Сирний кекс з арахісом і лимонною цедрою.
Це мій улюблений рецепт сирного кексу,я повертаюся до нього знову і знову,експериментуючи з різними добавками.Кекс виходить дуже смачний,ми любимо їсти його,запиваючи молоком-пальчики оближеш!!!)Для приготування нам знадобиться:
300 грам борошна
150 грам вершкового масла
300 грам цукру
260 грам сиру
3 яйця
1ч.л.разрыхлителя
цедра одного лимона
2/3ст.арахиса
Масло з цукром розтерти в крихту. Сир протерти в блендері до однорідного стану,додати сир до вершкового маслу.Взбить суміш міксером. Не перестаючи збивати, по одному додати яйця. Борошно змішати з розпушувачем,просіяти в миску до сирної суміші. Перемішати. Арахіс обсмажити і почистити. Зняти цедру з лимона. Додати в тісто горіхи і цедру і ще раз ретельно перемішати. Тісто вийде,як на густі оладьи.Выложить тісто в змащену маслом форму і випікати в попередньо розігрітій до 180 духовці 1 годину.
Зверху кекс покрити глазур'ю з гіркого шоколаду.(Можна посипати пудрою,можна зробити світлу глазур їх цукрової пудри і лимонного соку-як більше подобається)
Приємного апетиту!
Джерело: Спритний кухар
Автор:Віра Бекірова
Кекс двоколірний
масло вершкове - 180 г,
борошно - 180 г,
цукор - 180 г,
яйця - 3 шт,
лимон - 0,5 шт,
молоко - 3 ст. ложки,
какао - 2 ст. ложки
Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром.
В окремій мисочці збити яйця.
Змішати масло зі збитими яйцями, поступово додати просіяне борошно і розмішати до отримання однорідної консистенції.
Тісто розділити на 3 частини: дві частини тіста з'єднати і перекласти в одну миску - вийде велика частина тесту; і одну частину тіста,також, відкласти в іншу миску - це менша частина тесту.
У молоці розчинити какао і змішати з більшою частиною тіста.
З половини лимона зняти цедру (дрібної теркою) і потім віджати з цієї половинки сік - змішати лимон і цедру з меншою частиною тіста і добре перемішати.
У змащену маслом форму для кексу викласти спочатку світле тісто, а зверху обережно вилити темне тісто з какао.
Випікати кекс протягом 45-60 хвилин при температурі 180 градусів.
Зверху остиглий кекс можна посипати цукровою пудрою або полити глазур'ю (для глазурі 3 столові ложки апельсинового соку змішати з 170 гр цукрової пудри - цією глазур'ю покрити кекс).
Джерело: Спритний кухар
Автор:Оленка Кравчук
Дуже смачні кексики на сніданок!
Тісто я замісила з вечора.
Капуста-250 гр.
Яйце-3 шт.
Сода(погасити в оцті)-0.5 ч.л.
Кефір-3 стол.л.
Майонез-1 стол.л.
Борошно-2 стол.л.
Копч. ковбаса-50 гр.
Олію раст.-1 стол.л.
Сіль(щіпка).
1. Капусту дрібно нашаткувати+сіль,пожимкать+ковбаса.
2.Все інше добре збити блендером,додати капусту,добре перемішати.
3.У формочки(силікон.)укласти капуст. массу.Запекать пр 220(до рум. скоринки).Кушать можна з сметаой.Приятного апетиту!
Джерело: Спритний кухар
Автор: Світлана Голубєва
хто знає про кексницу ?
хочу замовити в інтернеті,хто пробував, поділіться, варто замовляти чи ні?
з урахуванням того, що в духовці кекси немає можливості піч
Кекс на йогурті
Інгредієнти:
Вершкове масло - 220 г
Цукор - 2 склянки
Яйце - 3 шт
Сік лимона - 3 столових ложки
Цедра 1 лимона
Борошно - 2,5 склянки
Сода - ½ чайної ложки
Сіль - ½ чайної ложки
Грецька (звичайний) йогурт - 225 г
Молоко - 1/3 склянки
Ванілін - 1 чайна ложка
Свіжа полуниця - 340 г
Духовку нагрійте до 160 градусів. У мисці змішайте 2,25 склянки борошна, соду, сіль і цедру лимона. В чаші для міксера збийте вершкове масло з цукром до повітряного стану близько 3 хвилин. Вбийте по 1 яйцю за раз, продовжуючи збивати. Влийте сік лимона. Поступово всипте борошняну суміш і йогурт, молоко і ванілін. В окремій мисці змішайте нарізану полуницю з іншою мукою. Введіть в основну масу.
Змастіть форму для пирога вершковим маслом і вилийте туди тісто. Випікайте 1 годину. Перед тим, як діставати з форми, дайте пирогу час повністю охолонути.
Присипте цукровою пудрою і подавайте.
Лимонні кекси!
Інгредієнти:
півсклянки молока, два яйця, 100 грам маргарину, чотири столові ложки цукру, дві склянки борошна, столова ложка лимонного соку, чайна ложка лимонної цедри, щіпка солі, пакетик розпушувача (10 грам).
Для просочення: чверть склянки лимонного соку, п'ять столових ложок меду, трохи лимонної цедри.
Розтопити маргарин, додати в нього цукор, трохи остудити. Влити молоко, збиті яйця, лимонний сік, покласти сіль і цедру. Розмішати і поступово всипати просіяне борошно з розпушувачем. Вимішувати тісто довго не потрібно, інакше воно може затягнутися. Готове має бути як густа сметана.
Розкласти у формочки, заповнювати їх не більше, ніж на половину, кекси піднімуться в духовці. Випікати 20-30 хвилин при 180 гр.
Просочення:
змішати мед і лимонний сік, вилити в невелику каструльку, додати цедру. Довести до кипіння і полити сиропом готові кекси не виймаючи їх з формочок. Дати охолонути і перекласти на тарілку.
Джерело: Спритний кухар
Автор:Інна Кондрашова
Брусничний кекс з вершками
Борошно - 200г
Цукор - 1ст.
Яйце - 3шт.
Вершки - 50мл.
Слив. масло - 125г
Ван. цукор - 0.5ч.л.
Розпушувач - 1ч.л.
Брусниця - 150г
Для крему:
Вершки 33% - 1ст.
Вершки 11% - 0.5ст.
Сах. пудра - 5ст. л.
Ван.сахар - 0.5ч.л.
Мелені горіхи(будь-які) - 50г
Розм'якшене злив. масло збити з цукром до білого, вбити по одному яйця, продовжуючи збивати, додати вершки, суміш борошна, розпушувача і ван. цукру - все перемішати до однорідності тесту. Брусницю промити і вмішати в тісто.
Духовку нагріти до 180 градусів, тісто викласти у форму, змащену злив. маслом, і випікати близько години (може трохи більше - готовність перевірити дерев. паличкою).
Для крему: збити міксером два види вершків до загустіння, додати ван. цукор і сах. пудру і ще раз збити.
Готовий(охолоджений) кекс розрізати вздовж на 3 частини, промазати вершками між коржами, боки і верх, посипати горіхами (або шоколадом), дати настоятися протягом 2-3 годин. При подачі нарізати на порційні шматки. Приємного чаювання!
Джерело: Спритний кухар
Автор:Наталія Васильєва
Немає коментарів:
Дописати коментар