КЕКС СТОЛИЧНИЙ
200г вершкового масла
200г цукру
3 шт. яйця
260г борошна
10г розпушувача тіста
10г ванільного цукру
150г темного родзинок
20г цукрової пудри
Збийте міксером розм'якшене масло до легкості.
Додайте цукор і продовжуйте збивати до тих пір, поки цукор не розчиниться.
По одному додайте яйця і продовжуйте збивати.
Просіяти в миску борошно з розпушувачем, додайте ванільний цукор і збивайте далі. В результаті вийде досить густе тісто. Якщо взяти його на лопатку і нахилити, то воно повинно падати з ложки великим шматком.
Ізюм вимити, замочити в окропі на 2-3 хвилини, потім обсушити, обваляйте в борошні і додайте в тісто. Перемішайте.
Викладіть тісто в прямокутну форму змащену маслом і обсипану борошном.
Вологим ножем або лопаткою проріжте поверхню вздовж, щоб потім на цьому місці утворилася рівна тріщина. Випікайте в попередньо розігрітій до 160 градусів духовці 80-90 хвилин.
Готовий кекс посипте цукровою пудрою, остудіть і приступайте до чаювання!
Приємного апетиту!
Сирні кекси.
У мене вийшло 5 штучок.
Сирок знежирений - 2 шт по 100 г
Желатин 20 гр, 70 ккал
Молоко 250 мл 0,5% - 80 ккал
Замочити желатин в молоці на 30 хвилин, потім закип'ятити, і відразу додати в сир, змішати все, залити у формочки і поставити в морозилку.
Оскільки сирки солодкі самі по собі, цукор не додаю.
ГОРІХОВИЙ КЕКС
Автор-Тетяна Вороніна
Дуже простий і швидкий рецепт кексу.
Отже,нам знадобиться:
1 яйце,
1 стакан коричневого цукру,
2 ст. л. вершкового масла(розтопленого),
200-250 гр. борошна,
1 склянка кефіру,
3/4 ч.л.разрыхлителя,
1/2ч.л. солі,
1/2 ч.л.соды,
1/2 склянки рубаних горіхів.
Замісити тісто і в кінці додати горіхи,добре розмішати,викласти у форму і пекти при 180-200 З приблизно 30-40 хвилин.
Перевірити готовність дерев'яною шпажкою, проткнувши кекс,якщо вона суха,то кекс готовий.
ПРИЄМНОГО ЧАЮВАННЯ!!!
Простий і дуже смачний кекс.
Рецепт:
- 200 гр.творога
- 5 - яєць
- 150 гр.маргарина або масла
- 2 ст.лож. разрыхл.
- 300 гр.сахара
- 350 гр.муки
- ванілін
Приготування:
Яйця збити з цукром, маргарин розтопити, трохи остудити, вливаємо в яєчну масу + сир + борошно + розпушувач + ванілін.
Все добре перемішати, викласти у змащену форму.
Спекти в духовці при 200 гр.(до готовності,готовність перевіряємо сірником)
Можна в тісто додати родзинки (за бажанням)
Як зробити кекси з рідкою начинкою?
1. Перший спосіб: заповніть формочки для кексів на половину.
2. Ложкою зробіть отвір в середині сирого тіста, «розгрібаючи» тесту в сторони.
3. Заповніть отвір 1 чайною ложкою крему.
4. Випікайте кекси до готовності тіста, начинка повинна бути готова приблизно в цей же час. Але обов'язково стежте за тим, щоб не перепекти тісто.
5. Другий спосіб: випікати кекси окре, а потім почніть їх. Як тільки випечені кекси охололи, виріжте конус-шапочку. Утрамбуйте тісто в отворі.
6. Видавіть крем.
7. Закрийте кришечкою.
8. Закрийте глазур'ю або ягодами і подавайте.
КЕКСИКИ "МАРМУРОВІ"
1 склянку класичного йогурту,
4 мандаринки подрібнити в блендері,
1 склянку цукру,
3 яйця,
100 гр сл. масла,
2 склянки борошна,
0,5 ч.л. соди погасити в оцті,
ванілін за смаком,
1 ч.л. розпушувача,
3 ст.л. какао.
Тісто розділити на дві частини, в одну додати какао, викладати у формочки по черзі - біле і темне тісто. Тісто має бути як густа сметана і має занимать3/4 формочки, а то я трохи переборщила, не думала, що вони так піднімуться, випікати при 210 град хвилин 30 (в залежності від духовки). Трохи остудила і в серединку поклала вишневий конфітюр з вишеньками.
Приємного чаювання!
Світлана Іванова
Кекс "Три бажання"
150 гр масла
150 гр цукру
4 яйця
30 гр маку
50 гр посіченного горіхів
50 гр шоколадної крихти + 2 ст л какао
2 ч л розпушувача
250-300 гр борошна
Масло трохи розтопити, добре вимішати з яйцями і цукром. Борошно змішати з розпушувачем і додати до мясляно-яєчної суміші. Розділити тісто на 3 частини.
У кожну частину в місити наповнювач:
перший - горіхи
другий - шоколад і какао
третій - мак.
Форму змастити маслом. Першим викласти горіховий шар, другим шоколадний, третім маковий. У духовці випікати близько 1 години при температурі 180 град.
Софія Ахмедова
СИРНИЙ КЕКС
Інгредієнти-
Сир - 200 г
Масло вершкове - 150 г
Цукор - 200 г
Борошно - 200 г
Розпушувач -1 ч. л.
Яйце - 3 шт
Розтопити масло.
Збити яйця з цукром, додати сир, масло і розпушувач.
Поступово додавати просіяне борошно.
Я ще додала з власної ініціативи вміст 1 стручка ванілі, дуже ароматно.
Розігріти духовку до 180 *.
Форму для кексу заповнити тестом. Випікати 20-25 хвилин.
₰₰₰₰₰₰ Оксанка₰₰₰₰₰₰
Немає коментарів:
Дописати коментар