ТІСТЕЧКО "КАРТОПЛЯ"
...смак дитинства:)
Інгредієнти:
-►заварний крем
-►200 мл молока
-►100 г масла
-►2 столові ложки цукру
-►2 чайні ложки борошна
-►1 яйце
-►ванілін
-►300 г крихти від печива
-►2 столові ложки какао
-►50 г горіхів (за бажанням!)
Приготування:
Горіхи посікти або перемолоти на м'ясорубці, перемішати із крихтою. Додати какао.
Готуємо заварний крем:
Цукор борошно і ванілін залити невеликою кількістю молока (перемішати віночком, щоб не було грудочок!)
Вбити яйце, перемішати. Інше молоко влити в каструлю і нагріти.
Тоненькою цівкою вливаємо яєчно-молочну суміш у гаряче молоко, при постійному помішуванні, на мінімальному вогні!
Молочна суміш швидко густіє! Додати масло і заважати до повного його розчинення. Зняти з вогню.
Поступово в гарячий крем всипаємо крихту. Формуємо тістечко. Готове тістечко обваляти в какао або в напої Несквік. Прикрасити за бажанням.
Запечена картопля
Інгредієнти:
- картопля
- ваші улюблені спеції
- трохи рослинного масла
- сіль
Приготування:
1.Картошку очистити і нарізати часточками. Відварити у воді протягом 5-7 хвилин.
2.Выложить у форму для запікання, посипати вашими улюбленими спеціями, посолити, збризнути маслом і запекти в заздалегідь розігрітій духовці до золотистого кольору.
Якщо хочете щоб спеції більш рівномірно розподілилися складіть картоплю, спеції і масло в целофановый пакет, затисніть зверху рукою і добре все там потрясіть.
Молода картопля буде готова через 15 хвилин. Дрібну картоплю можна запекти цілком.
"КАРТОПЛЯ"
...ласунам:)
Інгредієнти:
-►Яйце куряче - 5 шт.
-►Цукор-пісок - 150 г
-►Борошно пшеничне - 150 г
-►Вершкове масло - 150 г
-►згущене Молоко - 200 мл
-►Коньяк - 30 мл
-►Ром світлий - 30 мл
-►Какао-порошок - 10 г
-►Цукрова пудра - 10 р
Приготування:
1. Спочатку потрібно зробити бісквіт. Для цього збити жовтки з цукром дочиста, додати просіяне борошно і перемішати. Окремо збити білки до твердих піків, акуратно додати їх у тісто, намагаючись зберегти якомога більше повітря, і запекти при температурі 190 градусів 35-40 хвилин. Найважливішим тут є ретельність збивання.
2. Готовий бісквіт охолодити, дати постояти день або більше, щоб він підсох. Якщо його розрізати, справа піде швидше.
3. Якщо зовсім немає терпіння, можна наламати бісквіт на шматочки і підсушити в духовці. Сухий бісквіт легко кришиться, його можна подрібнити в блендері, м'ясорубці або просто покласти в поліетиленовий пакет і розім'яти качалкою.
4. Для крему потрібно збити масло кімнатної температури, поступово додаючи в нього згущене молоко, до отримання легкого світлого крему. Відразу відкладіть пару чайних ложок крему для прикраси.
5. До крему додати бісквітні крихти, коньяк або ром. Я взяла і те і інше. Зверніть увагу, що без цих компонентів вийде просто солодка маса і буде не так смачно, так що алкоголь не шкодувати!
6. З отриманої маси зліпити довгасті тістечка і обваляти їх в суміші какао і цукрової пудри. Дати трохи полежати і обваляти ще раз.
7. Готові тістечка повинні полежати пару годин у холодильнику, щоб як слід просочитися. Але перед тим, як їх з'їсти, потримайте їх півгодинки при кімнатній температурі, тоді вони будуть правильно, трохи м'якої консистенції.
8. Відкладений крем використовувати для прикраси тістечок.
Приємного апетиту:)
Картопля по-селянськи
Інгредієнти:
- свіжий картопля (6-7 середніх картоплин);
- рослинне масло (2 ст. ложки);
- зелень базиліка (пучок);
- зелень кропу (пучок);
- перець паприка (2 ст. ложки);
- сушений орегано (1 ст. ложка);
- сіль (1/2 ч. ложки).
Приготування:
1. Картоплю (беремо свіжу, як раз зараз саме час) ретельно миємо й нарізаємо часточками.
2. Змішуємо олію зі спеціями і подрібненою зеленню.
3. Обмазуємо картопляні часточки заправкою.
4. Викладаємо у форму на фольгу
5. Ставимо в розігріту духовку на 20-30 хвилин.
6. Подаємо зі свіжими овочами.
Тістечко Картопля
Інгредієнти:
100 г вершкового масла;
100 г згущеного молока;
2 ст.л. коньяку або рому;
2 ст.л. порошку какао;
1 стакан молока;
400 г пісочного або бісквітного печива.
Приготування:
Печиво змолоти у блендері або м'ясорубці в крихту.
Вершкове масло розтерти зі згущеним молоком, додати ром.
Змішати розмелене печиво з отриманою масою і 1 ст.л. порошку какао.
Зліпити тістечка у вигляді картоплі і відправити в холодильник на годину.
Готові тістечка посипати какао-порошком.
Часникова картопля
Беремо 5 картоплин. Ретельно миємо.
Складаємо її в каструлю. Потім наливаємо води, щоб картопля була трохи прикрита. Варимо до готовності. Зливаємо воду.
Робимо часникове масло:
-100 г м'якого вершкового масла
-5 ст.л. тертого Пармезану
-1 ст.л. сметани
-3 очищених і роздавлених часточки часнику
-3 ст.л. дрібно порізаної петрушки
Все перемішуємо приправляємо меленим перцем і якщо потрібно, то сіллю.
Картоплю розрізати вздовж, покласти на змащену маслом форму. Намазуємо на кожну картошину часникове масло і ставимо в розігріту духовку до 250 г.
Час готування 10-15 хвилин.
Немає коментарів:
Дописати коментар