Млинці на газованій воді

Продукти:
3 яйця
1 склянку газованої води
1 стакан молока
1 склянку пшеничного борошна
1 склянку повидла/джему/варення
1 ст. л. цукру
ванілін
сіль

Приготування:

Розмішати борошно в газованій воді, з'єднати з молоком, сіллю, ваніліном і цукром, збити яйця, добре розмішати до однорідності і відсутність грудок.

На добре розігрітій сковороді спекти з двох боку млинці, підсмажуючи їх до рум'яної скоринки.

Перед подачею млинці змазують повидлом або джемом, складаються вдвічі/вчетверо, посипаються цукровою пудрою або заливаються фруктовим сиропом.

Солодкі млинці по тропічно

На 10-15 млинців:
1 /2 склянки вершків,
2 склянки воли,
сіль і цукор - за смаком, 3 яйця,
100 г вершкового масла,
200 г борошна,
рослинна олія для смаження,
10 бананів.
Карамель: 100 г цукру, 50 мл воли.

Яйця з цукром збити в густу піну, додати сіль, вершки, воду, розтоплене вершкове масло і борошно. Збити міксером до отримання однорідної маси, залишити на 30-40 хвилин. Потім на розпеченій сковороді, змазаній рослинною олією, спекти тонкі млинчики.
Банани очистити і цілком загорнути в млинці. Приготувати карамель: у сковороду влити воду, додати цукор і уварюють на слабкому вогні до золотисто-коричневого кольору.
Млинці з бананами покласти в карамель і погріти 2-3 хвилини. Готові млинчики перекласти на тарілку, за бажанням можна полити розтопленим шоколадом.

Млинці на масляну

молоко - 300-400 мл,

борошно - 1 склянка,

яйце - 2 шт.,

ікра червона,

сіль, рослинне масло

Млинці з ікрою - традиційна закуска російської святкового столу!

1. Змішати молоко, борошно, яйця, ретельно збити віночком, виделкою або міксером в однорідну масу без грудок. Додати сіль за смаком і 1 ст. ложку рослинного масла, перемішати.

2. Сковороду змастити рослинним маслом, а ще краще шматочком сала. Налити на сковорідку рідке тісто, повертаючи сковорідку, розподілити його по всій поверхні. Обсмажити з одного боку, потім лопаткою перевернути і обсмажити з іншого боку.

Готуємо млинці до сніданку, не перепачкав гору посуду.

Помістіть в пляшку (1,5 л) компоненти для тіста: 2 яйця, 10 повних столових ложок борошна вищого сорту, 3 столові ложки цукру, ¹⁄₂ чайні ложки солі, 3 столові ложки рослинного масла, 600 мл молока.

Збовтайте і перемішайте.

Не бійтеся, грудочок не буде, якщо ретельно взболтаете.
У додатку можемо сказати, що тісто можна поставити в холодильник і приготувати млинці ще й вранці

Тепер змащуйте сковороду рослинною олією і печіть млинці.

Млинці на газованої мінеральної води

Що потрібно:

- 3 яйця,
- 2 склянки борошна,
- 2 склянки молока,
- 2 склянки газованої води,
- сіль - 1 ч.л.,
- цукор - 1 ст.л.,
- 1 ч. л. соди, погашеної оцтом,
- 2 ст.л. соняшникової олії

Як приготувати:

Замісіть тісто. Газовану воду додайте в саму останню чергу. Пекти млинці треба на сухій розпеченій сковороді, змастити її тільки перед першим млинцем. Млинці накрити і дати їм постояти, лише після цього їх можна начиняти.

Млинці на пиві

Інгредієнти:

Склянка пива
Стакан молока
Два яйця
Столова ложка цукру
Сіль за смаком
Половина чайної ложки соди
Три - чотири столові ложки рослинної олії (для тесту)
Склянку - півтори борошна

Приготування
Кількість борошна залежить від того які млинці ви любите. Любите тонкі - зробіть рідке тісто, для нього достатньо склянки борошна. Якщо більш щільні і пишні - піде півтори склянки.
Віночком збити яйця. Додати за смаком сіль і цукор, соду, влити молоко і рослинне масло, всипати просіяне борошно. Добре вимісити тісто, воно повинно вийти густе, як на оладки і без грудочок. Після цього потроху вливати пиво одразу ж розмішувати тісто. Якщо пиво дріжджове, то тісто буде пінитися, посуд має бути досить глибоким і об'ємним. Коли все пиво буде додано і піна опаде, ще раз розмішати тісто і випікати як звичайні млинці на сковорідці з мінімальним додаванням масла або зовсім без нього. За рахунок того що в тісто додано пиво млинці виходять рум'яного кольору і дрібну дірочку.
Краще їсти гарячими, при охолодженні стають менш смачними.

Млинці з яблук

Інгредієнти:
2 збитих яйця
2 чашки борошна
1 1/2 склянки молока
1/4 склянки цукру
1 чайна ложка розпушувача для тіста
1/2 чайної ложки солі
3 середніх очищених солодких яблука
кориця, трохи лимонної цедри
рослинна олія для смаження
цукрова пудра для посипання

Приготування:
Яйця і молоко збити в мисці.
Окремо перемішати сухі інгредієнти.
Яблука для млинців очистити від шкірки і натерти на тертці.
Влити рідкі інгредієнти в сухі, вимісити тісто. Вмішати натерті на тертці яблука.
У сковороді (краще все-таки взяти чавунну) нагріти трохи олії. Вогонь зменшити до середнього.
Викладати тісто ложкою на сковороду, формуючи невеликі млинці, трохи розрівняти їх ложкою і смажити, поки верх не підсохне. Перевернути, посмажити ще 2-3 хвилини до готовності.
Перекласти млинці з яблук в тарілку, посипати цукровою пудрою.

Млинці з пляшки

Раціоналізуємо приготування млинців. Посуд не потрібна, беремо пластикову пляшку з-під мінералки і стандартний набір набір для приготування млинців: 2 яйця, 10 столових ложок з гіркою борошна, 3 столові ложки цукру, 1/2 чайної солі, 3 столові ложки рослинної олії і 600 грамів молока.
У пляшку вставляємо воронку і засипаємо борошно, цукор, сіль, заливаємо яйця, рослинне масло і молоко, і закручуємо кришку.
А тепер все це разбалтываем. У пляшці це робити дуже зручно.
Беремо сковороду, капаємо рослинне масло.
Виливаємо з пляшки тісто, розливаємо його по сковороді і печемо млинці!
І не обов'язково смажити все тісто відразу, поставте пляшку з тестом в холодильник, і вранці можна буде приготувати млинці на сніданок. При цьому треба буде додати в тісто теплого молока або води.