Булочки на сніданок з яйцем і начинкою

В якості начинки для булочок ви також можете використовувати помідори черрі, петрушку, чебрець, тертий сир, козячий сир з травами, карамелізований цибулю, попередньо приготовлений картопля, соус з шпинату і артишоків, шинку, варену ковбасу, бекон, цибуля, гриби, шпинат і сир Фета.

Інгредієнти:
хрустких булочок - 8 Штук
топленого вершкового масла - 2 Ст. ложка
сіль і перець - За смаком
різноманітні начинки - За смаком (див. вище)
яєць - 8 Штук

Кількість порцій: 8

Рецепт:

1. Попередньо розігріти духовку до 175 градусів. З допомогою зазубреного ножа зрізати верхівку кожної булочки і выскрести м'якоть, залишаючи боку булочок недоторканими.
2. За допомогою кисті змастити всередині кожну булочку розтопленим вершковим маслом і приправити сіллю і перцем.
3. Заповнити булочки будь-якими начинками на вибір. Розбити зверху яйце або тільки один яєчний білок, приправити сіллю і перцем і розмістити булочки на деко.
4. Випікати протягом 10-12 хвилин, потім вільно накрити булочки фольгою і запікати ще 20-25 хвилин, або до тих пір, поки яйце не стане твердим.

---

Південні булочки

Інгредієнти:
Борошно - 2 склянки
Розпушувач - 2 чайні ложки
Холодне вершкове масло - 6 столових ложок
Кисле молоко -

---

Булочки з корицею.

Спробуй цей рецепт булочок!

Інгредієнти:

Для тіста:
- 450-500г борошна
- 100 грам вершкового масла
- 1 яйце
- 70 грам цукру
- 6 грам сухих дріжджів
- 250 мл молока
- щіпка солі

Для начинки:
- 6 ст.л цукру
- 3 ч.л кориці
- Цукрова пудра для прикраси

Приготування:

Зроби опару. Дріжджі, трохи теплого молока, чайну ложку цукру і столову ложку борошна змішай і залиште в теплому місці на 20 хвилин
Тим часом відріж 100 грам масла. І збий його з цукром.
Додай яйце і збиваємо до однорідності.
Туди ж додаємо молоко, борошно, сіль і опару. Заміси тісто.
Постав його в тепле місце на 1-2 години, накривши рушником, щоб воно збільшилося в два рази.
Дістань тісто, розкачати. Цукор змішайте з корицею і посипаємо рясно.
Згорни в рулет і поріж на шматочки.
Вистели форму папером і виклади майбутні булочки. Залиш на 20 хвилин, щоб вони трохи піднялися. Змащуємо яйцем
Відправ в духовку на 25-30 хвилин при 180 С.
Дістань і посип цукровою пудрою. Ще їх можна заливати сиропом або глазур'ю - дуже смачно!

---

Булочки з начинкою або Panini ripieni

---

Сирні булочки на сніданок

Інгредієнти на 10-12 шт:

250 гр пастоподібного сиру (у мене звичайний 9% злегка розм'якшений молоком)
2 яйця
3 ст.л. цукру
щіпка солі
1 п. ванільного цукру (10 гр)
1 п. розпушувача (15 гр можна менше)
250 гр борошна
1-2 ст.л. молока для змащування

Приготування:

Сир, яйця, цукор, ванільний цукор і сіль розмішати віночком до однорідності. Просіяти борошно з розпушувачем і замісити м'яке, липучее тісто.
Деко застелити пекарської папером і змастити соняшниковою олією. Вологими руками сформувати булочки, викласти на деко і запікати в попередньо розігрітій духовці при 190С приблизно 12 хвилин. Потім дістати булочки, змастити молоком (пензликом), хто бажає, можна посипати трохи цукром і знову в духовку на 3-5 хвилин, до зарум'янювання.

Приємного апетиту!

---

Швидкі сирні булочки

Інгредієнти на 20 шт:
Сир знежирений 450 гр
100 гр вершкове масло
2 яйця
400 гр борошно
сіль 1 ч.л
3 ч.л розпушувача
цукор 3 ч.л
5 ст.л нежирних вершків
кунжутне насіння

Приготування:
Змішати в мисці сир, яйця, цукор і сіль. Розтопити вершкове масло, остудити, щоб воно було тепле і додати в миску до сиру, яйця, солі і цукру. У борошно додати розпушувач і просіяти. Додати борошно в сирну суміш і замісити тісто. Тісто на дотик буде м'яке, але злегка липнути до рук. Накрити рушником і залишити на 30 хвилин в теплому місці.

Розігріти духовку до 180 гр. Тісто розділити на 2 частини. Кожну частину розділити на 10 частин і того вийде 20. На злегка присипаної борошном дошці сформувати з кожної частини круглі булочки. Покласти їх на деко застелений папером для випічки залишаючи між булочками невелику відстань. Пензликом змастити кожну булочку вершками і посипати кунжутом. Дати постояти ще 5 хвилин. Після поставити деко в духовку і випікати 20 хвилин. Я половину булочок зробила круглими. А половину так: з кожної частини тесту руками скачала джгути і зав'язала їх у вигляді вузла