Сирний десерт "Горошок"
Інгредієнти:
сир (домашній) - 300 гр.
сметана (20%) - 400 мл
цукор - 200 гр.
желатин - 20 гр.
какао-порошок - 4 ст. л.
стружка шоколадна (прикраса) - 20 гр.
Приготування:
Замочуємо желатин згідно інструкції на упаковці в 100 мл води.
У кухонному комбайні (процесор) збиваємо сир, сметану і цукор.
Желатин нагріваємо до розчинення, злегка охолоджуємо (я ставлю на рушник, змочений холодною водою), додаємо до сирної суміші, перемішуємо.
Частина суміші (близько 100 мл) відкладаємо в пакет або кулінарний шприц.
У решту суміші додаємо какао-порошок і ще раз збиваємо.
Беремо будь-яку зручну форму, тарілку, вистилаємо харчовою плівкою і заливаємо шоколадну сирну суміш.
І далі ювелірно з допомогою шприца (або пакета з відрізаним кінцем) шпигуємо білої сирною сумішшю шоколадну.
Білою суміші (якщо вони залишилися заливаємо десерт і ставимо в холодильник до повного застигання на 3-4 години.
Готовий десерт перевертаємо на блюдо, знімаємо плівку.
Прикрашаємо за бажанням, я використовувала шоколадну стружку. Це дуже красиво, смачно і шоколадно.
Банани в шоколаді - десерт на швидку руку
Інгредієнти:
Банани, шоколад
Приготування:
Швидко, легко і оригінально виходить десерт, за бажанням можна взяти білий або темний шоколад, так само замість бананів можна взяти полуницю, черешню або вишню без кісточок (насаджувати по одній на шпажки або зубочистки).
Банани порізати на невеликі шматочки 3-4 см, нанизати на дерев'яні палички ( шпажки). Шоколад розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці 2-3 хвилини. Банани занурювати в розтоплений шоколад,з іншого боку можна полити ложкою банани, тримаючи за шпажки, потім викладати на лист, застелений пекарської папером, прибрати в морозильник для застигання. Десерт готовий. Приємного апетиту!
Десерт "Кавунові часточки"
Інгредієнти:
-Яблуко (зелене) - 2 шт
-Йогурт (без добавок) - 200 г
-Ягода (за смаком)
-Цукрова пудра (за смаком)
-Желатин - 1 пакетик
-Шоколад (каельки)
-Сік лимонний
Приготування:
1. Пюрировать ягоди (я взяла малину і полуницю), додати в йогурт.
2. Желатинові пластинки замочити в 2,5 ст.л. води, дати набрякнути, распустить.В приготований мус додати цукрову пудру (за смаком).
Яблука розрізати навпіл, акуратно ложечкою вибрати вміст, полити соком лимона.
Приготувати шоколадну стружку.
3. Заповнюємо половинки яблук мусом, додаючи шоколадну стружку.
4. Ставимо в морозилку до повного застигання мусу.
Розрізаємо на шматочки.
Фруктовий десерт
Інгредієнти:
Груша - 1 шт
мандарин - 1 шт
яблуко - 1 шт
банан - 1 шт
пломбір «Буденний» - 1 шт
печиво «Ювілейне» - 2 шт
сметана - 1 ст. ложка
згущене молоко - 1 ст. ложка
Приготування:
1. Дрібно ріжемо фрукти. Морозиво розминаємо і перемішуємо з печеньками, які ми попередньо розламали на дрібні шматочки.
Сметану і згущене молоко перемішуємо.
2. Потім шарами викладаємо в стакани:
- яблуко-морозиво.
- банан, морозиво.
- груша, морозиво.
- мандарин.
3. Потім заливаємо вміст склянки сумішшю сметани зі згущеним молоком.
Кладемо все в морозилку на 20 хвилин. Десерт «Фруктовий» готовий!
Приємного апетиту!
Десерт “Зефір в шоколаді»
Розділ: Солодкі страви, десерти
Інгредієнти: зефір - 1 шт., чорний шоколад - 50 г, шоколад білий - для прикраси, ягоди - за смаком.
В окремих чашках розтоплюємо чорний і білий шоколад. Розтопити шоколад швидко можна, поставивши в мікрохвильовку.
Розплавлений чорний шоколад маку зефір і повертаємо його, поки шоколад повністю не покриє зефір.
Акуратно викладаємо зефір в чорному шоколаді. Розплавлений білий шоколад набираємо в кондитерський мішок і наносимо на поверхню зефіру візерунки. Зверху за допомогою шпажки прикрашаємо ягодою.
Приємного апетиту!
Кесари (десерт з манної крупи)
Розділ: Солодкі страви, десерти
Індійська кухня.
Інгредієнти:
- 2 ст. ложки вершкового масла,
- 100 г манної крупи,
- 1 склянку молока,
- щіпка шафрану,
- 2 ст. ложки цукру,
- 10 -12 шт. горіхів кешью,
- 1-2 ст. ложки родзинок без кісточок.
У сковороді розігріти вершкове масло, всипати манну крупу і обсмажувати 2-3 хвилини, помішуючи.
Молоко в каструльці довести до кипіння, додати шафран і цукор, всипати обсмажену крупу. Варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загустіння (5-7 хвилин).
На сухій сковороді злегка обсмажити горіхи кешью. Додати манну кашу кешью і попередньо замочений ізюм, перемішати.
Перекласти манну кашу в плоску форму, розрівняти. Залишити на 1 годину до застигання.
Нарізати загуслу масу ромбиками або квадратиками, викласти на блюдо і подати до чаю або кави.
Приємного апетиту!
Приготування желейно-молочного десерту
Крок 1
1 Шоколад розтопити на водяній бані.
Пензликом нанести на стінки формочок і поставити в холодильник на 10-15 хвилин.
З'єднати обидва молока і підігріти, помішуючи, на маленькому вогні до однорідності.
Желе залити склянкою окропу, розмішати до повного розчинення.
Трохи остудити, додати молочну суміш і трохи збити міксером або віночком.
Розлити у кошики, поставити в холодильник. Як застигне - зробити"дно" кошичків і знову охолодити.
Десерт із запечених бананів
Інгредієнти (на 4-5 порцій):
5 бананів
1 лимон
3 ст. ложки цукру
1 ст. ложка вершкового масла
300-400 г вершкового морозива
100 г пісочного печива
25 г шоколаду
Спосіб приготування
1. Духовку розігрійте до 220С.
2. Форму, в якій будете запікати, щедро змастіть вершковим маслом. Банани очистіть і розріжте кожен з уздовж. Викладіть банани в один шар у форму.
3. З лимона за допомогою дрібної терки зчистите цедру, присипте нею банани. Розріжте лимон навпіл і вичавити з нього весь сік - на банани. Посипте банани цукром (ласуни можуть збільшити кількість цукру).
4. Запікайте в розігрітій духовці 10 хвилин.
5. Викладіть на тарілку пару шматочків банана, зверху покладіть морозиво і розкришите печиво. Полийте соком, що залишився від лимона у формі і присипте натертим шоколадом.
Немає коментарів:
Дописати коментар