Бананові млинці з корицею

Інгредієнти:
1,5 склянки борошна
1 столова ложка розпушувача
1/4 чайної ложки солі
2 перестиглих банана, розім'яти до стану пюре
1/4 склянки цукру
1 велике яйце
2 столових ложки рослинного масла
1 стакан + 2 столових ложки молока
1 чайна ложка кориці
мед/кленовий сироп/вершкове масло для подачі

Приготування:
У невеликій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. У великій мисці збийте бананове пюре, цукор, яйце і масло до однорідної маси. Додайте борошняну суміш, чергуючи з молоком. Третину тесту відокремте і додайте туди корицю. Перекладіть це тісто в кондитерський мішок. На розігріту скороводу викладіть трохи білого тіста, зверху кондитерським мішком зробіть візерунок. Обсмажте з обох боків до золотисто-коричневої скоринки. Подавайте з вершковим маслом і медом.

---

Млинці "Тірамісу"

Інгредієнти:
Для млинців:
Борошно - 2 склянки
Цукор - 2 столових ложки
Какао-порошок - 2 столових ложки
Розпушувач - 2 чайні ложки
Сода - 1/2 чайної ложки
Щіпка солі
Молоко - 1,5 склянки
Сметана - ½ склянки
Яйце - 3 шт
Вершкове масло - 4 столові ложки
Ванілін - 2 чайних ложки
Еспресо - 4 столових ложки

Для крему:
Сир маскарпоне - 125 г
Вершки для збивання - 1 стакан
Цукор - 2 столових ложки

Приготування:
1. Крем. Всі інгредієнти для крему збийте до повітряних піків.
2. Поставте в холодильник.
Млинці.
3. У мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду і сіль.
4. В окремій мисці змішайте молоко і сметану до однорідної маси.
5. Додайте експрессо, вбийте яйця, растопенное масло і ванілін.
6. Змішайте молочну суміш з сухими інгредієнтами і переконайтеся, щоб не залишилося грудочок.
7. Якщо тісто занадто рідке, доабвьте ще ложку або 2 борошна.
8. Нагрійте сковороду і посмажте на маслі блины.Выложите готові млинці на тарілку.
9. Між кожним млинцем нанесіть крем.
10. Зверху викладіть залишився крем і злегка присипте какао.
11. Перед подачею охолодіть.

---

Заварні млинці на молоці

Приготування:

Тісто:
1. Півлітра молока
2. 2 яйця збити віночком
3. Додати 1 ч.л. розпушувача і борошна стільки, щоб вийшло тісто, як на оладки
4. Потім вилити 1 склянку окропу, перемішати.
5. Додати 7 ст.л. рослинного масла.
Тісто готове!
6. Смажити як зазвичай, на розпеченій сковороді з двох сторін

---

Шоколадні млинці з карамельними яблуками

Інгредієнти:

Шоколадні млинці
Вершкове масло
Яблука 4-5 шт
Кориця 2ч.ложки
Цукор

Приготування:

1. Готуємо млинці за рецептом.
2. Тим часом на іншій сковорідці підсмажуємо яблука. Для цього ріжемо яблука дрібними шматочками, посипаємо корицею і цукром.
3. Розігріваємо на сковорідці вершкове масло і підсмажити яблука з цукром і корицею до медово-карамельного кольору.
4. Кладемо начинку на млинці і загортаємо.

---

Шоколадні млинці.

Інгредієнти:
550мл молока
300г борошна
¼ч.л. солі
3 курячих яйця
80г вершкового масла
100 г темного шоколаду
40г цукрової пудри
20г какао
10 мл світлого рому
20мл рослинного масла

---

Млинці "Тірамісу"

Інгредієнти:
Для млинців:
Борошно - 2 склянки
Цукор - 2 столових ложки
Какао-порошок - 2 столових ложки
Розпушувач - 2 чайні ложки
Сода - 1/2 чайної ложки
Щіпка солі
Молоко - 1,5 склянки
Сметана - ½ склянки
Яйце - 3 шт
Вершкове масло - 4 столові ложки
Ванілін - 2 чайних ложки
Еспресо - 4 столових ложки

Для крему:
Сир маскарпоне - 125 г
Вершки для збивання - 1 стакан
Цукор - 2 столових ложки

Приготування:
Крем.
Всі інгредієнти для крему збийте до повітряних піків. Поставте в холодильник.
Млинці.
У мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду і сіль.
В окремій мисці змішайте молоко і сметану до однорідної маси.
Додайте експрессо, вбийте яйця, растопенное масло і ванілін.
Змішайте молочну суміш з сухими інгредієнтами і переконайтеся, щоб не залишилося грудочок.
Якщо тісто занадто рідке, додати ще ложку або дві борошна.
Нагрійте сковороду і посмажте на маслі млинці.
Викладіть готові млинці на тарілку.
Між кожним млинцем нанесіть крем.
Зверху викладіть залишився крем і злегка присипте какао. Перед подачею охолодіть.

---

Млинці без миття посуду

• 10 столових ложок борошна (з гіркою),
• 3 столові ложки цукру,
• 0,5 чайної ложки солі,
• 2 яйця,
• 3 столові ложки рослинної олії,
• 600 мл кефіру (або молока).

Приготування

Беремо 1,5 літрову пластикову пляшку.

ПРИНЦИП: спочатку насипаємо, потім наливаємо.

Вставляємо в пляшку воронку і засипаємо борошно, цукор, сіль.
Струшуємо для перемішування.
Потім заливаємо яйця, рослинне масло, кефір (молоко) і закручуємо кришку.
У пляшці дуже зручно розмішувати тісто!
Все перемішуємо струшуванням пляшки.
Сковороду змащуємо рослинним маслом, розігріваємо.
Наливаємо з пляшки тісто і, нахиляючи сковороду в різні боки, рівномірно розподіляємо тісто.
Печемо млинці.

Млинці готові.

ПРИМІТКА.
Не обов'язково використовувати всі тісто відразу - поставте пляшку з тестом в холодильник і вранці на сніданок приготуйте апетитні гарячі млинці.