Сирний десерт - дуже смачно!

Інгредієнти:
желатин - 20-25 г,
молоко - 1,5 склянки,
сир - 400 г (2 пачки кремоподібного 5% жирн.)
сметана - 250 г,
цукор - 1 склянка,
ванільний цукор - 2 столових ложки
шоколад - 50 г
1 банан

Спосіб приготування:

Желатин замочити в холодному молоці і залишити на 1-2 години до набухання.
Набряклий желатин нагрівати до повного розчинення, але не кип'ятити.
У гарячий розчин желатину ввести цукор і ванільний цукор і розмішувати до повного розчинення цукру. Процідити.
Сир (якщо дуже зернистий протерти через сито) і сметану збити міксером.
Додати желатинову суміш і знову добре перемішати. Маса буде злегка тепла.
Розділити на дві частини, в одну з них додати розтоплений шоколад.
Білу масу вилити в холодну форму і прибрати в холодильник на 30 хв., а шоколадну залишити остигати при кімнатній температури.
На загуслу білу масу покласти половинки банана (як на фото) і акуратно вилити шоколадну масу.
Прибрати в холодильник на всю ніч.
Форму з застиглим десертом поставити в теплу воду на кілька хвилинок (1-3), перевернути, викласти сирний десерт на блюдо і прикрасити крихтою шоколадного печива

---

Полуничний десерт

Інгредієнти:

Полуниця 300.0 р
Цукрова пудра 30.0 г
Желе 1.0 пакет
Сир 300.0 р
Цукор пісок 2.0 ст.л.
Сметана 3.0 ст.л.
Вода проста 100.0 мл
Желатин 10.0 г

Приготування:

1. Пакетик готового желе заливаємо кипятком.Полученную рідина розливаємо по високих склянках.
2. Для того, щоб желе застигло не рівним шаром, а красивою діагоналлю, стакани потрібно поставити в холодильник під нахилом..
3. Поки застигає полуничне желе, приготуємо сирний шар. Все дуже просто-змішати сир з цукром і сметаною за смаком. Ретельно розтерти. У чашці розвести в 100 мл води 10 г желатину, ретельно розмішати і додати до сиру.
4. Сирну масу викладаємо на вже трохи застигле полуничне желе. І знову відправити склянки в холодильник застигати.
5. Полуничку потрібно подрібнити. Полуничне пюре змішати з цукровою пудрою, щоб смак пюре був гармонійним, без крупинок цукру.
6. Полуничне солодке пюре викладаємо на сирний шар.
7. Настав горіховий черга. Можна використовувати будь-які горіхи, які Ви любите. Горіхи подробити немелко
8. Подрібнені горіхи потрібно викласти на практично готовий десерт.
9. Поверх горішків викласти полуничку, можна цілу або нарізати шматочками.

---

Десерт "Уламки щастя"(желейний)

Інгредієнти:

- 3 пачки різнобарвного желе(швидко розчинної)
- 1 пачка(50 грам) желатину(простого)
- 1 ст.л. цукру
- 1 гр. ваніліну
- щіпка лимонної кислоти
- 0,5 л. сметани(20%)

Приготування:

Розчинити пакетики з желе і розлити по трьох різних ємностях(по кольорам). У мене треба було кожен пакетик розчиняти в 200 мл гарячої води, я брала по 250 мл води.
10 гр. желатину залити холодною водою(50 мл) і дати желатину набрякнути, потім розігріти до повного розчинення желатину, і розділити рідина по трьох чашках з кольоровим желе. Добре розмішати і винести на холод до застигання.
40 гр. желатину залити 200 мл холодної води і дати набрякнути.
У чашку викласти нарізане на дрібні шматочки застигле кольорове желе.

Сметану трохи збити з цукром, ваніліном і лимонкою, збивати міксером.
Желатин нагріти до повного його розчинення і тонкою цівкою ввести в сметанную масу. Все добре перемішати міксером і викласти до нарізання желе.
Тепер все швидко перемішати ложкою і викласти у форму( я взяла силіконову) і дати застигнути 2 години.

Потім акуратно перевернути готовий десерт на плоске блюдо, і просто акуратно вивернути форму.

Приємного апетиту!

---

Сирно-фруктовий десерт (смачно і легко)

Інгредієнти:

500г - сир (будь-який)
300г - сметана
цукровий пісок - по-смаку
30г - желатин (краще швидкорозчинний)
Будь-які сезонні фрукти (тут використані полуниця і банани)
+форма ( приблизно 26 см)

Приготування:

1. Сир змішати з цукром (1,5ст л піску)
2. Сметану змішати з цукром (1,5ст л пісок). Фрукти промити і викласти на дно форми
3. Підготувати желатин (згідно інструкції на упаковці)З'єднати сир+сметана і перемешать.Получается рідка маса
4. Влити тонкою цівкою желатин в сирно-сметанную массу.Перемешать.Получившейся сумішшю покриваємо всі фрукти (рівномірно)
5. Відправляємо в холодильник (на 1-2 години).
6. Дістати, розрізати на порційні шматки і сервірувати фруктами