Домашній мармелад

Інгредієнти:

- 1 склянку цукрового піску
- 300 г будь-якого джему
- 120 мл води
- 7 г желатину
- 1/4 чайної ложки лимонної кислоти

Приготування:

Для прикраси: цукрова пудра

Приготуйте форму, в яку будете заливати мармелад.
Змастіть її маслом

- У каструлі змішайте цукор, джем, воду, желатин і лимонну кислоту і нагрівайте на середньому вогні, постійно помішуючи.

- Залийте в вашу форму масу і поставте на 3 години в холодильник

- Коли мармеладная маса перетвориться на желе, лопаткою акуратно відокремте його від країв форми і викладіть на лист пергаменту, попередньо посипавши його цукровою пудрою.

- Ну а тепер дайте волю фантазії.

Розріжте мармелад на квадратики або так, як ви захочете і посипте зверху цукровою пудрою.

Загорніть готовий домашній мармелад в харчову плівку і зберігайте його в холодильнику.

Джерело: Шедеври кулінарії
Рекомендуємо підписатися!