Проста цукрова павутинка як прикраса для десертів

Інгредієнти:

Цукор - 0,5 скл.
Сік лимонний - 0,5 ч. л.

Приготування:

Цукор+лимонний сік розігріваємо на сковороді до золотистого кольору, знімаємо з вогню, чекаємо, поки злегка загусне.
Вилку (або віночок) мачає в карамель і коли бачимо, що вона вже не капає, а починає тягнутися, швидкими рухами (тільки дуже вже активно віночком не розмахуйте - заплутаєтеся в павутині) наносимо карамель на ополоник і вилки. Вилки і ополоник змащуємо рослинним маслом, щоб легко відійшла карамель. Творимо. Потрібна деяка вправність і практика. З ополоника знімаємо кокон, а з вилок сітку і споруджуємо ось таку вежу.

---

Смажене молоко! Незвичайний іспанський десерт.

Інгредієнти:

(на 4 -6 порцій)

6 курячих яєць
60 г кукурудзяного борошна
60 г борошна
120 г цукру
1 чайна ложка ванілі
0,5 л молока
1 чайна ложка кориці (меленої)
100 г цукрової пудри
1 шматочок масла

Приготування:

Ставимо на вогонь молоко.

В іншій каструлі яйця розтираємо з цукром і ваніллю, додаємо суміш кукурудзяного і звичайної борошна і все ретельно перемішуємо.

Додаємо в нашу суміш кипляче молоко і, не перестаючи, помішуємо протягом 5 хвилин.

Крем повинен вийти густим, якщо він, на ваш погляд, не досяг правильної консистенції, то потроху додаємо в молоко кукурудзяне борошно, поки десерт не стане досить густим.

Щоб позбутися від грудочок, пропускаємо вийшов крем через сито.

Добре змащуємо маслом форму для випічки (зі стінками) і виливаємо туди нашу суміш. Коли крем загусне, розрізаємо його на порції і виймаємо з форми.

Тим часом ставимо сковороду з достатньою кількістю масла на вогонь.

Паніруємо порційні шматочки в борошні та яйці і обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.

Подаємо на блюді, попередньо посипавши цукровою пудрою і корицею.

Ну ось, наш незвичайний іспанський десерт і готовий. А найсміливіші і темпераментні можуть облити його лікером і підпалити, це додасть страві неповторний особливий смак і аромат і справить належне враження.

---

Банановий десерт з кефіром

Банан - це один з найбільш вживаних фруктів для приготування десертів. Для цього рецепта банан буде основним інгредієнтом разом з кефіром. Думаєте не зовсім вдале поєднання? Помиляєтеся!

Інгредієнти:
- 300 г знежиреного кефіру
- 40 г меду
- 2 стиглих і м'яких банана

1. Очищаємо банан від шкірки, викладаємо в каструлю. Потрібно розчавити банан акуратно виделкою, щоб його було легко подрібнити міксером або блендером.

2. У блендері змішуємо роздавлений банан, мед і виливаємо туди кефір. Десерт не вимагає додавання цукру і є дуже корисним продуктом, особливо на сніданок.

3. Щоб було зручно різати на шматочки, виливаємо отриману масу у форму і ставимо на холод.

Забуваємо на 4 години про нашу страву й все, банановий десерт з кефіром готовий!

Дуже смачно і легко! Десерт, який не дасть Вам набрати зайві кілограми.

---

Сирно-фруктовий десерт (смачно і легко)

Інгредієнти:

500г - сир (будь-який)
300г - сметана
цукровий пісок - по-смаку
30г - желатин (краще швидкорозчинний)
Будь-які сезонні фрукти (тут використані полуниця і банани)
+форма ( приблизно 26 см)

Приготування:

1. Сир змішати з цукром (1,5ст л піску)
2. Сметану змішати з цукром (1,5ст л пісок). Фрукти промити і викласти на дно форми
3. Підготувати желатин (згідно інструкції на упаковці)З'єднати сир+сметана і перемешать.Получается рідка маса
4. Влити тонкою цівкою желатин в сирно-сметанную массу.Перемешать.Получившейся сумішшю покриваємо всі фрукти (рівномірно)
5. Відправляємо в холодильник (на 1-2 години).
6. Дістати, розрізати на порційні шматки і сервірувати фруктами

---

Десерт "Шоколадні пальчики"

Інгредієнти:
- 2 склянки цукру
- 1 склянку молока
- 60 г вершкового масла
- 1 ч. л. ваніліну
- шоколад для глазурі

Приготування:
1. Розчинити цукор в молоці на повільному вогні.
2. Додати інші інгредієнти і перемішати.
3. Скачати з отриманого тіста ковбаски.
4. Викласти на лист для запікання і випікати в попередньо розігрітій до 180 С духовці близько 10-15 хвилин (стежити, щоб пальчики не пригоріли).
5. Дістати з духовки і повністю остудити при кімнатній температурі.
6. Розтопити шоколад.
7. Залити пальчики шоколадом.