Закуска "Смачні сувої"

Дуже проста і смачна закуска з шинки з сиром. Прикрасить святковий стіл і при цьому займе зовсім небагато часу на приготування.

Шинка (нежирна) - 250 г
Сирок плавлений - 2 шт
Часник - 1 зуб.
Майонез (за смаком)
Яйце куряче (відварне) - 2 шт
Кріп (свіжий) - 1 пуч.
Сир копчений ("Чечел" (кіска))

Сир і варені яйця потерти на крупній тертці, додати подрібнений часник, майонез і добре перемішати.

Шинку порізати тонкими пластами.
На край кожного шматочка шинки покласти трохи начинки і скрутити сувій.

Перев'язати сувої смужками сиру. Це копчений сир типу "Чечел", продається скручений в косу.
Вмочити краю сувоїв в майонез, а потім дрібно порубаний кріп.

Закуска готова. Можна подавати, а можна додатково прикрасити.
В даному випадку сувої прикрашені чіпсами з ікрою, теж дуже швидко виготовляється і так само швидко поедаемая закуска :)

Приємного апетиту!

---

Закуска з кабачка

Закуска з обсмажених кабачків дуже популярна і улюблена багатьма. Дуже апетитний вигляд цієї закуски дозволяє нам прикрасити нею навіть святковий стіл, не кажучи вже про будні. Для її приготування краще використовувати молоді кабачки без великих насіння.

Інгредієнти:

кабачок середній 1 шт (приблизно 15 кілець у мене вийшло), помідори 2 шт,
морква 1 шт (130 г),
сир твердий 130 г,
часник за смаком,
майонез,
зелень.

Кабачок порізати кружальцями, посолити і залишити на 10 хв.
Помідори порізати кружальцями.
З кабачків злити рідину, обваляти в борошні і обсмажити з 2 сторін до золотистої скоринки.
Моркву потерти на дрібній тертці.
Сир натерти на дрібній тертці.
Змішати сир з морквою, видавити часник, перемішати з майонезом.
Обсмажені кабачки викласти на блюдо, зверху помідор і сирно-морквяний салат.
Закуска готова. Залишається тільки прикрасити її зеленню.

Приємного апетиту!

Джерело: Клуб цінителів їжі
Підпишись на смачне настрій!

---

Закуска на чіпсах: 7 варіантів оригінальної начинки

1. Закуска на чіпсах «Сирна»
сир «Російський»
помідори
зелень
часник
домашній майонез
чіпси
маслини і оливки для прикраси

2. Закуска на чіпсах «Острів скарбів»
крабові палички
зелена цибуля
сир «Російський»
червона ікра
домашній майонез
чіпси

3. Закуска на чіпсах «Гості на порозі»
терта сира морква
сир «Російський»
часник
домашній майонез
чіпси

4. Закуска на чіпсах «Паштетних»
будь паштет (домашній або купувальний)
оливки для прикраси
петрушка
зелена цибуля
чіпси

5. Закуска на чіпсах «Морське спокуса»
плавлений сирок
свіжі помідори
крабові палички
кріп і петрушка
маслини для прикраси
домашній майонез
чіпси

6. Закуска на чіпсах «Viva Італія»
свіжий помідор
каперси
тертий сир пармезан
часник
домашній майонез
сухі середземноморські трави, або свіжий базилік
слабосолона сьомга
чіпси

7. Закуска на чіпсах «Ніжність»
креветки
авокадо
петрушка
помідор
домашній майонез
чіпси

---

Закуска з помідорів чері

Інгредієнти:
24 помідора черрі зі зрізаними капелюшками і выскобленными осередками (з допомогою чайної ложки)
225 г вершкового сиру, розм'якшене
1 їдальня ложка майонезу
половина середнього огірка, дрібно нарізати
1 столова ложка дрібно нарізаного зеленого цибулі
4 столових ложки суміші спецій
сіль і перець
свіжі трави і зелень

Приготування:
В чаші для міксера змішайте вершковий сир з майонезом, дрібно нарізаним огірком і зеленою цибулею. Додайте приправи, посоліть і поперчіть. Збийте до однорідної маси,
Всередину кожної помідори викладіть трохи збитої маси (можна з допомогою кондитерського шприца). Зверху присипте зеленню. Подавайте охолодженим.

---

Гаряча закуска в багеті

Інгредієнти:

-Багет 1шт.
-шинка або сосиски 200-300 гр.
-ковбаса копч. 200-300 гр.
-яйце 1 шт.
-помідор 1 шт.
-огірок свіжий 1 шт.
-сир 150-200 гр.
-майонез або сметана
-сіль/перець

Приготування:

Багет розрізати упоперек на 3-4 части.Каждую частину розрізати вздовж на 2 половинки.Аккуратно вийняти м'якуш з половинок багета,залишаючи стінки товщиною 1 см.Приготовить начинку.Ветчину,ковбасу,огірок,помідор порізати кубиками.Все перемешать.Добавить яйце (можливо знадобитися не всі яйце - маса не повинна стати жидкой.Положить трохи майонезу,щоб маса стала вязкой.Наполнить цією начинкою багет,посипати сыром.Запекать в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 гр.
Приємного апетиту!

---

Млинна закуска "Макраме"

Кефір (для млинців) - 500 мл
Яйце куряче (для млинців) - 2 шт
Борошно для млинців) - 250-300 г
Сода гашене (для млинців) - 0,5 ч. л.
Цукор (за смаком, для млинців) - 1-2 ст. л.
Сіль (за смаком, для млинців) - 1 ч. л.
Масло рослинне (для млинців) - 2 ст. л.
Листя салату (а також інші інгредієнти за смаком для начинки)

Збиваємо в міксері всі інгредієнти для млинців.
Робимо дірку в кришці від пластикової пляшки.
Наливаємо тісто для млинців в цю пляшку.

На розпечену сковороду наливаємо тісто з пляшки "сіточкою".

Обсмажуємо з двох сторін.
(Ось такі млинці у нас виходять :)))

На готовий млинець, кладемо лист салату, начинку і загортаємо.
Начинку використовуємо будь-яку , на ваш смак.
Я робила з малосольною червоною рибою , а так само обсмаженими грибами з цибулею і сирокопченою ковбасою.
Мені подобається начинка з вареного м'яса з цибулею, пропущені через м'ясорубку або печінка.
Приємного апетиту і гарного настрою!

Тісто для млинців можна використовувати будь-яке, як вам подобається, так само, як і начинку. Хочу додати, що краще "переплетення" не робити тонкими, так як при загвинчуванні вони можуть порватися!!!