Деруни з беконом і яйцем

Вам буде потрібно (на 2 порції):

3 середніх бульби картоплі;
3 яйця;
1 головка червоної цибулі;
2 ст.л. борошна;
2 смужки бекону;
рослинна олія (для смаження);
2 гілочки чебрецю (для подачі);
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Приготування:

1. Картоплю натерти на тертці, віджати, він не повинен бути мокрим. Додати до картоплі одне яйце, сіль, чорний перець, перемішати.
2. Додати борошно, перемішати. «Картопляне тісто» для приготування дерунів готово.
3. Сковороду нагріти, додати рослинне масло, викладати картопляне тісто ложкою і ложкою сформуйте «котлетки». Обсмажити деруни з двох сторін до рум'яної скоринки.
4. Викласти деруни на паперову серветку, щоб видалити надлишки масла.
5. Приготувати яйця «бенедикт» або просто зварити, попередньо розбивши кожне невеликий, окремий поліетиленовий пакетик і опустивши на 2-3 хвилини до киплячу воду. Попередньо змастіть пакети невеликою кількістю рослинної олії, так їх буде простіше отримати потім з пакетів. При бажанні можна навіть просто посмажити яйця.
6. Цибулю наріжте півкільцями і підсмажте. Цибулю потрібно смажити у великій кількості олії, практично у фритюрі, так він буде хрустким. Викласти смажену цибулю на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла.
7. Смужки бекону розріжте навпіл і обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору. Викласти смажений бекон на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла.
8. Подаємо страву. На тарілку викладаємо 2-3 драника, зверху - яйце, смажений бекон, смажену цибулю і трохи зелені на ваш смак.

Приємного апетиту! Їжте із задоволенням!

Автор рецепта - Марина Квон (vk.com/cookrutxt)

---

Деруни

Інгредієнти:

Картопля - 1 кг
Цибуля ріпчаста (100г) - 1 шт
Сіль - 1 чайна ложка
Перець чорний мелений - ½ чайної ложки
Рослинне масло - 100 мл

Час приготування: 40 хвилин
Порцій: 8
Калорійність: 217 кКал на порцію

Приготування:

Картопля очистіть і швидко натріть на дрібній тертці, щоб він не встиг потемніти.
Ріпчасту цибулю також натріть на тертці або подрібніть за допомогою блендера і додайте до картоплі. Якщо у вас сорт картоплі, яка швидко темніє, то краще кожну натерту порцію відразу змішувати з цибулею.
Картопляний сік злийте або вычерпайте ложкою.
Посоліть і поперчіть тісто.
На розігріту сковороду з рослинним маслом акуратно викладайте по столовій ложці картопляного тіста.
Смажте на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору з обох сторін.

---

Деруни

Інгредієнти:
картопля - 1 кг, цибуля ріпчаста - 1 шт, сіль - 1 ч.л. перець чорний мелений - ½ ч. л., раст. олія - 100 мл
Дивитися весь рецепт

Картопля очистіть і швидко натріть на дрібній тертці, щоб він не встиг потемніти.

Ріпчасту цибулю також натріть на тертці або подрібніть за допомогою блендера і додайте до картоплі. Якщо у вас сорт картоплі, яка швидко темніє, то краще кожну натерту порцію відразу змішувати з цибулею.
Картопляний сік злийте або вычерпайте ложкою.

Посоліть і поперчіть тісто.

На розігріту сковороду з рослинним маслом акуратно викладайте по столовій ложці картопляного тіста.

Смажте на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору з обох сторін.

---

Деруни

Інгредієнти:

-5 шт. картоплі
-1 цибулина
-4 яйця
-1/4 ст. борошна
-сіль
-мелений чорний перець
-часник (пудра)
-рослинне масло - для обсмажування

Приготування:

1. Очищений картопля натерти на тертці. (якщо картопля «водянистий», віджати його).
2. Дрібно нарізати цибулю.
3. Змішати картоплю з цибулею.
4. Посолити, приправити перцем і часником - за смаком.
5. Всипати борошно, перемішати.
6. Збити злегка яйця і додати в картопляну суміш.
7. Перемішати.
8. Розігріти масло в сковороді з товстим дном.
9. Викласти по 1 ст.л. картопляного «тесту».
10. Обсмажити на середньому вогні до золотистого кольору з обох сторін.
11. Перекласти кожну порцію на паперовий рушник, видаляючи надлишок жиру.
12. Потім перекласти деруни на тарілку і прогріти в печі СВЧ або духовці - щоб картопля всередині був повністю готовий.
13. Подати деруни до столу зі сметаною, натуральним йогуртом або соусом - за смаком.

---

Деруни з крабовими паличками

Інгредієнти:

4 середніх картоплини,
1 цибулина,
2 зубчики часнику,
2 яйця,
3 крабові палички,
4 столові ложки борошна,
сіль,
перець за смаком.

Приготування:

Все тремо на тертці крім крабових паличок,їх ріжемо кубиками.
Незвичайний рецепт, але дуже смачно вийшло.
Приємного апетиту