Кекс на йогурті
Інгредієнти:
- Вершкове масло - 220 г
- Цукор - 2 склянки
- Яйце - 3 шт
- Сік лимона - 3 столових ложки
- Цедра 1 лимона
- Борошно - 2,5 склянки
- Сода - ½ чайної ложки
- Сіль - ½ чайної ложки
- Грецький (звичайний) йогурт - 225 г
- Молоко - 1/3 склянки
- Ванілін - 1 чайна ложка
- Свіжа полуниця - 340 г
Приготування:
Духовку нагрійте до 160 градусів. У мисці змішайте 2,25 склянки борошна, соду, сіль і цедру лимона. В чаші для міксера збийте вершкове масло з цукром до повітряного стану близько 3 хвилин. Вбийте по 1 яйцю за раз, продовжуючи збивати. Влийте сік лимона. Поступово всипте борошняну суміш і йогурт, молоко і ванілін. В окремій мисці змішайте нарізану полуницю з іншою мукою. Введіть в основну масу.
Змастіть форму для пирога вершковим маслом і вилийте туди тісто. Випікайте 1 годину. Перед тим, як діставати з форми, дайте пирогу час повністю охолонути.
Присипте цукровою пудрою і подавайте.
Кекс в чашці за 5 хвилин
Інгредієнти:
Борошно пшеничне 4 ст. л.;
Масло вершкове 3 ст. л.;
Цукор 3 ст. л.;
Шоколад-50 гр;
Яйця курячі 1 шт;
Молоко 3 ст. л.;
Кориця 0.5 ч.л;
Приготування:
Розтопити шоколад в пароварці або на водяній бані. Охолодити до кімнатної температури.
Змішати борошно, корицю, цукор. Додати яйце, влити молоко. Ретельно помішуючи, влити розтоплений шоколад.
Влити отриману суміш в кухоль. Поставити в мікрохвильову піч. Готувати протягом 2 хвилин на середній температурі, потім 1 хвилину на високій.
Дати охолонути перед подачею на стіл.
Ягідні кекси з білим шоколадом
Інгредієнти:
Сік лимона - 2 чайні ложки
Молоко - 250 мл
Рослинна олія - 125 мл
Яйце - 1 шт
Борошно - 260 г
Розпушувач - 3 чайні ложки
Сіль - 1/4 чайної ложки
Цукровий пісок - 150 г
Білий шоколад - 200 г
Ягоди (заморожені або свіжі) - 400 г
Приготування:
В одну миску залийте все "мокрі" інгредієнти: сік лимона, олія, молоко і яйця.
Гарненько перемішайте їх.
Візьміть білий шоколад і розріжте його на дрібні шматочки.
Викладіть в другу миску сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль, цукор, шоколад. Залиште приблизно половину чашки шматочків шоколаду для прикраси. Змішайте сухі інгредієнти.
Додайте мокру суміш сухої. Обережно перемішайте. Невеликі грудочки - це не страшно, якщо перестаратися зі змішуванням, ваші кекси можуть стати занадто жорсткими.
Додайте в суміш ягоди. Якщо ви будете брати заморожені фрукти, не розморожуйте перед додаванням до тесту. Інакше воно забарвиться в червоний.
Обережно змішайте тісто з ягодами.
Викладіть у формочки папір і обережно наполнитем її тестом до самого верху, тоді при випіканні кекс утворює той самий чудовий купол. Прикрасьте зверху шматочками білого шоколаду. Якщо немає паперу - змастіть форму будь-яким рослинним маслом.
Випікайте 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Коли кекси стануть золотисто-коричневими, а зубочистка, якій ви протикає в середині кекси, буде чистою, деко можна дістати з духовки.
Приємного апетиту!
кекси манні
Склянка манної крупи залити
склянкою кефіру,дати настоятися минут40,
потім добавить1яйцо,розмішати,
додати половину чайної ложки соди(я загасила оцтом),
тепер відправити туди
1 стакан цукру і
1 стакан борошна,
цю суміш гарненько вимісити(блендером),нагріваємо духовку до 200градусов, тим часом наповнюємо формочки на 2/3 і відправляємо в духовку на 40-50 хвилин.
Приємного вам чаювання!!!
(галина маркова )
Кекс "секретарський".
2 яйця
100 гр вершкового маргарину
3/4 чашки цукру
3/4 чашки родзинок
1/2 чашки кефіру
2 чашки борошна
1 повна чайна ложка ванільною пудри
пакетик (11 гр) розпушувача
Приготування:
Розтопити маргарин - не даючи розтанути остаточно.
Розтерти маргарин з цукром і яйцями. Додати кефір і родзинки, перемішати.
Змішати борошно, ваніль і розпушувач, просіяти в миску з масляно-яєчної сумішшю. Ретельно вимісити.
Форму змастити маргарином і присипати через ситечко борошном. Надлишки борошна струсити, перевернувши форму.
Це потрібно для того, щоб кекс піднявся рівномірно, а не зісковзував з стеночкам форми вниз.
Випікати при 180 С близько 50 хв. За 10 хв до готовності знизити температуру до 100 С.
Перевірте, пропікся чи кекс, дерев'яної шпажечкой.
Залиште готовий кекс на 10 хв у формі, а потім переверніть на піднос. Посипте цукровою пудрою.
Прості кекси
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1 склянка цукру
- 100 гр розтопленого вершкового масла
- 5 столових ложок сметани
- 2 склянки борошна
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 чайні ложки розпушувача
Приготування:
Цукор, яйця, ванільний цукор розтерти. Туди ж додати масло і сметану. Добре збити. Далі борошно і розпушувач. Продовжуємо збивати до однорідної маси. Я все роблю міксером. Форми для кексу заповнити на 2/3. Випікати при 200-210 градусах 20 хвилин
Немає коментарів:
Дописати коментар