Картопля, запечена з помідорами, оливками і розмарином.
Щоб приготувати смачний гарнір з картоплі, його зовсім не потрібно варити, а потім запікати - це і складно, і неїстівне. Найкраще взяти скибочки сирої картоплі, шматочки курки, оливки, маслини, помідори, залити все це вершками, присипати спеціями і запекти в духовці. Швидко і смачно!
Час приготування: 45 хвилин
Порцій: 4
Складність страви: #м2_из_5
Схожі рецепти: #готовим_овощи
Вам буде потрібно:
4 великі картоплини
2 столові ложки листочків розмарину
1 невелика упаковка помідорів чері
1 склянка маринованих оливок і маслин
Як готувати:
1. Розігріти духовку до 220°C. Викласти картоплю в каструлю, залити холодною водою і варити 15 хвилин. Потім очистити і нарізати товстими скибочками.
2. У мисці змішати картопляні скибочки з помідорами, оливками, маслинами і розмарином, посолити і поперчити. Викласти суміш у велику неглибоку форму для запікання, на дно якої застелене папером для запікання, і злегка полити оливковою олією.
3. Запікати 15 хвилин або поки картопля не покриється золотистою скоринкою.
4. Подавати, посипавши свіжими листям руколи.
Приємного апетиту!
Автор: Flavor
Академія кулінарії - ми навчимо Вас готувати!
Свинячий биток, фарширований песто і картопля, запечена з гірчицею.
Приголомшливе блюдо для домашнього сімейного обіду. Смачне і ситне, воно створює атмосферу затишку і тепла.
Час приготування: 70 хвилин
Порцій: 10
Складність страви: #м3_из_5
Схожі рецепти: #готовим_мясо #из_свинины
Вам буде потрібно:
Свинячий биток (близько кілограма)
півпучка петрушки і кропу
грамів сиру 100 Асьяго
картопля 8 шт
велика сіль
мелений чорний перець
пару головок часнику
оливкова олія
прованські трави (розмарин, чебрець, естрагон, шавлія, базилік)
Як готувати:
1. Свинячий биток дістати за годину до приготування і тримати при кімнатній температурі.
2. Приготувати маринад: подрібнила в блендері трави, сир, часник.
3. Великим гострим ножем зробити надріз уздовж знизу битка, поступово "розгортаючи", щоб вийшов лист, який, відступивши від краю пару сантиметрів, щедро намазати начинкою і потім згорнула рулетом.
4. Обмотати ниткою, посолити, посипати перцем, обмазати оливковою олією і відправити в розігріту до 250 градусів духовку запікати до готовності (близько години).
5. Картоплю потрібно обмити, нарізати на часточки, обсушити паперовим рушником, посолити, поперчити, додати зернову гірчицю, трави, оливкова олія. Покласти його до м'яса в середині процесу, він запікається менший час, ніж м'ясо.
6. В самому кінці запікання можна видавити пару зубчиків часнику.
Приємного апетиту!
Академія кулінарії - покрокові фоторецепты для новачків і професіоналів.
Картопляне "різотто".
Звичайно, гриби краще використовувати свіжі, але якщо немає, то можна і заморожені. Можна додати в кінці приготування трохи вершкового масла і тертого пармезану, перемішати. Чи треба говорити, що це дуже смачно, а аромат на весь будинок?
Час приготування: 20 хв
Порцій: 4
Складність страви: #м2_из_5
Схожі рецепти: #из_картофеля #из_грибов
Вам буде потрібно:
400 г картоплі (крохмалистих сортів)
200 г заморожених білих грибів
1/2 середньої цибулини
1 зубчик часнику
2-3 гілочки кропу (тільки листя)
2-3 ст. л. оливкової олії
50 мл сухого білого вина
450 мл бутильованої води
сіль і мелений чорний перець
Як готувати:
1. Гриби розморозити, що виділилася рідина зберегти, нарізати невеликими кубиками.
2. Картоплю нарізати кубиками, дуже дрібно, цибулю і часник подрібнити, кріп порубати.
3. Воду закип'ятити. Спасерувати цибулю і часник на оливковій олії, додати гриби, готувати 5 хвилин, помішуючи.
4. Додати картоплю, злегка його обсмажити, влити вино і рідина від грибів, готувати 5 хвилин, влити 300 мл води, тушкувати, потроху додаючи воду, поки картопля не буде готовий, а більша частина рідини не випарується. Блюдо повинне мати кремоподібну консистенцію.
5. Приправити за смаком сіллю і чорним перцем. Додати кріп, перемішати, відразу ж подати до столу.
Приємного апетиту!
Академія кулінарії - покрокові фоторецепты для новачків і професіоналів.
Картопляна запіканка з фаршем з індички.
Ситна і дуже смачна запіканка - якщо до неї додати легкий салатик, то вийде повноцінний вечерю.
Час приготування: 1 година 30 хвилин
Порцій: 8-10
Складність страви: #м3_из_5
Схожі рецепти: #готовим_запеканки #из_картофеля #из_индейки
Вам буде потрібно:
400 г фаршу з індички
2 зубчики часнику
600 г картоплі
1 цибулина
2 яйця
150 г сметани
1 склянка борошна
1 стакан тертого сиру
червоний перець за смаком
мелений чорний перець за смаком
сіль за смаком
масло для змащування форми
Як готувати:
1. Покладіть фарш з індички в миску, очистіть часник і видавіть його в фарш. Приправте сіллю, меленим чорним перцем і паприкою за смаком і перемішайте. Туди ж додайте яйце, сметану і 1/4 склянки борошна і все добре перемішайте.
2. Очистіть картоплю і натріть його на крупній тертці. В ту ж ємність натріть на крупній тертці цибулю. Покладіть тертий картоплю і цибулю на друшляк і поставте друшляк в миску на 10-15 хвилин, щоб стік зайвий сік.
3. Перекладіть картоплю і цибулю назад в миску, додайте яйця, що залишилися, приправити меленим чорним перцем і сіллю, перемішайте. Додайте залишилися 3/4 склянки борошна і замісити тісто.
4. Розігрійте духовку до 180С. Змастіть роз'ємну форму для випічки маслом, викладіть тісто у форму і зробіть ложкою бортики.
5. Викладіть фарш ложкою середину картопляної основи і розрівняйте.
6. Поставте форму в духовку на 45 хвилин, потім вийміть (не вимикайте духовку).
7. Посипте пиріг зверху тертим сиром і поставте назад в духовку ще на 15 хвилин.
8. Вийміть готовий пиріг з форми, наріжте на шматочки і подавайте гарячим.
Приємного апетиту!
Академія кулінарії - від простих до складних страв
Немає коментарів:
Дописати коментар