Закуска
Огірки порізати на тонкі смужки ( я нарізала овочечисткою)
Начинка: форель з/з,сирний сир з зеленню і огірком)
Така закуска прикрасить будь-який стіл.
Приємного апетиту!
Закуска "Кали"
Інгредієнти (на 15 штук):
150 грам вареної курячої грудки
50 гр пармезану
майонез (домашній)
5 жовтків (яйце куряче)
сіль, білий перець за смаком
Приготування:
Грудку відварити, протягом 10-15 хвилин, з додаванням соєвого соусу, замість солі. Остудити, дрібно нарізати.
Змішати жовтки і майонез, додати пармезан, потім інші інгредієнти.
Загорнути начинку конвертиком, прикраса з огірків і вареної моркви.
Бант із сирої моркви.
Сирні пластинки в асортименті: вершкові, вершкові з шинкою, вершкові з кропом і свіжим огірком.
Лосось і огірок - закуска
Інгредієнти:
Маринований лосось - 100 г / 1 порція
Огірок
Сметана або йогурт
Сік лимона
Приправа до риби
Інгредієнти:
Наріжте огірок тонкими смужками. Викладіть на тарілці слайсы лосося, огірок і йогурт. Подавайте з хлібцями або свіжим тостом. Приправте за смаком.
Закуска "Дзвіночки"
Інгредієнти:
-100 гр. вареної ковбаси ( «Жуляни»),
-50 гр. сиру (замість сиру можна використовувати підсолений жирний сир),
-1-2 морквини,
-зубчик часнику,
-майонез.
Приготування:
1. Ковбасу порізати тонкими пластинами. З кожної пластинки поверніть кульочок-дзвіночок і заколіть його шпажкою (я використовувала зубочистки)
2. Тепер готуємо салат для дзвіночка. Натріть на дрібній тертці сиру моркву, сир і часник.
3. Все перемішайте і заправте майонезом.
4. Наповніть цим салатом дзвіночки і покладіть на блюдо, прикрасьте зеленню. В середину дзвіночка за бажанням можна покласти шматочок оливки або крапельку кетчупу, що вам більше подобається.
Приємного вам апетиту!!!
Гаряча закуска в багеті
Інгредієнти:
-Багет 1шт.
-шинка або сосиски 200-300 гр.
-ковбаса копч. 200-300 гр.
-яйце 1 шт.
-помідор 1 шт.
-огірок свіжий 1 шт.
-сир 150-200 гр.
-майонез або сметана
-сіль/перець
Приготування:
Багет розрізати упоперек на 3-4 части.Каждую частину розрізати вздовж на 2 половинки.Аккуратно вийняти м'якуш з половинок багета,залишаючи стінки товщиною 1 см.Приготовить начинку.Ветчину,ковбасу,огірок,помідор порізати кубиками.Все перемешать.Добавить яйце (можливо знадобитися не всі яйце - маса не повинна стати жидкой.Положить трохи майонезу,щоб маса стала вязкой.Наполнить цією начинкою багет,посипати сыром.Запекать в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 гр.
Приємного апетиту!
Закуска Наполеон
Є торт Наполеон, а це закуска - приготована з коржів для торта і викладена як торт. Оригінальне блюдо, можна подавати на святковий стіл.
Інгредієнти:
коржі для торта - 6 шт,
гриби - 0,5 кг.,
філе куряче - 3 шт,
яйця - 3-4 шт,
майонез - 300 г
сир - 100г
цибуля - 1шт,
зелень.
Приготування:
відразу скажу, що коржі я купувала в магазині. Вони так і називаються "Коржі для Наполеона". Але, звичайно, можна спекти коржі для традиційного торту "Наполеон".
Отже, обсмажуємо гриби з цибулею до готовності, куряче філе відварюємо в підсоленій воді, яйця варимо круто. Ріжемо дрібно філе курки, яйця, тремо на крупну тертку.
Промазуємо корж майонезом і викладаємо на нього філе курки, накриваємо іншим коржем "Наполеона", промазуємо майонезом і викладаємо гриби, на наступний корж викладаємо яйця. Повторюємо процедуру, поки не закінчаться коржі Верхній корж закуски "Наполеон" мажемо майонезом і посипаємо натертим на тертці сиром.
Ставимо наш "торт" хвилин на 10 в розігріту духовку або мікрохвильову піч на 5 хвилин, поки не розплавиться сир. Перед подачею розрізати на порційні шматки і прикрасити зеленню.
Гаряча закуска з лаваша
Ця незвичайна хрустка закуска з лаваша порадує Вас своїм смаком, а особливо тих, хто не байдужий до чебуреків.
Інгредієнти:
- 6 тонких лаваша
- 200 г курячих шлуночків
- 200 г курячих сердечок
- 150 г твердого сиру
- 2 яйця
- зелена цибуля
- кріп
- перець, сіль
- масло рослинне для обсмажування
Відварюємо шлуночки і сердечка і подрібнюємо їх у блендері.
Кріп і цибулю подрібнюємо ножем і додаємо до потрошкам.
За допомогою дрібної терки натираємо сир, змішуємо його з іншими інгредієнтами, додаємо жовтки, солимо, перчимо і добре перемішуємо.
Начинка готова. Тепер розрізаємо лаваш на трикутники, на край лаваша викладаємо начинку й загортаємо у вигляді "сигар", змащуючи кінчики білком.
Обсмажуємо їх на рослинному маслі. Після обсмажування викладаємо "сигари" на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Хрусткі красені готові! Подавати зі сметаною.
Гаряча закуска з лаваша "Трикутнички"
Інгредієнти:
- 1 тонкий лаваш;
- 200 г сиру;
- 4 ст. л. майонезу*;
- 3 зубчики часнику;
- 3 ст. л. рослинного масла (для смаження).
* - краще використовувати майонез домашнього приготування.
Приготування:
1. Сир натерти на дрібній тертці.
2. Лаваш нарізати на великі трикутники.
3. Часник пропустити через прес.
4. Лаваш промазати майонезом, додати трохи часнику, сиру. Згорнути трикутником, кінці підвернути.
5. Сковороду нагріти. Підсмажити "трикутнички" з додаванням рослинної олії з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Викласти нашу закуску з лаваша на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла. І відразу ж подавати гарячими.
Приємного апетиту! Їжте із задоволенням!
Немає коментарів:
Дописати коментар