Бісквіт з лимонною помадкою, збитими вершками і ягодами.

Так просто приготувати розкішний торт і не треба возитися з тестом.

Час приготування: 20 хвилин
Порцій: 6
Складність страви: #м3_из_5
Схожі рецепти: #готовим_десерты #из_бисквита

Вам буде потрібно:

Звичайний бісквіт (домашній або купувальний)
Вершки для збивання - 470 мл
Цукор - ¼ склянки
Ягоди і фрукти
Цедра лимона
Помадка:
Цукор - ¾ склянки
Вершкове масло - 4 столові ложки
Яйце - 2 шт
Крохмаль - 1 столова ложка
Сік 1 лимона
Молоко - ½ склянки
Щіпка солі

Як готувати:

1. Помадка:
У каструлі нагрійте молоко, довівши майже до кипіння. В цей час змішайте в міксері масло кімнатної температури і цукор. Додайте крохмаль. Поступово влийте молоко, сік лимона і всипте щіпку солі. Поверніть збиту масу назад у каструльку і готуйте на маленькому вогні, періодично помішуючи, до загустіння 5-7 хвилин. Остудіть перед використанням.

2. Збийте вершки міксером до стійких піків. Всипте цукор і збийте ще близько 30 секунд. Бісквіт розрізати на 3 шари. Промажте збитими вершками і лимонної помадкою між кожним шаром. Прикрасьте збитими вершками, ягодами, фруктами і лимонною цедрою.

Приємного апетиту!

Академія кулінарії - від простих до складних страв

---

Французький бісквіт-тост.

Дуже зручний рецепт якщо у вас залишилося багато не з'їденої випічки, а викидати шкода її, цей рецепт вдихне в неї друге життя.

Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 8
Складність страви: #м3_из_5
Схожі рецепти: #готовим_выпечку #из_бисквита

Вам буде потрібно:

· Звичайний бісквіт
· Яйце - 6 шт
· Молоко - 1 склянка
· Цукор - 3 столових ложки
· Ванілін - 2 чайних ложки
· Вершкове масло - 4 столові ложки
· Кленовий сироп або мед
· Мускатний горіх
· Збиті вершки:
· Жирні вершки - 1 стакан
· Цукор - 3 столових ложки
· Ванілін - ½ чайної ложки
· Кориця
· Свіжі ягоди



Як готувати:

1. Яйця, молоко, цукор і ванілін збийте.

2. Бісквіт розрізати на 8 частин і замочіть в яєчно-молочної суміші, тримаючи не більше хвилини.

3. Обсмажте на розпеченій сковороді на вершковому маслі з обох сторін кожен шматок.

4. Викладіть у формі пирога і подавайте з кленовим сиропом. Присипте мускатним горіхом.

5. Вершки збийте на середній швидкості. Поступово всипте цукор і ванілін. Збільшіть швидкість на міксері і продовжуйте збивати до повітряних піків. Вершки викладіть на бісквіт.

6. Присипте корицею і подавайте з ягодами.

Приємного апетиту!

Академія кулінарії - від простих до складних страв

---

Ангельський або американський бісквіт на білках.

Полуниця з вершками.

Марина, Дуже важко дати поради і знайти помилку (чому не вийшло), не бачачи, як ви всі робили.
Раз у вас зовсім не вийшло, то помилка все ж є.
Можу тільки написати загальні фрази.
- ще раз перечитала рецепт - з мого боку помилки немає (іноді буває, що в рецепті щось не дописано - ми всі люди і можемо помилитись)
- неуважно прочитали рецепт
- є такі моменти, які в рецепті не завжди пишуться, але їх треба виконувати у обов'язковому порядку, особливо коли випікаємо бісквіт - це просіювання борошна, крохмалю і, бажано, не один раз
- для приготування бісквітів - всі продукти повинні бути кімнатної температури
- якщо бісквіт зовсім не піднімається під час випічки, значить справа в духовці (для своєї духовки треба підкоригувати температуру і режим випічки і якщо є конвекція - включіть)
- треба спробувати уважно і обережно хоча б ще раз, зробивши знижку на те, що всі руки, продукти і духовки різні.

Автор: Валентина Пейппо
#ШустрыйПовар #Рецепти #Кулінарія