Гарячі шоколадні млинці зі спеціями

Інгредієнти:
Молоко - 1 стакан
Яблучний оцет - 1 чайна ложка
Борошно - 1 склянка
Розпушувач - 2 чайні ложки
Какао-порошок - ¼ склянки + 2 столових ложки
Кориця - ½ чайної ложки
Щіпка солі
Мед або кленовий сироп - 3 столових ложки
Рослинне масло - ¼ склянки
Ванілін - 1,5 чайної ложки

Приготування:
Змішайте молоко з оцтом і залиште на 5 хвилин.
Борошно, розпушувач, какао, корицю і сіль змішайте. Влийте суміш молока і оцту, мед, масло і ванілін. Дерев'яною ложкою перемішайте до однорідної маси.
На розпеченій сковороді обсмажте невеликі млинці з обох сторін.
Подавайте з медом, фруктами або будь-яким іншим соусом.

Панукакку (фінські млинці)

Смачна фінська випічка Панукакку точно сподобається будь-якому ласуни, особливо якщо подавати її ягодами, цукровою пудрою, сиропом або іншим гладким топпінгом.

Інгредієнти:
Масло вершкове 30 г
Куряче яйце 6 шт.
Молоко 180 мл
Борошно 60 г
Цукор 1 ст. л.
Сіль 0,2 ч. л.
Ванільний екстракт 1 ч. л.
Ягоди за смаком

Розігріти духовку до 190С.
Покласти масло в чавунну сковороду і поставити в духовку, щоб розтопилося.
Розбити яйця в миску і збити до пишної маси.
Додати молоко, борошно, цукор, сіль і ванілін і збити до консистенції густого крему.
Дістати масло з духовки і влити в яєчну суміш.
Випікати в духовці 20-25 хвилин. Перевірити готовність зубочисткою.
Готова випічка буде трохи хрусткою золотистою і по краях і підніметься. Коли дістанете випічку з духовки, вона трохи осяде.
Викласти зі сковороди на тарілку.
Нарізати і відразу подавати з цукровою пудрою і ягодами або іншим солодким топпінгом.

Млинці-сніжинки

Інгредієнти:
2 яйця
1 склянку кефіру
2 столових ложки рослинного масла
3 чайних ложки цукру
1 чайна екстракту ванілі
1/4 чайної ложки соди
1 1/2 чайної ложки розпушувача
1 склянка борошна
1/4 чайної ложки солі
1 чайна ложка какао

Приготування:
1. Всі інгредієнти, крім какао, змішайте і збийте до однорідної маси. Залиште хвилин на 5 настоятися.
2. Третину тесту відлийте в іншу миску, в яку додайте какао. Перемішайте.
3. Спечіть млинці на змащеній маслом сковороді до золотисто-коричневої скоринки з обох сторін.
4. Формочкою для печива виріжте сніжинки. Поміняйте місцями шоколадні і ванільні сніжинки для краси. Змастіть вершковим маслом млинці і присипте цукровою пудрою.

Млинці на згущеному молоці

Інгредієнти:

1 банку згущеного молока
2 банки гарячої води(мірка-баночка від згущеного молока)
2 яйця
щіпка солі
1 ст.л. вершкового масла
2 склянки борошна

Приготування:

1. Згущене молоко розбавити гарячою водою,додати борошно,збити.
2. Додати яйця,сіль і розтоплене вершкове масло.Все гарненько перемішати.
3. Випекти млинці! Млинці вийшли дуже смачненькі.

Млинці Тірамісу

Інгредієнти:
Для млинців:
Борошно - 2 склянки
Цукор - 2 столових ложки
Какао-порошок - 2 столових ложки
Розпушувач - 2 чайні ложки
Сода - 1/2 чайної ложки
Щіпка солі
Молоко - 1,5 склянки
Сметана - ½ склянки
Яйце - 3 шт
Вершкове масло - 4 столові ложки
Ванілін - 2 чайних ложки
Еспресо - 4 столових ложки

Для крему:
Сир маскарпоне - 125 г
Вершки для збивання - 1 стакан
Цукор - 2 столових ложки

Приготування:

Крем. Всі інгредієнти для крему збийте до повітряних піків. Поставте в холодильник.
Млинці. У мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду і сіль. В окремій мисці змішайте молоко і сметану до однорідної маси. Додайте експрессо, вбийте яйця, растопенное масло і ванілін. Змішайте молочну суміш з сухими інгредієнтами і переконайтеся, щоб не залишилося грудочок. Якщо тісто занадто рідке, доабвьте ще ложку або 2 борошна. Нагрійте сковороду і посмажте на маслі блины.Выложите готові млинці на тарілку. Між кожним млинцем нанесіть крем. Зверху викладіть залишився крем і злегка присипте какао. Перед подачею охолодіть.

Млинці з пляшки

Інгредієнти:

Раціоналізуємо приготування млинців. Беремо пластикову пляшку з-під мінералки і стандартний набір набір для приготування млинців:
2 яйця,
10 столових ложок з гіркою борошна,
3 столові ложки цукру,
1/2 чайної солі,
3 столових ложки рослинного масла і
600 грам молока.

Приготування:

У пляшку вставляємо воронку і засипаємо борошно, цукор, сіль, заливаємо яйця, рослинне масло і молоко, і закручуємо кришку.
А тепер все це разбалтываем. У пляшці це робити дуже зручно.
Беремо сковороду, капаємо рослинне масло.
Виливаємо з пляшки тісто, розливаємо його по сковороді і печемо млинці!
І не обов'язково смажити все тісто відразу, поставте пляшку з тестом в холодильник, і вранці можна буде приготувати млинці на сніданок. При цьому треба буде додати в тісто теплого молока або води.