Млинці на мінеральній воді.
Склад:
вода мінеральна "Боржомі" - 0,5 л.
цукор - 3 ч. л.
сіль - 1 ч. л.
масло рослинне - 2 ст. л.
борошно до густоти сметани
Приготування:
З'єднати мінеральну воду, цукор, сіль і рослинне масло. Перемішати. Поступово всипати борошно. Тісто повинно бути густе, як сметана.
Перемішати.
Випікати на тефлоновій сковороді.
Млинці на кефірі
Інгредієнти:
* Кефіру - 3 скл.
* Яйця - 2 шт
* Соди - 0.5 ч. л.
* Сіль - 0.5 ч. л.
* Крохмалю - 4 ст. л.
* Борошна - 8 ст. л.
* Цукор - 0.5 стак.
* Соняшникової олії - 3 ст. л.
* Масла - 50 г
Приготування:
1. Жовтки збити з цукром.
2. До кефіру додати соду, розмішати і дати постояти кілька хвилин, він підніметься.
Додати до жовтків крохмаль, борошно і кефір, добре вимішати, щоб не було грудочок.
3. Ввести акуратно збиті білки з сіллю і рослинне масло.
4. Перший раз додати на сковороду крапельку олії, потім додавати не потрібно.
5. Випікати тоненькі млинці. Викладати на тарілку, змащуючи вершковим маслом.
Заварні млинці на молоці за 5 хвилин
Інгредієнти:
- 1/2 літра молока
- 2 яйця збити віночком
- Додати 1 ч.л. розпушувача і борошна стільки, щоб вийшло тісто, як на оладки
- Потім вилити 1 склянку окропу, перемішати.
- Додати 7 ст.л. рослинного масла.
Тісто готове!
Приготування:
1. Смажити як зазвичай, на розпеченій сковороді з двох сторін
Млинці на кисляку
Інгредієнти:
кисле молоко 2,5 склянки,
борошно пшеничне 2,5 склянки,
яйце 1 шт.,
цукор 2 ст. л.,
сіль 0,5 ч.л.,
розпушувач для тіста 0,5 ч.л.
Приготування:
розбиваємо одне яйце в мисочку і змішуємо його з сіллю, цукром і розпушувачем. Додаємо 1,5 склянки кислого молока і все борошно (тобто 2,5 склянки). Гарненько перемішуємо. Так, щоб зникли навіть самі маленькі грудочки борошна.
Тепер можна додати решту кисляк. Перемішавши, можете починати пекти млинці на сковороді, змазаній рослинною олією або вершковим маслом. Якщо у вас сковорода з тефлоновим покриттям, то можна обійтися і без масла.
Млинці з медом
Інгредієнти:
2 склянки вершків
200 гр. вершкового масла
5-6 жовтків яєць
1 склянка цукру
3-4 склянки борошна
мед
Приготування:
1. Яєчні жовтки розтерти з цукром і додати їх в трохи розтоплене масло, розмішати.
2. Борошно розвести вершками. Вершки збити і довести до кипіння, постійно помішуючи. Остудити і все ще раз розмішати.
3. З'єднати розтерті жовтки і збиті вершки. Випікати звичайним способом.
4. При подачі залити медом млинці
Млинці на молоці
Інгредієнти:
2 яйця
1 ст.л. цукру
щіпка солі
1 ст. молока
1 ст. борошна
1 ст. л. рослинного масла
Приготування:
1. Яйця гарненько збити з цукром і сіллю, влити молоко і додати борошно, в самому кінці змішування додаємо рослинне масло.
2. Якщо тісто вам здається густуватим домішайте трохи молока або води.
3. Випікати на дуже добре розігрітій сковороді.
Приємного апетиту!
Бананові млинці з корицею
Інгредієнти:
1,5 склянки борошна
1 столова ложка розпушувача
1/4 чайної ложки солі
2 перестиглих банана, розім'яти до стану пюре
1/4 склянки цукру
1 велике яйце
2 столових ложки рослинного масла
1 стакан + 2 столових ложки молока
1 чайна ложка кориці
мед/кленовий сироп/вершкове масло для подачі
Приготування:
У невеликій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. У великій мисці збийте бананове пюре, цукор, яйце і масло до однорідної маси. Додайте борошняну суміш, чергуючи з молоком. Третину тесту відокремте і додайте туди корицю. Перекладіть це тісто в кондитерський мішок. На розігріту скороводу викладіть трохи білого тіста, зверху кондитерським мішком зробіть візерунок. Обсмажте з обох боків до золотисто-коричневої скоринки. Подавайте з вершковим маслом і медом.
Млинці "Тірамісу"
Інгредієнти:
Для млинців:
Борошно - 2 склянки
Цукор - 2 столових ложки
Какао-порошок - 2 столових ложки
Розпушувач - 2 чайні ложки
Сода - 1/2 чайної ложки
Щіпка солі
Молоко - 1,5 склянки
Сметана - ½ склянки
Яйце - 3 шт
Вершкове масло - 4 столові ложки
Ванілін - 2 чайних ложки
Еспресо - 4 столових ложки
Для крему:
Сир маскарпоне - 125 г
Вершки для збивання - 1 стакан
Цукор - 2 столових ложки
Приготування:
1. Крем. Всі інгредієнти для крему збийте до повітряних піків.
2. Поставте в холодильник.
Млинці.
3. У мисці змішайте борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач, соду і сіль.
4. В окремій мисці змішайте молоко і сметану до однорідної маси.
5. Додайте експрессо, вбийте яйця, растопенное масло і ванілін.
6. Змішайте молочну суміш з сухими інгредієнтами і переконайтеся, щоб не залишилося грудочок.
7. Якщо тісто занадто рідке, доабвьте ще ложку або 2 борошна.
8. Нагрійте сковороду і посмажте на маслі блины.Выложите готові млинці на тарілку.
9. Між кожним млинцем нанесіть крем.
10. Зверху викладіть залишився крем і злегка присипте какао.
11. Перед подачею охолодіть.
Немає коментарів:
Дописати коментар