Картопля з шампіньйонами в сметані.

Інгредієнти:
картопля
печериці
цибуля
борошно
оливкова олія
сіль, перець
сметана

vk.com/wall-32231484_237688

cook it! ;)

Картоплю очистити, нарізати тонкими кружечками.

Цибулю дрібно нарізати і змішати зі столовою ложкою борошна! Пояснюю навіщо. По-перше, він буде дуже золотистим і красивим після обжарювання, а по-друге, це надасть потрібну консистенцію готового блюда.

До речі, цей же прийом дуже хороший для приготування різних соусів!

Цибулю, відповідно обсмажуємо на оливковій олії.

Гриби теж ріжемо на невеликі шматочки. І теж обсмажуємо. Окремо від цибулі!

Отже! Викладаємо картоплю в форму, додаємо гриби, цибулю, спеції і сметану! Все добре перемішуємо! І запікаємо 40 хвилин при 180 градусах!

Все добре перемішуємо! І запікаємо 40 хвилин при 180 градусах!

Якщо до цього блюда у вас в холодильнику знайдуться солоні помідори, то неймовірне задоволення ми вам гарантуємо))))

---

Запечений молода картопля з беконом і овочами

Інгредієнти:

- картопля
- молодий кабачок
- жовтий болгарський перець
- цибуля порей
- бекон
- оливкова олія
- сіль, мелений чорний перець, орегано, майоран

Приготування:

Картоплю нарізати тонкими слайсами, кабачок кружечками, товщиною в пів сантиметра, порей нашаткувати, болгарський перець теж нашаткувати довгими пір'ям.
Форму змастити оливковою олією, першим шаром викласти картоплю, трохи посолити поперчити, викласти ще один шар картоплі, знову посолити і поперчити, потім зверху шар кабачків

Cook it! - найбільше співтовариство кулінарів вк. Приєднуйтесь!

---

Картопляні млинці з пюре

Інгредієнти:

Картопляне пюре ( з часником) - 2,5-3 склянки
Білок - 2 шт
Пармезан (тертий) - 1/3 склянки
Панірувальні сухарі - 1/3 склянки

Приготування:

1. Духовку нагрійте до 220 градусів. Форму для запікання змастіть маслом. Збийте білки. В окремій мисці змішати панірувальні сухарі з тертим пармезаном. Зліпіть з пюре невеликі коржі (8 шт).
2. Занурте спершу в білок, потім в сухарі і викладіть на блюдо. Випікайте 15 хвилин до золотистої скоринки. Переверніть і готуйте ще 10-20 хвилин, щоб просмажиться з іншого боку.

---

ЗАПЕЧЕНІ КАРТОПЛЯНІ ЧАСТОЧКИ

Час підготовки продуктів: близько 20 хвилин.
Час запікання: 30 хвилин.

ІНГРЕДІЄНТИ НА 3 ПОРЦІЇ:
• 1 кг молодого картоплі (чому саме молодого? - по-перше, можна не чистити, а по-друге, готується він швидше)
• 5-7 ст. л. рослинного масла (наприклад, соняшникової)
• 2 ч. л. меленої паприки
• 1 ч. л. сушеного розмарину
• ½ ч. л. сушеного кропу
• ½ ч. л. сушеного орегано або базиліка або петрушки
• сіль
• чорний перець

ПРИГОТУВАННЯ:
1. Картоплю ретельно промийте. Поріжте на часточки. Застеліть деко папером для випічки і викладіть на нього часточки картоплі. (На фотці видно, що картопля вже поперчили і посолили, але це як-то поспішили, адже коли починаєш змащувати маслом, вся сіль і перець залишається на пензлику.)
2. У невеликій мисці змішайте рослинне масло, паприку і сушені трави. Змастіть кожну часточку цією сумішшю (зручно скористатися кулінарної пензликом). Посоліть і поперчіть.
3. Духовку розігрійте до 200-210°С. Поставте деко на середній рівень і запікайте 15 хвилин. Потім переставте деко на верхній рівень і запікайте ще 15 хвилин. Перед тим як витягти картоплю з духовки, перевірте його готовність. Якщо він ще сирий, то залиште в духовці ще хвилин на 10.

ПРИМІТКА: Картоплю можна використовувати і не молодий, але тоді слід дуже ретельно його помити і готується буде трохи довше, хоча залежить від сорту.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!