Овочева запіканка «Південна»
Інгредієнти:
1 середній кабачок
3 помідора
2-3 картоплини
3 ст.л. вершкового масла
2 ст.л. борошна
2 ст. молока
1 яйце
сіль
100гр. дрібно натертого сиру.
Приготування:
Овочі нарізаємо тонкими скибочками. Дно форми для запікання змащуємо маслом і викладаємо овочі внапуск, солимо.
Варимо соус: для цього обсмажуємо борошно з маслом, додаємо молоко, безперервно помішуючи, варимо до загустіння. Знявши з вогню, додаємо яйце, добре збиваючи, солимо соус. Заливаємо овочі соусом.
Посипаємо сиром
Запікаємо ~30 хвилин до рум'яної скоринки.
Сирна запіканка за 5 хвилин
Інгредієнти:
- 5 ст. ложок манки
- 4 ст. ложки цукру
- 3 яйця
- 2 пачки сиру (пачка 200 г)
- 200г сметани
- 0,5 ч. ложки соди або 1 пакетик розпушувача (2 ч. ложки).
- щіпка солі
- 2 ч.л. ванільного цукру
Приготування:
Змішуємо всі інгредієнти. Коли є час, я протираю сир через сито, запіканка виходить ще ніжніше.
Викладаємо у змащену маслом форму 26 см і випікаємо до золотистого кольору при 180С протягом 30-40 хвилин.
Я ЗАКОХАНА в цей сніданок. М'яка, ароматна запіканка з безліччю яблук і хрусткою скоринкою. Булочки ще й корисні - цільнозернові борошно, відсутність дріжджів, яєць і достатня кількість цукру поверх коричних яблук (нагадує трохи скон за смаком).
2 ст. цільнозерновий борошна
10г розпушувача
щіпка солі
3ст.л. цукру
ваніль
3 повні ст. ложки легкого маргарину/масла
100мл молока (можливо рослинного походження теж підійде)
50мл яблучного соку
2 середніх яблука
кориця
2-3 ст.л. цукру (за смаком)
2ст.л. лимонного соку
цедра половини лимона
трохи молока
Духовка 200С. Змішати сухі інгредієнти, додати масло і розім'яти виделкою все. Потім влити молоко, розмішати і влити сік. Тісто буде податливе. Розкачати його в пласт товщиною ок.0,5-1см, позыпать корицею, трохи цукром, розкласти натерті яблука і полити соком з цедрою і загорнути рулетом. Нарізати рулет на порції )приблизно по 3 см) і розкласти їх у змащену форму. Побризкати зверху молоком (ок.50мл,небагато) і цукром. Запікати ок.20 хвилин.
Автор рецепта - Olga P
Сирна запіканка з яблуками
Інгредієнти:
500 гр нежирного сиру
6 столових ложок цукру
1/4 склянки манки
170 гр йогурту
2 яйця
2-3 яблука
вершкове масло і панірувальні сухарі для форми
Розітріть або збийте цукор з яйцями і сиром до пишної маси. Додайте йогурт і добре збийте. Додати манку і розмішайте, щоб не було грудок. Додайте в суміш порізані яблука. Невисоку форму для запікання змастіть маслом і посипте панировочным сухарями. Вилийте тісто у форму . Випікайте в розігрітій до 180С духовці поки запіканка не стане щільною і не зарум'яниться, 40-50 хвилин.
Приємного апетиту!
Запіканка з кольорової капусти
Інгредієнти:
- 1 стегенце
- 1 морква
- 1 цибулина
- 500 г цвітної капусти
- 200 г вершків
- 2 столові ложки майонезу
- 100 р сиру
- 1 столова ложка приправи
М'ясо нарізати не дуже дрібно.
Обсмажити цибулю з морквою на олії (після обжарювання відкинути на сито, щоб скло зайве масло).
Цвітну капусту розібрати на суцвіття, відварила 5 хвилин.
М'ясо змішати з приправою, трохи підсолити, переклала в форму, на нього половину засмажки, потім капусту, решта зажарка.
Вершки змішати з майонезом, залити м'ясо з овочами.
І останній шар, натерти на крупній тертці сир.
Все поставити в духовку на 50 хвилин.
М'яка, ароматна запіканка з безліччю яблук і хрусткою скоринкою. Булочки ще й корисні: цільнозернові борошно, відсутність дріжджів, яєць і достатня кількість цукру поверх коричних яблук (нагадує трохи скон за смаком).
Інгредієнти:
- 2 ст. цільнозерновий борошна
- 10г розпушувача
- щіпка солі
- 3 ст.л. цукру
- ваніль
- 3 повні ст. ложки легкого маргарину/масла
- 100 мл молока (можливо рослинного походження теж підійде)
- 50мл яблучного соку
- 2 середніх яблука
- кориця
- 2-3 ст.л. цукру (за смаком)
- 2 ст.л. лимонного соку
- цедра половини лимона
- трохи молока
Приготування:
Духовка 200С. Змішати сухі інгредієнти, додати масло і розім'яти виделкою все. Потім влити молоко, розмішати і влити сік. Тісто буде податливе. Розкачати його в пласт товщиною ок.0,5-1см, позыпать корицею, трохи цукром, розкласти натерті яблука і полити соком з цедрою і загорнути рулетом. Нарізати рулет на порції )приблизно по 3 см) і розкласти їх у змащену форму. Побризкати зверху молоком (ок.50мл,небагато) і цукром. Запікати ок.20 хвилин.
Запіканка з яйцями і помідорами.
Інгредієнти:
- 600 г картоплі
- 1 велика цибулина
- 30 г вершкового масла
- 400 р м'ясного фаршу
- 400 р помідорів
- 2 ст.ложки томатної пасти
- сіль
- перець
- 4 яйця
- тертий мускатний горіх
- трохи молока
- вершкове масло для форми
- 2 жовтки
- 50 г тертого сиру.
Приготування:
1. Очищену картоплю зварити до готовності.
2. Цибулю нарізати кубиками. Вершкове масло розігріти у великій сковороді і злегка обсмажити нарізану цибулю.
3. М'ясний фарш викласти на сковорідку і смажити 4 - 5 хвилин.
4. Помідори хрестоподібно надрізати, опустити на короткий час в киплячу воду, зняти шкірку. Вирізати підстави плодоніжок, м'якоть нарізати і додати в м'ясний фарш. Додати томатну пасту, посолити, поперчити. Гасити 8 - 10 хвилин.
5. Гарячий зварену картоплю розім'яти, додати яєчні жовтки, сіль, перець, мускатний горіх і добре перемішати. Якщо пюре вийде густим, додати трохи молока.
6. Обсмажений фарш викласти у змащену жиром форму, зверху покласти картопляне пюре. На поверхні пюре зробити 4 поглиблення і вилити в них яйця.
7. Посипати тертим сиром, запікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин.
Запіканка з яйцями і помідорами (Фото 2).
Запіканка з яйцями і помідорами (Фото 1).
Немає коментарів:
Дописати коментар