Запіканка з кабачків з фаршем і помідорами.
Якщо порівнювати рецепти фаршированих кабачків і запіканки з фаршем, то часу на приготування другої страви йде набагато менше. Ця запіканка з фаршем дуже нагадує листковий пиріг. Запіканки хороші тим, що в них можна покласти практично всі.
Час приготування: 50 хвилин
Порцій: 6
Складність страви: #м2_из_5
Схожі рецепти: #готовим_запеканки #из_овощей #из_фарша
Вам буде потрібно:
5 невеликих кабачків (1,2кг)
400 г фаршу
3 середніх цибулини
2 ст.л. томатної пасти
7-8 невеликих помідор
100 г твердого сиру (можна і без нього)
4 яйця
150 г сметани
сіль, перець, соняшникова олія
Як готувати:
1. Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, додати томатну пасту.
2. Кабачки натерти на крупну тертку, посолити, віджати сік.
3. Помідори нарізати кружочкамии.
4. Яйця збити зі сметаною, посолити.
5. Форму змастити маслом, викласти половину кабачків, зверху фарш, потім знову кабачки. Викласти помідори. Залити сметанно-яєчної сумішшю, посипати тертим сиром.
6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
Приємного апетиту!
Сирно - бананова запіканка.
Інгредієнти:
До 500 г жирного сиру 9% або 18% додаю
3 яйця,
5 ст.л. цукру,
трохи солі,
6,5 ст.л. манки,
3 ст.л. сметани,
0,5 ч.л. соди,
ванілін ,
Все добре перемішуємо і в кінці додаємо 2-3 середніх банана (вони повинні бути трохи недозрілими з щільною світлої шкіркою, інакше в духовці вони перетворяться в запіканці в кашу, а нам потрібні кубики бананів) нарізаємо кубиком 1*1 см і в запіканку , перемішуємо ложкою.
Форму змащуємо вершковим маслом .
Ставимо форму з запіканкою і в духовку 180 С на 50-60 хвилин в залежності від духовки ( скоринка у запіканки повинна бути апетитного коричневого кольору.
Випікаємо, потім охолоджуємо прямо у формі.
Готову запіканку подаємо зі сметаною, зі згущеним молоком ( хто як любить.)
Запіканка на сніданок за п'ять хвилин
Інгредієнти:
5 ст. л манки
4 ст. л цукру,
3 яйця
2 пачки сиру
1 банка (200 г) сметани
щіпка солі.
Після, додати 0,5 ч.л. соди, гашеного оцтом, можна родзинки.
Виливаю на сковороду (якщо немає форми), запікаю в духовці до легкої рум'яності.
Пальчики проковтнете!
Їдять навіть ті, хто не їсть сиру.
Запіканка з овочів та курячого фаршу
Інгредієнти:
- 500 гр курячого фаршу
- 1 велику цибулину
- 2 помідори
- 1 солодкий перець
- 1 картоплину
- 3-4 ст. л сметани
- 1 стіл. ложку оливкової або соняшникової олії
- Тертий твердий сир 100 гр
Приготування:
Цибулю подрібнити в блендері або через м'ясорубку, можна просто дрібно порубати ножем. Перемішати з курячим фаршем, посолити і поперчити на смак. Потім масу викласти в блюдо, в якому ви збираєтеся запікати. Зверху кладемо шарами нарізані овочі: помідори, солодкий перець і те, що ще у вас є. Картоплю натерти через тертку, все ще раз посолити і поперчити на свій смак, додати ложку оливкової олії, зверху полити сметаною і покрити всі тертим сиром. Запікати приблизно 40 хв, при температурі 190 C.
Запіканка з кабачків з фаршем і помідорами
Інгредієнти:
- 5 невеликих кабачків (1,2кг)
- 400 г фаршу
- 3 середніх цибулини
- 2 ст.л. томатної пасти
- 7-8 невеликих помідор
- 100 г твердого сиру (можна і без нього)
- 4 яйця
- 150 г сметани
- сіль, перець, соняшникова олія
Приготування:
1. Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, додати томатну пасту.
2. Кабачки натерти на крупну тертку, посолити, віджати сік
3. Помідори нарізати кружочкамии
4. Яйця збити зі сметаною, посолити
5. Форму змастити маслом, викласти половину кабачків, зверху фарш, потім знову кабачки.
6. Викласти помідори.
7. Залити зметено-яєчної сумішшю, посипати тертим сиром.
Запіканка з грибами і картоплею
Інгредієнти:
350 г свіжих або заморожених грибів (опеньки, печериці, лисички, білі і т.д.)
600 г картоплі
150 г цибулі
150 г сиру (напівтвердого або твердого)
сметана (10-20%) або майонез
рослинна олія
сіль
перець
Приготування:
1. Гриби відварити до готовності (варили опеньки 30 хвилин після закипання).
2. Картоплю відварити до готовності. Цибулю нарізати півкільцями.
Обсмажити на рослинному маслі. Картопля остудити, почистити, нарізати кружечками.
3. Сир натерти на середній тертці. У форму для запікання (підійде будь-яка форма - керамічна, глиняний, скляний) викласти половину картоплі, трохи посолити, поперчити. Змастити сметаною.
4. Викласти гриби, трохи посолити, поперчити. Змастити сметаною.
Викласти цибулю. Викласти залишився картоплю. Посипати сиром.
5. Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин.
Повітряна сирна запіканка з чорносливом і яблуками
Інгредієнти:
Сир домашній жирний маслянистий 500-600 гр.
Вершки жирні 150 мл.
Молоко згущене з цукром пів банки (орієнтуйтеся на свій смак)
Яйце куряче 3шт.
Пудинг ванільний (сухий) 80 гр.
Манка 1-3 ст.ложки (залежить від якості сиру)
Чорнослив 10 шт. свіжий (або велика червона слива)
Яблука солодких сортів 1-2 шт. (розрізати кожне на 6-8 частин, видалити насінну коробку)
Форма d 22см.
Папір для випічки.
Приготування:
1. Сир перекладаємо в миску, розминаємо картофелемялкой (якщо сир з крупинками можна протерти через сито, я дуже не люблю цю процедуру) додати яйця і вершки, перемішати, не збивати.
2. У згущене молоко всипати пудинг і перемішати, це потрібно зробити, щоб суха суміш рівномірно розподілилася в запіканці.
3. Додаємо згущене молоко з пудингом в сирну масу, перемішуємо. Чорнослив, порізаний шматочками, з'єднайте з тестом. Якщо у вас був ніжний, рідкий сир, додайте в тісто 2-3 столові ложки манки.
4. Перекладаємо масу у форму, дно краще застелити папером для випічки.
Верх розрівнюємо і прикрашаємо скибочками яблук по своєму смаку.
5. Випікаємо в духовці при 180град, до готовності, на дно духовки варто поставити миску або сковороду з водою. Показник готовності - схватившаяся маса по всій поверхні (серединка не довжка тремтіти як у чізкейку.)
Дати охолонути у формі і можна подавати.
Приємного апетиту Вам і Вашим близьким!
Немає коментарів:
Дописати коментар