Свинина з грибами і картоплею в горщиках
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Інгредієнти
Печериці - 8-12 штук
Картопля - 5-6 шт.
Свинина 0.5 кг
Сметана - 6 ст. ложок
Сіль,перець - за смаком
Процес приготування
Страви в горщиках це завжди смачна і корисна їжа. Щоб приготувати таку страву потрібно всього лише підготувати необхідні продукти, розкласти по горщикам і поставити в духовку, далі процес йде без вашої участі. Пропоноване мною блюдо виходить дуже соковитим і ароматним. У процесі приготування печериці виділяють багато соку, м'ясо стає ніжним і смачним. У тандемі з картоплею ми отримуємо повноцінний сніданок або вечерю.
Для приготування нашого страви нам знадобиться мінімальний набір продуктів: м'якоть свинини по 125 грам на один горщик, печериці по 2-3 шт, картопля по 1-2 шт, сметана,сіль і перець.
М'ясо нарізати шматочками середнього розміру, посолити і поперчити. Розкласти по горщикам.
Печериці нарізати пластинками, викласти їх зверху м'яса.
Кубиками нарізати картоплю, викласти поверх грибів. Трохи посолити зверху.
У кожен горщик поверх картоплі покласти по 1.5 ст.л. сметани.
Накрити горщики кришками і поставити в холодну духовку. Температуру виставити на 200 градусів і запікати страву до готовності картоплі приблизно 30-35 хвилин.
Запікаємо картопля з м'ясом і грибами
Готову страву можна подавати прямо в горщиках. Приємного апетиту!!!
Легке печеня з грибами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Інгредієнти:
- 10-15 печериць,
- 4-5 картоплин,
- 1 морква,
- 3-4 зубчики часнику,
- сметана, паприка, чорний перець, сіль - за смаком.
Приготування
Гриби почистити, промити і розріж кожен на 4 частини. Картоплю почистити і поріж великими скибочками. Моркву почистити і натри на крупній тертці або дрібно поріжте соломкою.
У форму для запікання склади всі компоненти і перемішати, додай зубчики часнику, посоли, поперчи, скропи злегка оцтом і рослинним маслом. Запікати при температурі 180 градусів до готовності.
Готову печеню з грибами подавай зі сметаною і посипаємо паприкою. Також можна прикрасити свіжою зеленню.
Жульєн з грибами і шпинатом
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Інгредієнти (на 4 порції):
300 гр. печериць
100 гр. білих грибів
500 гр. свіжого шпинату (або 200 гр. замороженого)
300 гр. сметани (15%)
1 ст. ложка рослинного масла
50 гр. сиру
1 зубчик часнику
сіль, перець
Приготування:
1. Гриби промити і крупно нарізати. Шпинат промити, видалити стебла, а листя нарізати соломкою. Заморожений шпинат слід розморозити, злити зайву рідину і подрібнити.
2. У сковороді розігріти рослинне масло, обсмажити гриби з дрібно нарізаним часником, додати шпинат, сметану, сіль, перець і тушкувати 5 хвилин
3. Розкласти по формочках грибну суміш, зверху посипати натертим сиром і запікати в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин. Подавати гарячим.
З грибів використовувала лисички та опеньки. Зазвичай при приготуванні жюльєна додаю сир і грибну суміш і перемішую, а потім посипаю ще й зверху.
Таку кількість продуктів я не використовувала, інакше жюльєн став би не тільки закускою, але і основною стравою, так як він дуже ситний, готувала, дотримуючись пропорцій.
Картопля з грибами в вершках
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Інгредієнти:
- Близько 8 картоплин середнього розміру
- 400 гр грибів (печериці)
- 4 зубчики часнику
- невеликий пучок петрушки
- 4-5 столових ложок рослинного або оливкового масла
- сіль і мелений чорний перець
- 300 мл жирних вершків
Приготування:
1. Розігріваємо духовку до 200 градусів. Чистимо та миємо картоплю, потім нарізаємо тонкими скибочками (2-3 мм ). Добре промиваємо картоплю від крохмалю і залишаємо стікати.
2. Тим часом нарізаємо гриби.
3. Розігріваємо олію в сковороді з товстим дном на середньому вогні. Выкла-дываем картопля,перемішуємо дерев'яною ложкою,так щоб усі лом-тики були покриті маслом.Добавляем сіль, перець.
4. Продовжуємо перемішувати до тих пір, поки не побачимо, як скибочки кар-тофеля стають клейкими, тому картопля починає виділяти крохмаль. Одночасно розігріваємо сковороду для грибів, додаємо 1 ст.л. олі-вкового масла викладаємо гриби, солимо
5. Як тільки скибочки картоплі стають клейкими, додаємо часник і вливаємо вершки, рівно стільки,щоб покрити повністю скибочки картоплі, але не більше, просто смак буде менш жирний, але все так само насичений вершковий.
6. Зменшуємо вогонь і готуємо картоплю ще близько п'яти хвилин, поки вершки не сгустятся небагато. Знімаємо з вогню готові гриби.
7. Дрібно нарізаємо петрушку. Знімаємо сковороду з картоплею з вогню і перевіряємо спеції на смак. У цей момент можна додати солі чи перцю, якщо їх кількість видається недостатнім. Вмішуємо в блюдо гриби і петрушку.
8. Переміщаємо всі разом у форму для випічки. Печемо в духовці 20 -30 хвилин. Все! Страва готова!
Роли з індичкою і грибами
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Інгредієнти:
12 тонких млинців
Дрібно нарізана приготовлена індичка - 400 г
Тертий чеддер - 220 г
Потушенные гриби - 200 г
Гострий соусо
Вершкове масло, розтопити - 60 г
Сіль і перець - за смаком
Приготування:
Духовку нагрійте до 200 градусів.
У мисці змішайте м'ясо індички з гострим соусом.
Викладіть диски на робочу поверхню. Викладіть шарами гриб, м'ясо і тертий сир. Посоліть і поперчіть за смаком. Скрутіть. Викладіть роли на решітку, змастіть розтопленим вершковим маслом. Випікайте 12-15 хвилин до золотистої скоринки.
Немає коментарів:
Дописати коментар