Овочева запіканка «Південна»

Інгредієнти:

1 середній кабачок
3 помідора
2-3 картоплини
3 ст.л. вершкового масла
2 ст.л. борошна
2 ст. молока
1 яйце
сіль
100гр. дрібно натертого сиру.

Приготування:

Овочі нарізаємо тонкими скибочками. Дно форми для запікання змащуємо маслом і викладаємо овочі внапуск, солимо.
Варимо соус: для цього обсмажуємо борошно з маслом, додаємо молоко, безперервно помішуючи, варимо до загустіння. Знявши з вогню, додаємо яйце, добре збиваючи, солимо соус. Заливаємо овочі соусом.
Посипаємо сиром
Запікаємо ~30 хвилин до рум'яної скоринки

---

Сама проста і смачна запіканка

Інгредієнти:

Яйця 3 штуки
Згущене молоко варене 1 банку
Сир свіжий 500 грам

Приготування:

Збиваємо яйця і згущене молоко. Протираємо сир і додаємо до згущеному молоці з яйцями. Отримуємо однорідну густу масу. Змащуємо форму вершковим маслом і викладаємо в неї сирну суміш. Відправляємо випікатися приблизно на 45 хвилин.
Яйця можна збивати міксером, а якщо його немає - вилкою. Запіканка добре підніметься в будь-якому випадку, але потім осяде. Якщо 45 хвилин не вистачить для випікання, то зменшіть температуру і продовжуйте випікати. Перевіряємо зубочисткою ступінь готовності. Суха зубочистка говорить про приготування запіканки. Готується лише з трьох продуктів, виходить дуже ніжною і соковитою на смак. Спробуйте!

---

Експрес-сніданок: Запіканка за 5 хв!

Інгредієнти:

5 ст. л манки,
4 ст. л цукру,
3 яйця,
2 пачки сиру,
1 банка (200 г) сметани,
ыщепотка солі
0,5 ч.л. соди (гашеної оцтом),
можна родзинки.

Приготування:

Всі інгредієнти змішати, добре перемішати.

Виливаємо на сковороду або відповідну форму, запікати в духовці до легкої рум'яності.

Подавати зі сметаною або йоуртом.

---

Соковита запіканка з курочкою

Інгредієнти:

Куряче філе - 500г
Цибуля ріпчаста (великий) - 3 шт.
Картопля (середній) - 4 шт.
Яйця - 3 шт.
Сир плавлений - 3 шт.
Йогурт (без добавок або сметана) - 0,5 склянки
Сіль - за смаком
Зелень кропу
Перець чорний - за смаком

Приготування.

Форму для запікання змастити олією. Картоплю очистити, порізати кружечками. Укласти на дно, посолити. Картоплі треба зовсім трохи, щоб тільки прикривала дно. Цибулю порізати півкільцями. Укласти поверх картоплі. Куряче філе порізати шматочками. Викласти на цибулю, посолити, поперчити.

Для заливки змішати блендером яйця, сир і йогурт (сметану). Заливку вилити на куряче філе, розрівняти.
Поставити в гарячу духовку, запекти до рум'яної скоринки. За 10-15 хвилин до готовності посипати зеленню. Приємного апетиту!

---

"Запіканка з кабачків з фаршем і помідорами"

Інгредієнти:

- 5 невеликих кабачків (1,2кг)
- 400 г фаршу
- 3 середніх цибулини
- 2 ст.л. томатної пасти
- 7-8 невеликих помідор
- 100 г твердого сиру (можна і без нього)
- 4 яйця
- 150 г сметани
- сіль, перець, соняшникова олія

Приготування:

1. Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, додати томатну пасту.
2. Кабачки натерти на крупну тертку, посолити, віджати сік
3. Помідори нарізати кружочкамии
4. Яйця збити зі сметаною, посолити
5. Форму змастити маслом, викласти половину кабачків, зверху фарш, потім знову кабачки. Викласти помідори. Залити зметено-яєчної сумішшю, посипати тертим сиром.
6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Приємного апетиту!

---

Запіканка з кольорової капусти

Інгредієнти:

- 1 стегенце
- 1 морква
- 1 цибулина
- 500 г цвітної капусти
- 200 г вершків
- 2 столові ложки майонезу
- 100 р сиру
- 1 столова ложка приправи

Приготування:

М'ясо нарізати не дуже дрібно.
Обсмажити цибулю з морквою на олії (після обжарювання відкинути на сито, щоб скло зайве масло).

Цвітну капусту розібрати на суцвіття, відварила 5 хвилин.

М'ясо змішати з приправою, трохи підсолити, переклала в форму, на нього половину засмажки, потім капусту, решта зажарка.

Вершки змішати з майонезом, залити м'ясо з овочами.

І останній шар, натерти на крупній тертці сир.

Все поставити в духовку на 50 хвилин.