Обурливо смачний десерт за 30 секунд!!
Якщо ви є шанувальником торта "Пташине молоко", то ви обов'язково повинні приготувати "Плаваючий острів"! Ніжний, повітряний і абсолютно безпрограшний!
Заінтригувала, тоді записуйте рецепт:
Знадобиться:
2-3 білка (у мене вийшло 80 гр)
таке ж по вазі кількість цукру (в моєму випадку 80 гр)
60 гр порубаного шоколаду (я робила поки тільки з молочним, ось його можна сміливо зменшити до 30-40гр)
Готуємо?
Білки потрібно збити на середній швидкості до м'яких піків, поступово додати цукор, збільшити швидкість і продовжувати збивати до тих пір, поки меренга не стане вологою і блискучою і не буде формувати впевнені "тверді піки".
У готову меренгу додати шоколад, перемішати, викласти в порційні формочки (чашки), провести ножем по стінках формочок! і поставити в мікрохвильовку рівно на 30 секунд - не більше (800 ват потужність)!! Готові острівці потрібно охолодити. Потім перевернути на блюдо і подавати до чаю або кофе.Восхитительный спосіб утилізації білків. подавати острів можна з сиропом, бажано з кислинкою, щоб відтіняти смак.
Фруктовий десерт
Інгредієнти:
Груша - 1 шт
мандарин - 1 шт
яблуко - 1 шт
банан - 1 шт
пломбір «Буденний» - 1 шт
печиво «Ювілейне» - 2 шт
сметана - 1 ст. ложка
згущене молоко - 1 ст. ложка
Приготування:
1. Дрібно ріжемо фрукти. Морозиво розминаємо і перемішуємо з печеньками, які ми попередньо розламали на дрібні шматочки.
Сметану і згущене молоко перемішуємо.
2. Потім шарами викладаємо в стакани:
- яблуко-морозиво.
- банан, морозиво.
- груша, морозиво.
- мандарин.
3. Потім заливаємо вміст склянки сумішшю сметани зі згущеним молоком.
Кладемо все в морозилку на 20 хвилин. Десерт «Фруктовий» готовий!
Приємного апетиту!
Десерт "Чорнична рапсодія"
Для чорничного шару інгредієнти :
400 гр домашнього обезжиреного сиру,
1,5 скл чорниці,
100гр сметани,
100мл молока,
ваніль,
цукрова пудра за смаком.
Приготування:
Все змішати і гарненько збити за допомогою блендера.
1,5 ст л желатину розвести в 70 мл води, підігріти (не доводячи до кипіння!!!)
додати в сирну масу, збити і викласти у форму.
Можна навіть попередньо в холодильник не ставити воно і так швидко застигне
Для шоколадного і вершкового шару:
400 гр сметани 25%,
150 мл молока,
цукрова пудра за смаком.
Все змішати і добре збити.
1,5 ст л желатину розвести у воді (див. вище)
Додати желатин в сметанную суміш, збити, ділимо масу навпіл, в одну половину суміші додаємо 2 ст л какао. виливаємо у форму (застигає протягом 5 хв)
Потім заливаємо у форму білий шар ( якщо він почав застигати можна трохи прогріти або збити блендером)
Чорничний соус:
0,5 скл чорниці
3 ст л води,
1 год л цукру,
1 год л коньяку ( за бажанням)
Довести до кипіння, прокип'ятити 1 хв, трохи остудити.
При подачі десерт полити соусом.
Приємного апетиту!
Десерт "Шоколадні пальчики"
Для приготування шоколадних пальчиків, нам знадобляться наступні інгредієнти:
2 склянки цукру, 1 склянку сухого молока, 60 г вершкового масла, 1 ч. л. ваніліну, шоколад для глазурі.
Рецепт приготування шоколадних пальчиків
Розчиніть цукор на повільному вогні.
Потім додайте сухе молоко, масло, ванілін і перемішайте.
Скачайте з отриманого тіста ковбаски і викладіть на пергаментний папір.
Випікайте в попередньо розігрітій до 180С духовці близько 10-15 хвилин (слідкуйте, щоб пальчики не пригоріли).
Дістаньте з духовки і повністю остудіть при кімнатній температурі.
Розтопіть шоколад.
Залийте пальчики шоколадом і дайте йому затвердіти.
Смажене молоко! Незвичайний іспанський десерт
Інгредієнти:
- 6 курячих яєць
- 60 г кукурудзяного борошна
- 60 р борошна
- 120 р цукру
- 1 чайна ложка ванілі
- 0,5 л молока
- 1 чайна ложка кориці (меленої)
- 100 р цукрової пудри
- 1 шматочок масла
Ставимо на вогонь молоко.
В іншій каструлі яйця розтираємо з цукром і ваніллю, додаємо суміш кукурудзяного і звичайної борошна і все ретельно перемішуємо.
Додаємо в нашу суміш кипляче молоко і, не перестаючи, помішуємо протягом 5 хвилин.
Крем повинен вийти густим, якщо він, на ваш погляд, не досяг правильної консистенції, то потроху додаємо в молоко кукурудзяне борошно, поки десерт не стане досить густим.
Щоб позбутися від грудочок, пропускаємо вийшов крем через сито.
Добре змащуємо маслом форму для випічки (зі стінками) і виливаємо туди нашу суміш. Коли крем загусне, розрізаємо його на порції і виймаємо з форми.
Тим часом ставимо сковороду з достатньою кількістю масла на вогонь.
Паніруємо порційні шматочки в борошні та яйці і обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.
Подаємо на блюді, попередньо посипавши цукровою пудрою і корицею.
Наш незвичайний іспанський десерт і готовий. А найсміливіші і темпераментні можуть облити його лікером і підпалити, це додасть страві неповторний особливий смак і аромат і справить належне враження.
Приємного Вам апетиту!
Малиновий десерт!
Основа:
ванільне печиво 300 грам (яке легко кришиться)
дрібно порубаний мигдаль - 3 ст. ложки
70 грам вершкового масла або маргарину
Банку згущеного молока
3 ст. ложки лимонного соку
3 ст. ложки апельсинового лікеру
300 грам замороженої малини (дати розтанути)
1 склянка збитих вершків
Фігурки з шоколаду та вершки для прикраси
Щоб вийшла основа, змішуємо крихти печива, мигдаль і масло. Викладаємо у форму.
У великій мисці збиваємо згущене молоко, малину, лікер, лимонний сік і вершки. Виливаємо у форму.
На дві години в холодильник як мінімум!
Прикрашаємо, як вам подобається, і перед вживанням даємо постояти при кімнатній температурі 15 хвилин.
Немає коментарів:
Дописати коментар