Дитяче меню: Рибна запіканка - дуже смачна і ніжна!

Я готую маленьку дитячу порцію, випікаю у формі діаметром 14 див., по висоті виходить десь 2 див. Якщо є бажання приготувати на всю сім'ю кількість продуктів збільшувати!

Наталія Васильєва

• Філе тріски - 80 р.;
• Морква, цибуля - по четвертинці;
• Сметана - 2 ч. л.;
• Манка - 1/3 ч. л.;
• Яйце - 1 шт.

Приготування:

Рибку промити, морква очистити - натерти на дрібній тертці, цибулю очистити - дрібно порізати - все скласти в чашу для блендера і подрібнити. Яйце, сметану, манку змішати і додати до рибного фаршу, покласти трохи рубаної петрушки, трохи посолити - все добре перемішати. Масу викласти у форму для запікання, змащену раст. маслом і присипану манкою або панірувальними сухарями і поставити в розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин. Запіканку охолодити до кімнатної температури і нарізати на порційні шматочки. При подачі можна полити трохи вершковим маслом.

Автор рецепта: Наталія Васильєва

Приємного апетиту!
Funny Chef • Кращі рецепти

#Выпечка@funny.chef
#Рыба@funny.chef
#Рецепти #Кулінарія #Їжа #Кухня

---

Ніжна і швидка в приготуванні сирна запіканка з родзинками

Інгредієнти:

• 200 гр. сиру 9 %;
• Маса твороженная 22-25% (у мене з родзинками) 200 гр.;
• Сметана - 1 велика ложка;
• Яйце - 2 шт.;
• Борошно - 1 їдальня ложка борошна з гіркою;
• Цукровий пісок - 1-2 столові ложки (за смаком);
• вершкове масло для змащування форми.

Приготування:

1. Якщо сир з крупинками, протерти його через сито.
2. Всі інгредієнти для запіканки добре збити і вилити в злегка змащену вершковим маслом форму. Запікати при температурі 180 градусів до золотистого кольору.

Автор рецепта: Ольга Бобачева

Приємного апетиту!
Funny Chef • Кращі рецепти

#Завтрак@funny.chef
#Выпечка@funny.chef
#Рецепти #Кулінарія #Їжа #Кухня

---

Сирна запіканка з морквою

Інгредієнти:

• 500 гр. сиру;
• 2 яйця;
• 1/2 ст. цукру;
• 1/2 ст. манної крупи;
• 1/2 ст. (або трохи більше) кефіру;
• 3-4 морквини;
• ванілін;
• стакан 200 мл

Приготування:

Манну крупу залити кефіром і залишити на 20-30 хв для набрякання. у мене кефіру не виявилося, заливала молочною сироваткою. яйця збити з цукром і ваніліном. розім'яти сир і додати до нього набряклу манку і яйця. ретельно перемішати. моркву натерти на дрібній тертці і змішати з сирною масою. викласти масу в змащену маслом форму і випікати 30-40 хвилин при температурі 180-200 градусів.
подавати можна як в теплом, так і в холодному вигляді. з соусом або без. мені подобається зі згущеним молоком.

Запіканка вийде ще смачніше, якщо моркву припустити на сковороді з 1 ст.л. вершкового масла 1 ст.л. цукру. потім остудити і додати до сирної маси. для тих, хто хоче більше "здоровий" варіант, морква додавати сиру і цукру можна взяти поменше.

Автор рецепта: Наталя Дмитрієва

Приємного апетиту!
Funny Chef • Кращі рецепти

#Завтрак@funny.chef
#Выпечка@funny.chef
#Рецепти #Кулінарія #Їжа #Кухня

---

Запіканка по-особливому

Інгредієнти:

Для тіста:

• 200 гр борошна;
• 125 мл молока;
• 20 г пресованих дріжджів;
• 1 яйце;
• щіпка цукру.

Для начинки:

• 1 середній кабачок;
• 1 великий помідор;
• 1 велика цибулина;
• 2 яйця;
• 2 ст.л. сметани;
• сіль;
• перець.

Приготування:

Для початку потрібно приготувати тісто. Для цієї страви я розглядала кілька варіантів тесту, але все-таки зупинилася на цьому. Потрібно довести до кипіння молоко і охолодити його. В охолоджене,але тепле молоко кладемо цукор і дріжджі. Потім сиплемо борошно і яйце. Добре вимішуємо. Розкачуємо і викладаємо на пергаментний папір у форму.

Тепер настав час для начинки. Кабачок і помідор потрібно порізати шматочками (я різала 1,5 квадратних сантиметра). Цибулю нарізати кільцями. Кабачки покласти в ємність, гарненько посолити, поперчити і перемішати. Потім туди ж додати помідор, цибулю і все перемішати. Викласти на тісто. Бортики в тіста повинні бути не дуже низькими, тому що начинка трохи підніметься.

В окрему миску вбиваємо 2 яйця, солимо, перчимо і трошки збиваємо виделкою, щоб з'явилися малесенькі бульбашки. Додаємо сметану, перемішуємо. Заливаємо овочі.

Ставимо в духовку і випікаємо при 220 градусів 50 хвилин, це дивлячись яка у вас духовка. За 20 хвилин до кінця можна покласти або потерти твердий сир. Дуже смачний - теплий.

Приємного апетиту!
Funny Chef • Кращі рецепти

#Завтрак@funny.chef
#Рецепти #Кулінарія #Їжа #Кухня