Гуляш з яловичини "Угорський"
Інгредієнти:
● 600 г яловичини
● 500 г картоплі
● 150 г помідор
● 1 цибуля
● 200 г моркви
● 1 солодкий перець
● 4 зубчики часнику
● 40 г смальцю
● 4 ч.л. меленої паприки
● 1/2 ч.л. свіжомеленого чорного перцю
● 1 ч.л. солі
Приготування:
1. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на смальці до золотистого кольору. 2. Коли цибуля підрум'яниться додайте паприку. Добре перемішайте, щоб паприка рівномірно з'єдналася з жиром.
3. М'ясо наріжте великими кубиками, посоліть, поперчіть. М'ясо відправляємо до цибулі і паприці, обсмажуємо все на великому вогні.
4. Після чого додаємо трохи води, закриваємо кришкою і тушкуємо близько години.
5. Наріжте кружечками моркву, солодкий перець поріжте кубиками.
6. Помідори опустити в окріп на 1 хвилину, зніміть шкірку, а м'якоть наріжте кубиками.
Додати в гуляш морква, перець, помідори і часник, додайте гарячої води і готуйте далі. Перемішайте і готуйте ще близько 15 хвилин.
7. Коли м'ясо стане м'яким, покладіть в гуляш крупно нарізану картоплю. Коли картопля буде готова, вимкніть вогонь і дайте страві набагато настоятися під кришкою.
Приємного апетиту!
Funny Chef
Дуже смачний гуляш
Інгредієнти:
• 300 г. філе м'якоті яловичини;
• 1 середня цибулина;
• сметана 20% 2 ст. л. з гіркою;
• кетчуп 1 ст. л.;
• борошно 2 ст. л. з невеликою гіркою;
• перець горошком 3-5 шт.;
• лавровий лист 1 шт.
Приготування:
Нарізати яловичину шматочками по 3 див.
Викласти на антипригарну сковороду, посолити за смаком і згасити з невеликою кількістю рослинного масла (у мене було 3 чайні ложки) практично до готовності. Якщо м'ясо ще дуже жорстке, а власний сік вже википів-то підлити водички і дотушить.
Нарізати кубиками цибулину, додати до м'яса і тушкувати разом, поки цибуля не стане м'яким.
Перекласти м'ясо з цибулею в каструлю, долити води стільки ж за обсягом , як і м'ясо, або навіть трохи більше. Покласти перець, посолити за смаком.
Поварити 10-15 хвилин на повільному вогні (поки смак м'яса піде в воду), додати сметану, кетчуп, розмішати.
Розвести борошно теплою водою і ввести в підливу. Дивитися, щоб не утворилися грудочки. Я зазвичай розчинену борошно вливаю через сито.
Додати лавровий лист і поварити до загустіння підливи.
Все! Смачний гуляш готовий.
Приємного апетиту!
Джерело: Funny Chef • Кращі рецепти
#Горячее@funny.chef
#Рецепти #Кулінарія #Їжа #Кухня
Грибний гуляш - Дуже простий у приготуванні і дуже смачний!
Інгредієнти:
• Печериці - 600 р.;
• Цибуля ріпчаста (не великі) - 3 шт.;
• Морква - 2 шт.;
• Перець болгарський - 1 шт.;
• Помідори черрі (або інші,теж маленькі) - 6 шт.;
• Часник - 3 зуб.;
• Томатна паста - 1.5 ст. л.;
• Мука (без гірки) - 3 ст. л.;
• Спеції (сіль, перець) - 1 ч. л.
Приготування:
Режим цибулю півкільцями, а часник дрібно ріжемо і ставимо смажитися на 5 хвилин .
Поки смажиться цибуля, перець ріжемо.
Додаємо перець до цибулі і тушкуємо ще 2 хвилини.
Потім до цибулі і перцю додаємо натерту моркву і порізані помідори.. І тушкуємо ще 2 хвилини.
Потім додаємо порізані печериці.. І тушкуємо 10 хвилин.
Потім, як минуло 10 хвилин, додаємо борошно і все перемішуємо.
Після того, як додали борошна і перемішали, додаємо томатну пасту і все ще раз перемішуємо.
Потім додаємо 3 склянки води, перемішуємо, солимо і перчимо. І тушкуємо ще хвилин 10.
Гуляш готовий! Виходить дуже смачно, а головне підходить майже до будь-якого гарніру!
Приємного апетиту!
Джерело: Funny Chef • Кращі рецепти
#Горячее@funny.chef
#Рецепти #Кулінарія #Їжа #Кухня
Свинячий гуляш
Інгредієнти:
● 800 г свинини,
● 2 цибулини,
● 50 г жиру,
● 1/2 склянки вина,
● 1/2 лимона,
● коріння,
● зелень,
● сіль,
● перець,
● лавровий лист,
● червоний соус.
Приготування:
М'якоть свинини нарізати шматочками по 20-25 г, скласти в посуд, посолити, посипати перцем, скропити лимонним соком і залишити на 1 год у холодному місці.
Потім свинину обсмажити, скласти в каструльку, додати в майбутній свинячий гуляш пасеровану цибулю, прянощі, корені (злегка обсмажені), лавровий лист, влити трохи столового вина, трохи міцного бульйону і тушкувати 10 хв.
Коли свинина стане м'якою, залити свинячий гуляш червоним соусом, додати сметану, прокип'ятити, ну в принципі можна залишити все як є.
Гарнір - картопля, макарони, каші.
Приємного апетиту!
Funny Chef
Гуляш з яловичини
Інгредієнти:
● 500 г картоплі
● 200 г моркви
● 4 ч.л. паприки
● 150 г помідорів
● 1 ч.л. солі
● 1 головка ріпчастої цибулі
● 1 червоний солодкий перчик
● 600 з яловичини
● 4 зубчики часнику
Приготування:
1. Нарізаємо дрібно цибулю і потім обсмажуємо його на сковороді, поки не з'явиться золотистий колір.
2. Тепер додаємо сюди паприку. Все ретельно перемішуємо для рівномірного з'єднання з жиром.
3. Через кілька хвилин додаємо м'ясо (м'ясо порізане великими кубиками), перчимо і солимо. Всі разом обсмажуємо на сильному вогні. Після додаємо трохи води і закриваємо кришкою. Тушкуємо приблизно годину. Нарізаємо солодкий перець і моркву.
4. В гуляш додаємо помідори, перець, часник і моркву, доливаємо гарячу воду і готуємо далі. Після все перемішуємо і готуємо ще хвилин 15.
5. Коли вже м'ясо стає м'яким гуляш кладемо картоплю (нарізати крупно).
6. Після того як картопля буде готовий, вимикаємо вогонь. Страви з закритою кришкою даємо трохи настоятися.
Приємного апетиту!
Funny Chef
Немає коментарів:
Дописати коментар