Картопляна вкусняшка за 5 хвилин

Інгредієнти:

- молода картопелька - штучки три середньої величини;
- два яйця - бажано домашні
- плавлений сир - хоч "дружба", хоч ковбасний "мисливський"
- молока трохи менше склянки
- багато зелені, часник, улюблені спеції і зелений горошок

Приготування:

Все просто!...Картоплю тремо на тертці, у мисці збиваємо яйця і молоко. Кладемо терту картоплю товстим шаром на прогріту сковороду, "пробрызганную" маслом, заливаємо збитої яєчно-молочної масою, додаємо спецій. До речі, я люблю спеції додавати ще в процесі збивання яєць і молока. Зверху укладаємо кільцями плавлений сир і закриваємо кришкою. Повільний вогонь, сковорода прогріта, шар молока з яйцем злегка прикриває картоплю, а кільця сирка до половини ... чекаємо 7 хвилин, знімаємо кришку, ріжемо на частини тільки потім викладаємо порції на тарілку. Не шкодуючи і не скупившись, посипаємо зеленню зеленим горошком і... і все... Якщо картопля вже немолода, то ... все одно 7 хвилин... вона ж терта і в молоці..

Приємного апетиту

Обалденная смачна запіканка картопляна з рибкою

Виходить дивовижна ніжна сирна скоринка! І рибка, і картопля у вершках зі спеціями набувають ніжний, пікантний смак! Швидко, легко і смачно! Рецепт для затишного сімейного вечері, всі будуть задоволені і ситі.

Інгредієнти:

- 5-6 карофеля
- 500 г риби
- 2 помідори
- 1 велика цибулина
- сир
- зелень
- вершки

Приготування:

Багато дотримуються посту, тому вершки можна замінити рибним бульйоном. І тоді верхній шар замість сиру можна викласти цибулю з солодким перцем, буде не менш смачно.

Картоплю ріжемо кружечками тонший, цибулю кільцями або півкільцями - кому як зручно, помідори теж можна нарізати кільцями або півкільцями, рибку невеликими шматочками.

Сир тремо на тертці, як зазвичай, а нарізаємо тонкими пластинками - як на бутерброд. Зелень дрібно рубаємо.

У вершки додаємо сіль, перчик, можна ще якісь спеції для рибки.

У форму спочатку викладаємо шар картоплі, потім цибулька, потім рибка.

Злегка присаливем, посипаємо зеленню і добре змащуємо вершками (або поливаємо - все залежить від жирності вершків). Потім помідори - теж змащуємо вершками.

Останній шар - сир! Викладаємо пластиночки сиру так, щоб вони покрили практично всю поверхню. Залишки вершків акуратно виливаємо по краях.

Запікаємо 25-30 хвилин при температурі 200 - 220 градусів.

Приємного апетиту

Обалденная смачна запіканка картопляна з рибкою

Картопля в пакеті. Дуже просто і дуже смачно !

Інгредієнти:

1 кг дрібного картоплі, 2-3 ст. ложки оливкової олії, 2 зубчики часнику, зелень кропу, прянощі, сіль - за смаком.

Приготування:

Картоплю миємо й чистимо, обсушуємо паперовим рушником, наколюємо дерев'яною зубочисткою у кількох місцях. У миску вливаємо олію, додаємо часник, пропущений через землянку, сіль, прянощі і дрібно нарізану зелень кропу. Отриманою сумішшю поливаємо картоплю і перемішуємо. Перекладаємо картоплю в пакет для запікання, зав'язуємо, робимо прокол голкою. Запікаємо в духовці при 200 градусах близько години, поки картопля повністю не стане м'яким.

Картопля з грибами в мікрохвильовці за 15 хв!

картопля середній - 2шт.
гриби печериці - 200-300г.
Цибуля - 1шт.
олія соняшникова - крапелька
Сіль, спеції за смаком

1. Очистити картоплю, нарізати як для фрі (а взагалі, як душа ваша забажає).
2. Цибуля тоненько нарізати півкільцями.
3. Гриби помити, нарізати за своїм бажанням.
4. Все змішати, посолити, додати улюблені спеції.
5. На серветку капнути соняшникову олію і натерти форму для мікрохвильової печі. (більше олії нам не треба, картопля буде «смажитися» в цибульно-грибному соку)
6. Викласти картоплю з грибами і цибулею у форму, закрити кришкою і випікати близько 15 хвилин.
7. На підлогу шляху до готовності перемішати.
Хотілося зверху потерти сирок, але не виявилося.
Інгредієнтів вистачило на 2 порції.
На 100г. страви виявилося близько 60ккал, що ще більше мене порадувало, так як на 100г. звичайної смаженої картоплі близько 150.

Картопля, запечена в гірчиці

Інгредієнти:

1/2 склянки зерновий діжонської гірчиці
2 столових ложки звичайної діжонської гірчиці
2 столових ложки оливкової олії
2 столові ложки розтопленого вершкового масла
2 столових ложки свіжо вичавленого лимонного соку
4 зубчики часнику, видавити
1 столова ложка сухого орегано
1 чайна ложка цедри лимона
1 чайна ложка крупної солі
1,1 кг картоплі, нарізати часточками

Приготування:
Підготуйте лист для картоплі, застеливши його фольгою і змастити маслом. Духовку нагрійте до 220 градусів. Всі інгредієнти для маринаду змішайте і збийте вінчиком до однорідної маси. У цю ж миску викладіть нарізану картоплю. Поперчіть і посоліть додатково. Перемішайте і викладіть картоплю одним шаром на деко. Випікайте 20 хвилин. Потім переверніть лист іншою стороною і випікайте ще 25 хвилин до золотисто-коричневої скоринки. Подавайте картопля теплим.