Соковита запіканка з курочкою

Інгредієнти:

Куряче філе - 500г
Цибуля ріпчаста (великий) - 3 шт.
Картопля (середній) - 4 шт.
Яйця - 3 шт.
Сир плавлений - 3 шт.
Йогурт (без добавок або сметана) - 0,5 склянки
Сіль - за смаком
Зелень кропу
Перець чорний - за смаком

Приготування.

Форму для запікання змастити олією. Картоплю очистити, порізати кружечками. Укласти на дно, посолити. Картоплі треба зовсім трохи, щоб тільки прикривала дно. Цибулю порізати півкільцями. Укласти поверх картоплі. Куряче філе порізати шматочками. Викласти на цибулю, посолити, поперчити.

Для заливки змішати блендером яйця, сир і йогурт (сметану). Заливку вилити на куряче філе, розрівняти.
Поставити в гарячу духовку, запекти до рум'яної скоринки. За 10-15 хвилин до готовності посипати зеленню.

Приємного апетиту!

---

Дуже смачна запіканка всього з 3-х інгредієнтів!

Інгредієнти:

3 яйця
банку згущеного молока
500 г сиру

Приготування:

Яйця збити зі згущеним молоком, додати протертий сир, вилити отриману масу в змащену маслом форму і випікати до підрум'янення 40-45 хвилин при температурі 160. Це за рецептом. І мої доповнення:
1. Робила і з сиром 18% з молочної кухні і з Рікоттою 8%, результат схожий.
2. Перший раз яйця зі згущеним молоком збивала міксером, а другий - просто вилкою злегка збила, в обох випадках запіканка добре піднялася при випіканні, але потім осіла.
3. Я випікала довше, більше години при невеликій температурі

---

Запіканка з кабачків з фаршем і помідорами

Інгредієнти:
- 5 невеликих кабачків (1,2кг)
- 400 г фаршу
- 3 середніх цибулини
- 2 ст.л. томатної пасти
- 7-8 невеликих помідор
- 100 г твердого сиру (можна і без нього)
- 4 яйця
- 150 г сметани
- сіль, перець, соняшникова олія

Приготування:

1. Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, додати томатну пасту.
2. Кабачки натерти на крупну тертку, посолити, віджати сік
3. Помідори нарізати кружочкамии
4. Яйця збити зі сметаною, посолити
5. Форму змастити маслом, викласти половину кабачків, зверху фарш, потім знову кабачки. Викласти помідори. Залити зметено-яєчної сумішшю, посипати тертим сиром.
6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.
Приємного апетиту!

---

Овочева запіканка

Інгредієнти:

4-6 картоплин
2 молодих кабачка
2 баклажана
3-4 болгарських перцю
3-5 помідорів
2-4 зубчики часнику
500г маложирной сметани
1 ч ложка солі, перець

Приготування:

1. Картоплю треба порізати невеликими шматочками і відварити протягом 5 хвилин у підсоленій воді.
2. Баклажани і кабачки також порізати часточками, а перець - соломкою. Помідори натерти на крупній тертці, можна нарізати кружечками, часник дрібно порізати.
3. Потім викласти у глибоку форму картоплю, кабачки (посолити), потім баклажани (посолити і поперчити), перець і зверху посипати часником. Залити все сметаною і поверх її викласти помідорну масу або кружечки помідор.
4. Поставити форму в духовку на 25-35 хвилин.

---

Сирна запіканка

Інгредієнти:

600 г сиру (6-9%)
250 мл молока
100-150 г цукру
2 яйця
50 р крохмалю
1 ч.л. ванільного цукру
100 г цукатів, фруктів, горіхів - за смаком
вершкове масло

Приготування:


1. Цукати дрібно нарізати.
2. Білки відокремити від жовтків.
3. Жовтки розтерти з сиром.
4. Додати молоко, перемішати.
5. Додати цукор, ванільний цукор.
6. Додати крохмаль, перемішати.
7. Додати цукати, перемішати.
8. Білки збити в тугу пену.Добавить білки в сирну масу, акуратно перемішати.
9. Форму (форма діаметром 24 см) змастити маслом або застелити папером для випічки. Викласти сирну массу.Сверху викласти шматочки вершкового масла.
10. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
11. Запікати до утворення золотистої скоринки (близько години).

Приємного Вам апетиту!

---

"Запіканка з кабачків з фаршем і помідорами"

Інгредієнти:

- 5 невеликих кабачків (1,2кг)
- 400 г фаршу
- 3 середніх цибулини
- 2 ст.л. томатної пасти
- 7-8 невеликих помідор
- 100 г твердого сиру (можна і без нього)
- 4 яйця
- 150 г сметани
- сіль, перець, соняшникова олія

Приготування:

1. Цибулю обсмажити на сковороді, додати фарш, посолити, поперчити, додати томатну пасту.
2. Кабачки натерти на крупну тертку, посолити, віджати сік
3. Помідори нарізати кружочкамии
4. Яйця збити зі сметаною, посолити
5. Форму змастити маслом, викласти половину кабачків, зверху фарш, потім знову кабачки. Викласти помідори. Залити зметено-яєчної сумішшю, посипати тертим сиром.
6. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин. Приємного апетиту!

Джерело: Клуб цінителів їжі
Підпишись на смачне настрій!