Запіканка з овочів та курячого фаршу
Інгредієнти:
- 500 гр курячого фаршу
- 1 велику цибулину
- 2 помідори
- 1 солодкий перець
- 1 картфелину
- 3-4 ст. л сметани
- 1 стіл. ложку оливкової або соняшникової олії
- Тертий твердий сир 100 гр
Приготування:
Цибулю подрібнити в блендері або через м'ясорубку, можна просто дрібно порубати ножем. Перемішати з курячим фаршем, посолити і поперчити на смак.
Потім масу викласти в блюдо, в якому ви збираєтеся запікати. Зверху кладемо шарами нарізані овочі: помідори, солодкий перець і те, що ще у вас є.
Картоплю натерти через тертку, все ще раз посолити і поперчити на свій смак, додати ложку оливкової олії, зверху полити сметаною і покрити всі тертим сиром.
Запікати приблизно 40 хв, при температурі 190 C.
Сирна запіканка з яблуком та морквою.
Інгредієнти:
200-250 гр нежирного сиру,
1яйцо,
1 невелика морква,
1 яблуко або груша (з грушею солодше)
кориця+ваніль
Приготування:
пачку знежиреного сиру(200-250гр) розтираємо з яйцом.трем на крупній тертці яблуко і морковку.все змішуємо(ні солі,ні цукру не додаємо вона і так виходить солодка)ставимо в розігріту духовку на 20-25 хвилин 200-250 градусів.
Кабачкова запіканка з помідорами
Інгредієнти:
●1 кабачок
●1 цибулин
●2 помідори
●50 грам тертого сиру
●4 яйця
●200 грам борошна
●100 грам рослинного масла
●сіль, перець.
Приготування:
Кабачки нарізати тонкими пластинками.
Цибулю дрібно порізати.
Збити яйця, додати борошно, масло, сыр.Все з'єднати і перемішати.
Масу викласти у форму, зверху покласти кружечки помідорів, посипати сиром і запекти в духовці 30-40 хвилин при середній температурі.
Овочева запіканка «Південна»
Інгредієнти:
1 середній кабачок
3 помідора
2-3 картоплини
3 ст.л. вершкового масла
2 ст.л. борошна
2 ст. молока
1 яйце
сіль
100гр. дрібно натертого сиру.
Приготування:
Овочі нарізаємо тонкими скибочками. Дно форми для запікання змащуємо маслом і викладаємо овочі внапуск, солимо.
Варимо соус: для цього обсмажуємо борошно з маслом, додаємо молоко, безперервно помішуючи, варимо до загустіння. Знявши з вогню, додаємо яйце, добре збиваючи, солимо соус. Заливаємо овочі соусом.
Посипаємо сиром
Запікаємо ~30 хвилин до рум'яної скоринки.
Сирна запіканка
Інгредієнти:
- 500 г сиру
- 100 гр манки
- 100 гр цукру (я кладу за смаком, трохи менше)
- 50 вершкового масла
- 50 гр вершків або сметани
- 2 яйця
Начинка може будь-яка (трохи, щоб не перебити смак сиру або якщо фрукти дадуть багато соку)
Приготування:
1. Родзинки моєму і замочуємо.
2. Всі продукти перемішуємо. (можна збити в блендері, буде ще ніжніший смак). Додаємо начинку, тобто родзинки в даному рецепті.
3. У форму близько 22 см діаметром, змащену маргарином або сл.маслом викладаємо сирну масу.
4. Запікаємо в духовці близько 30 хвилин при температурі 180 гр.
5. Готове! Можна подати зі сметаною, варенням або розтерти ягоди і зробити соус (в даному рецепті - малина)
Сирна запіканка з ківі і ананасами
Інгредієнти
сир
700 г
цедра лимона
цукор
6 ст.л.
ківі
1-2 шт.
яйця
3 шт.
шматочки ананаса
1/2 склянки
манна крупа
3 ст.л.
вершкове масло
100 г
1. Збити віночком яйця і цукор. Додати розтоплене вершкове масло і 3 столових ложки манної крупи, добре перемішати.
2. Потім додати сир і ретельно перемішати.
3. На дрібній тертці зняти цедру з 1 лимона. Додати в тісто нарізані фрукти і цедру.
Читай також: Сирна запіканка з курагою
4. Квадратну форму для кексу вершковим маслом, викласти сирну масу.
5. Випікати 40-45 хвилин в розігрітій до 180 °С духовці. Остудити готову сирну запіканку, а потім акуратно, щоб не розламати, перевернути на блюдо.
Куряча запіканка з овочами і сметаною
Інгредієнти:
500гр. курячого філе
400гр. болгарського перцю
500гр. сметани
Банку консервованої кукурудзи
1 стакан вареного рису
2 цибулини
200гр. твердого сиру
200гр. моркви
Сіль, чорний перець
Олія рослинна
Приготування:
Дрібно нарізаємо філе, перець очищаємо від насіння і нарізаємо його кубиками. На великій тертці натираємо моркву, дрібно нарізаємо цибулю.
На рослинному маслі обсмажуємо до готовності куряче філе, злегка солимо його і перчимо. На іншій сковороді обсмажуємо моркву, додаємо до неї перець і смажимо, поки він не стане м'яким. Далі додаємо цибулю і трохи солі, злегка обсмажуємо.
Форму для запікання злегка змащуємо олією, викладаємо рис, розрівнюємо. На рис укладаємо овочі, потім половину сметани, розрівнюємо. На сметану кладемо шар курячого філе, шар кукурудзи. На кукурудзу викладаємо другу половину сметани, посипаємо блюдо тертим сиром і ставимо в духовку на півгодини при середній температурі. Остуджуємо і лише тоді розрізаємо на порції. Приємного апетиту! Дуже ситна і смачна, ця оригінальна запіканка прекрасно буде виглядати на сімейному обідньому столі. Відмінний рецепт на замітку господиня.
Немає коментарів:
Дописати коментар