Хрусткі картопляні часточки.

Відмінна заміна покупному картоплі фрі.

Час приготування: 50 хвилин
Порцій: 4
Складність страви: #м3_из_5
Схожі рецепти: #готовим_закуски #из_картофеля

Вам буде потрібно:

900 р картоплі
1/2 чайної ложки часникового порошку
1/8 чайної ложки сушеного
1/8 чайної ложки сушеного орегано
сіль і перець
2 столових ложки рослинного масла

Як готувати:

1. Нагрійте духовку до 200 градусів. Молоду картоплю не можете очищати, просто ретельно вимийте.

2. Наріжте картоплю на часточки і обваляйте в суміші, приготованого з решти інгредієнтів. Викладіть часточки одним суцільним шаром на деко, що важливо, інакше вони не підрум'яняться.

3. Випікайте близько 30 хвилин до золотисто-коричневого відтінку. Переконайтеся, що картопля пропікся всередині. Додатково поперчіть і посоліть за смаком.

Приємного апетиту!

Академія кулінарії - ми навчимо Вас готувати!

---

Картопля по-французьки.

Спрощений варіант, але не менш смачний!

Час приготування: 100 хвилин
Порцій: 10
Складність страви: #м3_из_5
Схожі рецепти: #готовим_мясо #из_свинины

Вам буде потрібно:

1 кг картоплі;
1,5 кг свинини;
4 цибулини;
300 г сиру;
4 зубчики часнику;
70 г рослинного масла;
200 г майонезу;
Улюблені спеції для м'яса;
Сіль і перець

Як готувати:

1. Свинину промийте і наріжте великими, але тонкими шматками, і добре відбийте м'ясо. Перекладіть м'ясо в глибоку миску і посипати його дрібно подрібненим часником, сіллю, перцем та іншими спеціями за смаком. Залиште свинину промаринуватися 15-20 хвилин, і вона поки маринується, розігрійте духовку.

2. Наріжте цибулю тонкими півкільцями. Очистіть картоплю і теж наріжте його кільцями. Сир натріть на крупній тертці. До цього моменту якраз повинна нагрітися духовка до 180 градусів.

3. Налийте на деко рослинне масло і викладіть на нього свинину з цибулею в один або два шари, посоліть, поперчіть і змастіть м'ясо майонезом.

4. Потім укладіть шар картоплі, також змащуємо його майонезом і посоліть, а зверху посипте тертим сиром. Сирний шар також покрийте майонезом і поставте в духовку на 1 годину.

Картопля по-французьки готовий!

Приємного апетиту!

Академія кулінарії - від простих до складних страв.

---

Картопля, запечена з часником.

Ароматне блюдо!

Час приготування: 1 година 15 хвилин
Порцій: 2
Складність страви: #м3_из_5
Схожі рецепти: #готовим_запеканки #из_картофеля

Вам буде потрібно:

400 г дрібного червоного або білого картоплі
2 столові ложки подрібненого часнику (близько 6 зубчиків)
2 столові ложки свіжої рубаною петрушки
оливкова олія
сіль

Як готувати:

1. Розігрійте духовку до 200С. Вимийте і обсушіть картоплю. Наріжте кожну картоплину на 4 або 8 частин і покладіть в миску.

2. Додайте в картоплю оливкова олія, сіль за смаком, часник і петрушку, все перемішайте.

3. Злегка змастіть маслом лист для випічки і викладіть на нього картоплю в один шар.

4. Запечіть в духовці протягом 45 хвилин - 1 години, або до коричневого кольору і хрусткої скориночки. Перемішуйте кожні 10 хвилин лопаткою, щоб картопля рівномірно пропікся.

5. Вийміть з духовки, підсолити за смаком і подавайте.

Приємного апетиту!

Академія кулінарії - від простих до складних страв

---

Картопля з лимоном.

Цей гарнір дуже універсальний, він добре поєднується з рибою, і з м'ясом. Для приготування такої страви бажано вибирати сорти картоплі, які багаті крохмалем, адже тоді страва буде особливо смачним.

Час приготування: 1 годину
Порцій: 2
Складність страви: #м2_из_5
Схожі рецепти: #готовим_овощи #из_картофеля

Вам буде потрібно:

6-8 середніх картоплин
1 великий лимон, добре помити
1 середній пучок петрушки (тільки листя)
2 очищених зубчика часнику
оливкова олія холодного віджиму або вершкове масло
мелений чорний перець
сіль

Як готувати:

1. Петрушку помити, обсушити і дрібно порубати разом з двома зубчиками часнику. У лимона зрізати цедру, нарізати її тонкою соломкою. З лимона вичавити сік.

2. Лимонний сік змішати з оливковою олією і злегка збити за допомогою віночка в окремій мисці. Додати сіль, перець, цедру і петрушку з часником.

3. Картоплю помити, скласти в каструлю з високими бортиками і відварити в мундирі до готовності. Картопля трохи остудити, очистити від шкірки і нарізати скибочками.

4. Відразу ж заправити готовим соусом, закрити каструлю кришкою і як слід струсити. Картоплю залишити на 20 хвилин.

Автор рецепта - Елла Мартіно/Ella Martino

Приємного апетиту!

Академія кулінарії - ще більше смачних страв