Запечений картопля з шинкою

Час приготування: 1 годину 20 хвилин
Порцій: 12

Вам буде потрібно:
1,5 кг картоплі
2 столові ложки вершкового масла
1 цибуля
3 чашки шинки
1,5 склянки густих вершків
1/4 склянки борошна
Чорний мелений перець за смаком
2 склянки сиру (можна різного)
Зелень петрушки

Як готувати:

1. Розігріти духовку до 350 градусів. Вершкове масло розтопити у великій сковороді.

2. Додати цибулю і готувати протягом 1-2 хвилин, або поки він не стане напівпрозорим. Додати шинку і смажити 3 - 4 хвилини, поки ретельно не прогріється. Зняти з вогню і відставити у бік.

3. Підігріти вершки в мікрохвильовій печі. Додати борошно і чорний перець, змішати. Відставте в сторону. (Ви можете додати сіль, але сир і шинка - солоні)

4. Натерти сир. Відставте в сторону.

5. Нарізати картоплю кружечками. Укласти шар з 1/3 картоплі в змащену маслом форму. Посипати 1/3 ветчинной суміші, потім 1/3 сиру, потім залити 1/3 вершків.

6. Повторіть два рази, закінчуючи жменькою сиру і виливаючи вершки. Накрийте посуд фольгою і запікайте 40 хвилин. Зняти фольгу і запікати ще 20 хвилин.

7. Нарізати на квадратики і подавати. Посипати нарізаною зеленню петрушки, якщо ви хочете!

Приємного апетиту!

#ШустрыйПовар #Рецепти #Кулінарія

Запечена картопля з грибами.

Час приготування: 1 година 30 хвилин
Порцій: 2-3

Вам буде потрібно:

3 середніх картоплини, нарізані товстими кільцями
3 печериці, крупно нарізані
1/2 великої цибулини, нарізаної кубиками
4 смужки бекону, нарізаного
2 зубчики часнику, подрібненого
1/2 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
3 столові ложки вершкового масла
3 столові ложки борошна
2 склянки молока
1 1/2 склянки тертого сиру

Як готувати:

1. Розігрійте духовку до 200С.

2. Покладіть скибочки картоплі в миску і поставте в мікрохвильову піч на сильний нагрів протягом 6 хвилин. Це дозволить Вам заощадити значний час випічки. Наріжте гриби і бекон шматочками.

3. Посмажте на середньому вогні бекон на сковороді протягом 3 хвилин. Додайте цибулю і гриби і смажте до готовності. Приправте сіллю і/або чорним перцем за смаком. Додайте часник і зніміть з вогню.

4. У середній каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте борошно і 1/2 чайної ложки солі, постійно помішуючи віночком. Готуйте протягом однієї хвилини. Додайте молоко і перемішайте. Продовжуйте варити, помішуючи дуже часто, поки суміш не загусне. Висипте в суміш сир і перемішайте, поки не розтане. Продовжуйте перемішувати протягом ще однієї хвилини.

5. У великій мисці змішайте картоплю, цибулю, гриби, бекон і сирний соус. Акуратно перемішайте.

6. Випікайте, покривши алюмінієвою фольгою, протягом 40-50 хвилин, поки картопля не стане повністю м'яким. Видаліть алюмінієву фольгу і запікайте ще протягом 10-15 хвилин, поки картопля не стане золотисто-коричневого кольору.

Приємного апетиту!

#ШустрыйПовар #Рецепти #Кулінарія