Запіканка з бринзою
Інгредієнти
100-150 г бринзи
200 г сметани
100 тертого жовтого сиру
1 склянка борошна
1/2 пакетика розпушувача
6 ст.л. майонезу
3 яйця
Приготування:
Просто все змішати і випікати 30-35 хвилин в духовці, розігрітій до 200 градусів.
Класична сирна запіканка
Інгредієнти:
400-500гр. сиру
3 яйця
2-3 ст.л. цукру (за смаком)
2ст.л. манної крупи (можна замінити борошном)
2ст.л. сметани
1 пакетик ваніліну
1/2ч.л. соди, гашеного оцтом/лимонним соком
щіпка солі
вершкове масло для змащування форми
Приготування:
1.Смешать сир, цукор, манку і сметану.
2.Взбить вінчиком яйця з дрібкою солі до легкої піни.
3.додати в яйця ванілін і соду, погашену соком лимона.
4.Осторожно влити яйця в сирну масу, ретельно перемішати.
5.Оставить на 5-7 хвилин, щоб манка набухла.
6.Застелить деко або форму папером для випічки, змастити вершковим маслом, посипати манкою, викласти отриману суміш.
7.Поставить в розігріту до 200 С духовку на 40-45 хвилин, поки не підрум'яниться верх.
8.Доставать з форми, коли запіканка трохи охолоне.
Примітка:
При бажанні в запіканку можна додавати родзинки, сушені ягоди, шматочки фруктів, лимонну цедру і тд., також кількість цукру можна збільшити, а манку замінити на борошно. А подавати можна зі сметаною, медом, варенням, ягідним соусом.
Автор рецепта - Анастасія Сенкевич
Cook it! - найбільше співтовариство кулінарів вк. Приєднуйтесь!
ЗАПІКАНКА З БАКЛАЖАНАМИ
Готуємо продукти для страви:
Два репчатых цибулі,
Дві моркви,
Два баклажана,
500 гр. картоплі,
Три помідора,
Майонез,
100 гр. сиру,
приблизно 250 гр. м'ясного фаршу.
Це кількість інгредієнтів розрахована для приготування страви на 4-х чоловік.
Приготування:
Шаткуємо цибулю і моркву, які страхуються окремо один від одного. Тонкими пластинками нарізаємо баклажани. Посипаємо їх сіллю і залишаємо в спокої на 30 хвилин, поки з них не піде вся гіркота. Потім їх злегка віджимаємо від соку. Чистимо картоплю й нарізаємо його тонкими пластинками.
Вибираємо найбільш глибоку сковороду і починаємо викладати туди шарами всі підготовлені інгредієнти.
Першим шаром викласти картоплю, ми його солимо і змащуємо майонезом.
Потім йде шар м'ясного фаршу, на який викладається цибулю. Трохи солимо. За бажанням цей шар можна теж злегка змастити майонезом.
Далі викладаємо шар баклажанів і покриваємо його шаром моркви.
Потім викладаємо шар порізаних помідорів, очищених від шкірки.
Всю цю апетитну конструкцію добре присмачую майонезом і посипаємо тертими стружками сиру.
Ставимо сковороду в нагріту духовку і запікаємо асорті протягом 40 хвилин.
Ви такого ще не їдали, мова просто можна проковтнути.
МАКАРОННА ЗАПІКАНКА З ТУНЦЕМ
Інгредієнти:
350 гр яєчної локшини
1 нарізана цибулина
300 гр тертого сиру Чеддер
2 яйця
1 склянку замороженого зеленого горошку
2 банки тунця (без рідини)
2 банки згущеного крем з печериць
1 склянку подрібнених картопляних чіпсів
Приготування
Налийте воду у велику каструлю, посоліть і доведіть її до кипіння. Відваріть локшину в киплячій воді протягом 8-10 хвилин, або поки вона не звариться і злийте воду.
Розігрійте духовку до 220 градусів.
У великій мисці ретельно перемішайте локшину з подрібненою цибулею, 150 гр сиру, зеленим горошком, тунцем, злегка збитими яйцями та грибами. Помістіть у форму для випічки, і посипте подрібненими чіпсами і залишилися сиром.
Випікайте 15-20 хвилин у попередньо розігрітій духовці, або поки сир не розплавиться.
Приємного апетиту!
Куряча запіканка
Вам знадобиться:
~1,2 кг. курячого фаршу
4 скибочки білого батона без кірки
150 мл. молока
1 яйце
1 цибулина
500 гр. свіжих грибів (я використовувала білі, можна взяти будь-які інші за своїм смаком). Думаю, цілком можна спробувати і з мариноваными.
2-3 зубчики часнику
пучок петрушки
сіль
раст. олія для обсмажування грибів
щіпка чорного меленого перцю (факультативно)
Приготування:
1. Цибулю і гриби ріжемо на шматочки, підсмажуємо на сковорідці з раст. маслом до готовності.
2. Хліб добре розмочуємо в молоці близько 10-15 хвилин, злегка віджимаємо, додаємо у фарш, ретельно перемішуємо, щоб шматочків хліба не залишилося.
3. Додаємо яйце, сіль, перець, все добре перемішуємо. Викладаємо половину фаршу у форму (я використовувала силіконову 23 див.), розрівнюємо. На нього викладаємо гриби з цибулею. Зверху - другу половину фаршу.
4. Накриваємо форму кришкою або фольгою і ставимо в розігріту до 200 С духовку.
5. Запікаємо 30 хвилин. Потім знімаємо фольгу і печемо ще 10 хвилин. Виймаємо з духовки, перевертаємо на блюдо і посипаємо рубаною петрушкою.
Сирно-бананова запіканка
Інгредієнти:
500 г сухого нежирного сиру,
250 г йогурту,
2 яйця,
4 білка,
4 ст.л. борошна,
2 банана,
150 г цукру,
сік і цедра половини лимона,
1 ч.л. ванільного цукру,
щіпка солі.
Сир змішати з йогуртом і бананом і перетерти блендером до отримання однорідної маси.
Не перестаючи помішувати, поступово додати борошно, цукор, яйця, лимонний сік і терту цедру, ванільний цукор і сіль.
Білки збити і ввести в отриману масу. Отриману суміш обережно перекласти у форму для запікання, змащену олією (краще роз'ємну).
Випікати 50-60 хв. при 180 град., визначаючи готовність за допомогою дерев'яної палички. Вийняти з форми, дати повністю охолонути, прикрасити бананами.
Немає коментарів:
Дописати коментар