Картопля, запечена в часниковому маслі
Відварити картоплю в мундирі, остудити, очистити. Поки вариться картопля робимо часниковий соус:
на 5 картоплин
Інгредієнти:
масло вершкове - 100гр
часник - 4 зубчики
петрушка - 3 столові ложки
сметана - 1 столова ложка
Сир твердих сортів - 5 столових ложок
Приготування масла:
Масло викласти в миску.
Часник очистити, роздавити і подрібнити. Петрушку дрібно порізати, сир натерти на дрібній тертці. Усе з'єднати, додати сметану, посолити, поперчити, добре розмішати.
Очищену картоплю розрізати вздовж і укласти у форму, злегка змащену олією. Зверху викласти часникове масло. Запікати в духовці при температурі 220градусов.
Можна вживати як гарнір, а можна і як самостійне блюдо
Часникова картопля
Інгредієнти для приготування:
Беремо 5 картоплин. Ретельно миємо.
Складаємо її в каструлю. Потім наливаємо води, щоб картопля була трохи прикрита. Варимо до готовності. Зливаємо воду.
Робимо часникове масло:
-100 г м'якого вершкового масла
-5 ст.л. тертого Пармезану
-1 ст.л. сметани
-3 очищених і роздавлених часточки часнику
-3 ст.л. дрібно порізаної петрушки
Все перемішуємо приправляємо меленим перцем і якщо потрібно, то сіллю.
Картоплю розрізати вздовж, покласти на змащену маслом форму. Намазуємо на кожну картошину часникове масло і ставимо в розігріту духовку до 250 г.
Час готування 10-15 хвилин.
Тістечко картопля з сухарів
-Сухарі будь-які (без родзинок) 400 г
-Масло 150 г
-Молоко 0,5 склянки
-Цукровий пісок-100 г
-Какао порошкове 2 ст. ложки
-Коньяк 1-2 ч.л. (якщо тістечко будуть їсти діти коньяк не обов'язковий)
Тістечко картопля з сухарів готується досить просто. Цукор і какао порошок потрібно всипати в молоко. Суміш поставити на вогонь, гріти до закипання. Як тільки закипить додаємо в суміш вершкове масло, помішувати суміш, поки масло повністю не розчиниться. Прибрати кухлик з вогню, залишити остуджуватися.
Поки молочна суміш охолоджується сухарі перемолоти на м'ясорубці або блендером. Пересипати в миску і залити молочною сумішшю. Залишити настоятися на 2 години. Сформовать невеликі тістечка, викласти на сервірувальну тарілку. Помістити в холодильник для застигання, приблизно на 0,5-1 години.
Після закінчення години тістечка готові. При бажанні тістечка можна обваляти в сухарях або посипати какао-порошком ( цукровою пудрою). Можна прикрасити тістечка тертим шоколадом.
Тістечко "Картопля"
Інгредієнти:
500 гр. крихт печива
200 гр. вершкового масла
200 гр. цукру
2-4 ст.л. какао
150-200 мл молока
ванілін, кориця за смаком
Приготування:
Печиво подрібнити в кухонному комбайні. До печінкою висипати какао, цукор, ванілін і корицю, перемішати. Розтопити вершкове масло, вилити до печива. Молоко трохи підігріти і тонким струменем влити до печива. З тіста сформувати тістечка і прибрати в холодильник на кілька годин.
Фарширована картопля «Турша»
Інгредієнти:
5 великих картоплин,
250 г будь-якого фаршу,
1 морква,
2 цибулини,
1,5 ст. л. томатної пасти,
2 ст. л. рослинної олії,
сіль, чорний мелений перець, запашний перець, часник.
Приготування.
Картоплю помити, очистити. Вирізати середину, можна зробити це спеціальним ножем.
Фарш посолити, додати часник, чорний і запашний перець.
Начинити фаршем картоплю, разом з вирізаними серединками скласти в каструлю, залити гарячою водою і варити на слабкому вогні.
В цей час спасерувати цибулю і моркву, наприкінці пасерування додати томатну пасту, трохи води.
Коли картопля буде зварений до напівготовності, додати пасерування і тушкувати до готовності.
Подавати з підливою і зеленню
Тістечко Картопля (без цукру і масла)
Склад:
100гр висівок пшеничних,
200гр сиру ніжної консистенції,
какао на смак,
ванілін,
сахорозаменитель на смак (сорбіт або стевія),
2 сирих жовтка,
молоко.
Приготування:
Висівки перемолоти на борошно.
Змішати сир, висівки, жовтки.
Влити в суміш трохи молока до одержання пастоподібної маси.
Додати какао (Золотий Ярлик), близько 30-40 гр. і цукрозамінник за смаком і ванілін на кінчику ножа.
З готової маси виліпити тістечка.
Поставити в холодильник на 1-2 години і можна подавати.
Картопля лайт
На 100 гр - 171 ккал.
1/2 склянки вівсяних пластівців
1 стіл ложка житніх висівок
1 маленька груша
кориця
Грушу в блендері перетворити в пюре. Отримане пюре втерти в пластівці, додати корицю, ретельно перемішати і викласти тонким шаром на деко. У розігріту духовку на маленький вогонь до золотистого кольору, потрібен постійний контроль, періодично перемішуємо. Остудити і перетворити в борошно в блендері разом з висівками.
Сир - 250 гр
Родзинки - 1 стіл. ложка
свежемороженная малина-близько 2 стіл ложок
розчинна кава - пів чайної ложки
1 чайн. ложка коньяку
какао-порошок
Родзинки подрібнити разом з малиною блендером в пюре, додати каву і ще раз подрібнити. До сиру додати подрібнений родзинки, коньяк і ретельно перемішати, додати отриману вівсяну борошно і ще раз перемішати. Формуємо тістечка і обвалюємо в какао-порошку. Прибрати в холодильник на кілька годин.
Немає коментарів:
Дописати коментар