Гречана запіканка з кабачків

Річ дуже смачна, повірте на слово. Трохи зусиль, і ви мене зрозумієте.

Інгредієнти:

170-200 гречаної крупи,
400 мл курячого бульйону (води),
2 ст. л. вершкового масла,
700-800 кабачків,
2 цибулини,
сіль, перець,
300 гр. сиру,
250 гр. сметани,
50 мл. води.

Спосіб приготування:

Спочатку відварюємо гречку в бульйоні. Кабачки нарізаємо невеликими шматочками, цибулю - півкільцями. Розтоплюємо на сковороді вершкове масло, приспускаем на ньому цибулю до прозорості, додаємо кабачок, солимо, перчимо, можна додати мускатний горіх, тушкуємо 7-8 хвилин.
Тепер займемося заправкою. Беремо 100 гр. сиру, сметану і 50 мл. води, змішуємо, солимо, перчимо і всією цією масою заправляємо гречку.
Форму змащуємо вершковим маслом, обсипаємо сухарями, викладаємо половину гречаної маси, потім шар кабачків, посипаємо їх сиром. Повторюємо шари ще раз. Запікаємо в розігрітій до 175 градусів духовці, 25 хвилин. Ну ось і все!
Приємного апетиту!

P.S. Одним з шарів можуть бути обсмажені гриби або м'ясний фарш, а замість кабачків чудово підійдуть баклажани або солодкий перець. Все залежить від вашої фантазії! Експериментуйте!

Джерело: Клуб цінителів їжі
Підпишись на смачне настрій!

---

Я ЗАКОХАНА в цей сніданок. М'яка, ароматна запіканка з безліччю яблук і хрусткою скоринкою. Булочки ще й корисні - цільнозернові борошно, відсутність дріжджів, яєць і достатня кількість цукру поверх коричних яблук (нагадує трохи скон за смаком).

2 ст. цільнозерновий борошна
10г розпушувача
щіпка солі
3ст.л. цукру
ваніль
3 повні ст. ложки легкого маргарину/масла
100мл молока (можливо рослинного походження теж підійде)
50мл яблучного соку

2 середніх яблука
кориця
2-3 ст.л. цукру (за смаком)
2ст.л. лимонного соку
цедра половини лимона
трохи молока

Духовка 200С. Змішати сухі інгредієнти, додати масло і розім'яти виделкою все. Потім влити молоко, розмішати і влити сік. Тісто буде податливе. Розкачати його в пласт товщиною ок.0,5-1см, позыпать корицею, трохи цукром, розкласти натерті яблука і полити соком з цедрою і загорнути рулетом. Нарізати рулет на порції )приблизно по 3 см) і розкласти їх у змащену форму. Побризкати зверху молоком (ок.50мл,небагато) і цукром. Запікати ок.20 хвилин.

Смачного Вам настрою!

---

Сирна запіканка "Ранкове насолоду"

Інгредієнти:

0,5 кг сиру,
100 г сметани (можна замінити кефіром),
4 ст.л. манки,
4 яйця,
4 ст.л. цукру (можна замінити медом),
2 ст.л. розчинної кави, сік і цедра 1 \ 2 лимона.

Приготування:

Всі продукти ретельно збити міксером до пишної маси. Масу розділити на 2 частини. До однієї додати сік і цедру лимона:

До другої-розчинна кава.
Викладати маси ложками одна біля одної в змащену маслом і посипану манкою форму. Далі другий і третій ряд вгору, весь час чергуючи кольори:

Випікати 30 хвилин при 180 ° С

Смачного Вам настрою!

---

Запіканка з овочів та курячого фаршу

Інгредієнти:

- 500 гр курячого фаршу
- 1 велику цибулину
- 2 помідори
- 1 солодкий перець
- 1 картфелину
- 3-4 ст. л сметани
- 1 стіл. ложку оливкової або соняшникової олії
- Тертий твердий сир 100 гр

Приготування:

Цибулю подрібнити в блендері або через м'ясорубку, можна просто дрібно порубати ножем. Перемішати з курячим фаршем, посолити і поперчити на смак.
Потім масу викласти в блюдо, в якому ви збираєтеся запікати. Зверху кладемо шарами нарізані овочі: помідори, солодкий перець і те, що ще у вас є.
Картоплю натерти через тертку, все ще раз посолити і поперчити на свій смак, додати ложку оливкової олії, зверху полити сметаною і покрити всі тертим сиром.
Запікати приблизно 40 хв, при температурі 190 C.

Смачного Вам настрою!

---

Запіканка з грибами і картоплею

Інгредієнти:

350 г свіжих або заморожених грибів (опеньки, печериці, лисички, білі і т.д.)
600 г картоплі
150 г цибулі
150 г сиру (напівтвердого або твердого)
сметана (10-20%) або майонез
рослинна олія
сіль
перець

Приготування:

1. Гриби відварити до готовності (варили опеньки 30 хвилин після закипання).

2. Картоплю відварити до готовності. Цибулю нарізати півкільцями.
Обсмажити на рослинному маслі. Картопля остудити, почистити, нарізати кружечками.

3. Сир натерти на середній тертці. У форму для запікання (підійде будь-яка форма - керамічна, глиняний, скляний) викласти половину картоплі, трохи посолити, поперчити. Змастити сметаною.

4. Викласти гриби, трохи посолити, поперчити. Змастити сметаною.
Викласти цибулю. Викласти залишився картоплю. Посипати сиром.

5. Поставити в духовку. Запікати при температурі 180 градусів протягом 30-35 хвилин.

Смачного Вам настрою!