Як зварити креветки смачно?
- Для того щоб зробити креветки більш смачними, перед варінням можна додати в каструлю чорний перець горошком, лавровий лист, половинку лимона, нарізаного часточками, гвоздику, зубчики часнику і пару ложок томатної пасти.
- Після того як креветки зваряться, дайте їм постояти в такому бульйоні 10 хвилин.
- При подачі до столу можна приготувати дуже смачний соус для креветок. Очистіть зубчик часнику і роздушіть його. Дрібно наріжте червоний гострий перець і обсмажте на оливковій олії з часником. В цей гарячий соус додайте сік одного лимона, зелень кропу і спеції за смаком. Очищені креветки вмочуйте в цей соус, і вас здивує їх незвичайний пікантний смак.
Поради господиням для приготування смачної картоплі:
1. Варена картопля буде смачнішою, якщо додати у воду 3-4 зубчики часнику, цибулину або трохи кропу.
2. Картопля швидше звариться, якщо у воду додати ложку маргарину.
3. Щоб на старому картоплі при варінні не з'явилися сині плями , у воду потрібно додати трохи оцту.
4. Молода картопля легко очистити, якщо попередньо опустити його в холодну воду.
5. Картоплю смажать на попередньо розігрітій сковороді і сильному вогні, потім його зменшують. Перед смаженням картоплю можна обсушити, тоді він краще підрум'янитися.
6. У картопляне пюре додають тільки гаряче молоко, якщо
влити холодне, то пюре набуває синього відтінку.
7.Очищенный картоплю треба відразу використовувати, поки він не потемнів. Якщо потрібно почистити картоплю заздалегідь, зав'яжіть його в кулінарну плівку і міцно зав'яжіть.
8. Підморожений картоплю треба на хвилину опустити в холодну воду, а потім зварити в окропі, додавши по 1 ч. л. солі і оцту.
Секрет приготування смачної оселедчика.
Давайте спробуємо засолити нашу першу домашню оселедчик найпростішим способом. Розморозьте і ретельно промийте дві великих оселедця. Видаліть зябра і покладіть рибу в глибоку емальований або скляний посуд. В окремій каструлі закип'ятіть 600 мл. води, розчиніть в ній 1 ст. ложку солі і 1 ч. ложку цукру. Остудіть розсіл до кімнатної температури і залийте їм вашу оселедець так, щоб вона була повністю занурена в розсіл. Накрийте ємність з оселедцем кришкою і приберіть в прохолодне місце. Найкраще солити оселедець при температурі від +1⁰ до +10⁰. Для цього відмінно підійде холодильник, а в прохолодну пору року можна винести оселедчик на балкон. Через добу - двоє ви зможете повною мірою насолодитися ніжною слабосоленої оселедцем, а якщо ви любите оселедця міцного посолу, просто залиште її в розсолі на три - чотири дні.
Нітрохи не складніше приготувати ароматнейшую оселедець пряного посолу. Розморозьте рибу, видаліть зябра і покладіть її в посуд для засолювання. В окремій каструлі закип'ятіть один літр води, додайте 100 гр. солі, 1 ½ ч. ложки цукру, 10 горошин чорного перцю, 10 горошин запашного перцю і два лаврові листки. Ретельно все перемішати, ще раз доведіть до кипіння, остудіть і залийте готовим розсолом вашу оселедець. Залиште в прохолодному місці для засолювання на 24 години. Готову рибу обробити, укладіть на тарілку, посипте дрібно нарубаним зеленою цибулькою і полийте рослинним маслом.
Чікен нагетс. Дуже смачно і просто !
Робимо в домашніх умовах. Впорається навіть дитина.
Інгредієнти:
- 2 склянки пшеничних пластівців
- 8 курячих грудок
Рецепт під фото▼
P.S. Доступно для передплатників спільноти Кулінар''Я
Дивитися продовження (спочатку підпишіться) ➨ Рецепт доступний тільки для передплатників співтовариства. Потрібно підписатися, інакше ви не зможете подивитися рецепт Продовження для передплатників:.. |
Секрети смачного м'яса
1. М'ясо стане ніжнішим, якщо за годину до готування його змочити горілкою.
2. Можна м'ясо змішати з соєвим соусом, залишити на ніч, а завтра смажити, воно вийде дуже соковитим.
3. Яловичина, баранина вийде м'якою і соковитою, якщо її перед запіканням посолити, поперчити, ще можна нашпигувати часником, потім обернути м'ясо банановою шкіркою.
4. Закріпіть шкірку кулінарною ниткою, щоб вона не розійшлася.
5. Покладіть м'ясо на деко і поставте в розігріту духовку на 30-40 хвилин.
6. Шкірка банана володіє унікальними властивостями і зробить жорстке пісне м'ясо м'яким.
Секрет перетворення жорсткої яловичини в ніжне і м'яке м'ясо.
1. Викладіть яловичину на розпечену сковороду. Обсмажте на сильному вогні 3-5 хвилин.
2. Додайте трохи води, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. Наріжте корінь імбиру і покладіть його тушкуватися разом з м'ясом.
3. До складу імбирного соку входить речовина, яка розкладає протеїни і робить жорстке м'ясо м'яким. Яловичину досить згасити з імбиром 30 - 40 хвилин.
Пом'якшити старе м'ясо допоможе лимонна скоринка.
1. Наріжте м'ясо на шматки упоперек волокон і викладіть на розігріту сковороду.
2. Додайте кілька лимонних кірок.
3. В кінці приготування не викидайте кірки.
4. Дістаньте їх, розітріть ложкою і розмішайте з м'ясним соком, що виділився при смаженні. Викладіть яловичину на тарілку, полийте соком і прикрасьте гілкою зелені і морквою.
5. Ніколи не соліть м'ясо безпосередньо перед смаженням, воно втратить багато соку і вийде несмачним. Сіль треба класти під час, а ще краще в самому кінці приготування.
Поради господиням для приготування смачної картоплі:
1. Варена картопля буде смачнішою, якщо додати у воду 3-4 зубчики часнику, цибулину або трохи кропу.
2. Картопля швидше звариться, якщо у воду додати ложку маргарину.
3. Щоб на старому картоплі при варінні не з'явилися сині плями , у воду потрібно додати трохи оцту.
4. Молода картопля легко очистити, якщо попередньо опустити його в холодну воду.
5. Картоплю смажать на попередньо розігрітій сковороді і сильному вогні, потім його зменшують. Перед смаженням картоплю можна обсушити, тоді він краще підрум'янитися.
6. У картопляне пюре додають тільки гаряче молоко, якщо
влити холодне, то пюре набуває синього відтінку.
7.Очищенный картоплю треба відразу використовувати, поки він не потемнів. Якщо потрібно почистити картоплю заздалегідь, зав'яжіть його в кулінарну плівку і міцно зав'яжіть.
8. Підморожений картоплю треба на хвилину опустити в холодну воду, а потім зварити в окропі, додавши по 1 ч. л. солі і оцту.
Немає коментарів:
Дописати коментар