Манні кекси з курагою

Інгредієнти (~ на 10 кексиків):

- 1 ст. манної крупи
- 250 мл кефіру
- 2 яйця
- 1 ч.л. розпушувача
- 3 ст.л. цукру
- трохи ванільного цукру
- щіпка солі

Приготування:

1.Венчиком збити яца з цукром.
2.додати сіль і разрыхитель,перемішати.
3.Влить кефір,перемішати.
4.Постепенно всипати манну крупу,швидко перемішуючи тісто віночком.
5.Заполнять формочки на 2/3,в центр покласти курагу.
6.Выпекать 40 хвилин при 170 гр.С.

---

Прості кекси

Інгредієнти:
- 4 яйця
- 1 склянка цукру
- 100 гр розтопленого вершкового масла
- 5 столових ложок сметани
- 2 склянки борошна
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 чайні ложки розпушувача

Приготування:

Цукор, яйця, ванільний цукор розтерти. Туди ж додати масло і сметану. Добре збити. Далі борошно і розпушувач. Продовжуємо збивати до однорідної маси. Я все роблю міксером. Форми для кексу заповнити на 2/3. Випікати при 200-210 градусах 20 хвилин

---

Дуже смачні кексики на сніданок!

Інгредієнти:

Тісто замісили з вечора
Капуста-250 гр.
Яйце-3 шт.
Сода(погасити в оцті)-0.5 ч.л.
Кефір-3 стол.л.
Майонез-1 стол.л.
Борошно-2 стол.л.
Копч. ковбаса-50 гр.
Олію раст.-1 стол.л.
Сіль(щіпка)

Приготування:

1. Капусту дрібно нашаткувати+сіль,пожимкать+ковбаса.
2.Все інше добре збити блендером,додати капусту,добре перемішати.
3.У формочки(силікон.)укласти капуст. массу.Запекать пр 220(до рум. скоринки).Кушать можна з сметаой.Приятного апетиту!

---

Йогуртовий кекс з чорносливом

Інгредієнти:

1 склянку питного йогурту,можна з будь-яким смаком,я брала зі смаком персика
3 шт. яйця
2-3 ст. ложки цукру (його багато не потрібно,тому що йогурт солодкий)
1.5 склянки борошна
40 гр. вершкового масла (розтопити)
2 ст. ложки рослинної олії
1 ч. ложка розпушувача
щіпка солі
1 пакетик ванільного цукру
100 гр. чорносливу без кісточки
100 гр. родзинок

Приготування:

Нагріти духовку на 180 градусов.Форму для кексу або маленькі формочки змастити вершковим маслом.Сухофрукты залити окропом хвилин на 5,потім воду з них злити і підсушити на серветці,перекласти в миску і змішати з дрібкою борошна.
Відокремити білки від желтков.В мисці збити до білого жовтки з цукром,ваніліном,сіллю,продовжуючи збивати влити рослинне масло і розтоплене вершкове, позика додати йогурт, розмішати,всипати просіяне борошно і розпушувач,перемішати, щоб не було грудок,додати чорнослив з родзинками.

Окремо збити білки в міцну пену.Аккуратно змішати тісто з білками до однорідної маси,перелити суміш у форму.

Випікати до золотистого кольору,готовність перевірити дерев'яною шпажкой.Готовый кекс перевернути на решітку,акуратно зняти дно і бортик форми,дати повністю охолонути.

Потім порізати на порційні шматочки і можна готувати чай,приємного апетиту!

---

Повітряні, ніжні апельсинові кексики.

На 10 шт
Апельсин - 1 шт( очищений без кісточок - 100 г)
Слив. масло - 50 г
Цукрова пудра - 100 г
Борошно - 45 г
Крохмаль - 15 г
Яйце - 1 шт.
Жовток - 2 шт.

---