажити млинець потрібно на сильному вогні і дуже швидко, тому начинку (порізані банани, манго, яйця і далі за смаком) готуємо заздалегідь. Попередньо трохи присолити сковороду.
Знімаємо млинець зі столу і акуратно переносимо в сковорідку, кладемо на центр начинку і загортаємо краю конвертом. Якщо у вас правильна температура, то його вже пора перевертати, бо знизу він вже зазолотился. Ще пару раз перевертаємо і дістаємо наш готовий, рум'яний, хрусткий млинець! Розрізаємо на маленькі шматочки, поливаємо згущеним молоком і насолоджуємося!

---

Млинці з сиром

Інгредієнти:
Молоко 0.4 літр
Борошно пшеничне 240.0 р
Яйце куряче шт 2.0
Сир 500.0 г
Масло вершкове
Цукор ванільний 1.0 пакетик
Цукор пісок

http://vk.com/wall-32231484_239405

Підготувати продукти для млинчиків.

Яйця з допомогою віночка змішати з половиною холодного молока і, не перестаючи збивати, всипати просіяне борошно. Випікати тоненькі млинці.

Приготувати сирну начинку інгредієнти з'єднати і добре в размешать.Сливочное масло, сир, цукор ванільний.
Тепер загортаємо млинці з сиром. Полити смачним варенням і насолоджуватися!