НЕСОЛОДКІ МЛИНЦІ З СИРНО-ЧАСНИКОВОЮ НАЧИНКОЮ
...любителям смачно поїсти:)
Інгредієнти:
■ 2 яйця
■ 1 склянка борошна
■ 1 склянку молока
■ соняшникова олія
■ щіпка солі
■ 1-2 пучка дрібно нарізаної петрушки (можна більше)
Начинка:
■ 100г сирної пасти
■ 6 вяленных помідорів, дрібно нарізати
■ 3-5 столових ложок оливкової олії
■ 1-2 чайні ложки кмину
■ 1-2 зубчики часнику видавити
■ 1-2 моркви, відварити або запекти, потім нарізати
■ сіль і перець
Приготування:
Змішайте і збийте інгредієнти для млинців, крім олії. Потім почніть поступово підливати масло, доводячи суміш до однорідної консистенції.
З отриманого тесту обсмажте тонкі млинці і залиште їх на тарілці поки будете готувати начинку.
Для начинки збийте ручним блендером всі інгредієнти для начинки. Викладіть невелику кількість отриманої сирної маси на блін, скрутіть і злегка притисніть. Повторіть цю процедуру з іншою начинкою та млинцями.
Млинці готові!
Пишні млинці на молоці на масляну
Інгредієнти:
2 яйця
300 мл молока
2 ст.л. цукру
щіпка солі
300 г борошна
2,5 ч.л. розпушувача
60 г розтопленого вершкового масла
Приготування:
1. Яйця збиваємо з молоком і цукром. В окрему миску просіваємо борошно з сіллю і розпушувачем. З'єднуємо дві суміші і замішуємо густе тісто.
Вливаємо розтоплене олію і ще раз добре перемішуємо. Даємо постояти 5 хвилин
2. Розігріваємо сковороду на вогні трохи нижче середнього. Змащуємо рослинним маслом. Виливаємо приблизно півтори ст.л. тесту і злегка розподіляємо його у формі кола. Шар тесту повинен бути близько 4 мм. Печемо близько 1-2 хвилин, перевертаємо і печемо ще хвилину.
В'ЄТНАМСЬКІ МЛИНЦІ З БАНАНАМИ І ШОКОЛАДОМ
...для всієї родини:)
Інгредієнти:
-►2-3 банана
-►50 гр. волоських горіхів
-►2 ст. ложки вершкового масла
-►1 ч. ложка меду
-►Рисовий папір
-►50 гр. шоколаду.
Приготування:
Ядра волоських горіхів перебрати на предмет видалення осколків шкаралупи і перегородок і дрібно порубати.
Кожен банан розрізати спочатку на три-чотири шматка поперек, потім кожен на 4 частини вздовж, а потім поперек - на дрібні шматочки.
Розтопити на сковороді 1 ст. ложку масла і мед (якщо банани дуже солодкі, то мед можна взагалі не додавати, але взагалі краще для цієї страви використовувати недозрілі і не дуже солодкі плоди), викласти банани і обсмажувати на середньому вогні, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин.
Потім всипати горіхи, вимкнути плиту і дати суміші потушиться ще 3-5 хвилин.
Так виглядає готова суміш для фарширування млинців:
Попередньо охолоджений шоколад натерти на тертці, розділити з двох ємностей в пропорції 2:1 і знову прибрати в холодильник.
Лист рисового паперу опустити в теплу воду на 10-15 секунд - так, щоб він став гнучким і м'яким, але не втратив пружності. Розстелити лист на чистому рушнику, покласти десертну ложку (близько 20 гр.) начинки, загорнути з трьох сторін всередину «конвертиком» і скачати на четверту сторону рулетом.
Ту ж операцію проробити з іншими листами рисового паперу. Скручені млинці викладати на гладку поверхню, рясно змащену маслом - млинці ДУЖЕ липкі, і якщо їх покласти на суху поверхню, вони прилипнуть і порвуться.
Залишилася порцію вершкового масла розігріти на сковороді і швидко обсмажити кожен млинець зі всіх сторін - буквально по хвилині.
Дістати тарілки з шоколадом з холодильника. Кожен знятий зі сковороди млинець обваляти у великій порції шоколаду (він, природно, відразу ж розплавиться, і в першій тарілці у вас буде рідкий шоколад, а в другій - стружка) і викласти на сервірувальну тарілку. Коли млинці трохи охолонуть, і шоколадна обливка почне схоплюватися, посипати готову страву шоколадною стружкою з другої тарілки.
Приємного апетиту:)
Оксамитові млинці
Рекомендую вам приготувати млинці ось за цим рецептом.
Ніжні як оксамит.
Тоненькі,м'які
Інгредієнти:
3 яйця
3 склянки молока
1,5 склянки борошна
3 ст.л. рослинного масла
3 ст.л. цукру
щіпка солі
Приготування:
Яйця збити в стійку піну,додати одну склянку молока,сіль,цукор.
Поступово ввести в суміш борошно,перемішати до зникнення грудочок.
Додати молоко, що залишилося,перемішати і ввести рослинне масло.
(можна подати і так)
Зображення
Гарненько збити і випікати на розпеченій сковороді (я змащую олією сковорідку перед випіканням кожного млинця).
Готові млинці змастити вершковим маслом і насолоджуватися смакотою.
Готуємо смачні млинці
МЛИНЦІ "ЗЕБРА"
...незвично і смачно:)
ТІСТО:
-►1,5-2 склянки борошна,
-►0,5 літра молока
-►3-4 яйця.
-►Їдальня ложка цукру, ще столова ложка - рослинної олії, щіпка солі.
Відлити трохи тіста (у мірний стакан),додати порошок какао і трохи сахара.Как тільки біле тісто вилити на сковороду, зверху виливаємо через "носик" темне тісто будь-яким візерунком ,перевертаємо млинець і обжариваем.Начинку будь-яку, за вашим бажанням.
Домашні млинці
Інгредієнти:
Куряче яйце 3 шт.
Цукор 1 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Молоко 500 мл
Борошно 280 г
Рослинна олія 3 ст. л.
Приготування:
Класичний рецепт млинців на молоці. Загорніть в них будь-яку начинку або подавайте з варенням, сиропом або слабосоленої рибою.
Крок 1: Злегка збити в мисці віночком яйця з цукром і сіллю.
Крок 2: Додати половину молока, перемішати.
Крок 3: Потроху додати борошно, перемішуючи до однорідної консистенції густої сметани.
Крок 4: Додати решту молока і ретельно перемішати.
Крок 5: Додати масло, перемішати і залишити на 10-15 хвилин.
Крок 6: Нагріти чавунну сковороду, змастити маслом і смажити млинці з двох сторін.
Крок 7: готові млинці Можна подавати гарячими, з сиропом, ікрою або слабосоленої рибою, або загорнувши в них вашу улюблену начинку.
Немає коментарів:
Дописати коментар