понеділок, 1 липня 2013 р.

Млинці з морського окуня

Інгредієнти:
філе морського окуня 150 г
борошно 75 г
яйця 2 шт.
молоко 3-4 ст. л.
сіль, мелений чорний перець
олія оливкова 1 ч.л.

Приготування: Приготувати тісто з 75 р борошна, яєчних жовтків і молока. Посолити і поперчити за смаком. Збити яєчні білки до стану густої піни. Акуратно змішати приготоване тісто зі збитими білками. Рибне філе розрізати на порційні шматки, посолити, поперчити за смаком і вмочити кожен шматок в тісто. Смажити отримані млинці на сковороді 3 хвилини з кожного боку до золотистої хрусткої скоринки. Викласти на тарілки млинці, подавати з зеленим салатом або з помідорами черрі.

Млинці "Зебра"

ТІСТО:
1,5-2 склянки борошна,
0,5 літра молока
3-4 яйца.Столовая ложка цукру, ще столова ложка - рослинної олії, щіпка солі.
Відлити трохи тіста (у мірний стакан),додати порошок какао і трохи сахара.Как тільки біле тісто вилити на сковороду, зверху виливаємо через "носик" темне тісто будь-яким візерунком ,перевертаємо млинець і обжариваем.Начинку будь-яку, за вашим бажанням.

Млинці з зеленню

Заводимо тісто на млинці , кому як подобається. Я роблю так:

2 повних склянки молока ( приблизно 0,5 л)
1,5-2 склянки борошна
1-2 яйця
1 ст. ложка цукру
1/3 ч. ложки солі
2-3 ст. ложки рослинної олії
Вершкове масло для змащування млинців
Зелень (я брала кріп, зелена цибуля і трохи петрушки)

Виливаємо В каструлю молоко кімнатної температури, додаємо цукор, сіль, яйце. Збиваємо і потроху висипаємо борошно, додаємо раст. масло. Поки тісто для млинців «настоюється», дрібно шаткуємо зелень додаємо в нього дрібку солі, ретельно перемішуємо (що б була м'якою).

Додаємо зелень в тісто і знову перемішуємо.
Смажимо наші млинці до золотистого кольору і готово!

P.S. Що б не були сухими краю змащуємо вершковим маслом
Приємного апетиту!

Млинці з заварним кремом

Інгредієнти:

Для млинців:

500 мл молока
200 г борошна
2 яйця
2 ст.л. рослинної олії
1 ст.л. цукру
1 пакетик розпушувача
сіль
ванілін
Для заварного крему:

2,5 скл. молока
3 ст.л. борошна
1 склянка цукру
2 яйця
70 гр вершкового масла
Кокосова стружка для прикраси

Приготування:

Приготуйте млинці по цьому рецепту або вашим улюбленим рецептом) Заварний крем у мене залишився після приготування торта, приготувати його нескладно, от рецепт заварного крему.

Отже, все готово і тепер можна приступити до приготування млинчиків з заварним кремом. Млинець викладаємо на дощечку і обрізаємо з двох сторін. На край млинця викладаємо 2-3 ложки крему, трохи розподіляємо його по блинчику, але основна частина крему повинна залишитися на краю. Акуратно згортаємо млинці в трубочку.
Таким чином звертаємо всі млинці і акуратно складаємо їх на тарілку.
Посипте млинці кокосовою стружкою.

"Смачні млинці"

Манно-вівсяні млинці. Без борошна!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Інгредієнти:

1 ст. вівсяних пластівців
1 ст. манної крупи
500 мл кефіру
3 яйця
2 ст. л. цукру
1/2 ч. л. соди
1/2 ч.л. солі
3 ст. л. рослинного масла.

Приготування:

1) Змішуємо в мисці манну крупу і вівсяні пластівці.

2) Заливаємо їх кефіром,перемішуємо і залишаємо на 2 години

3) Яйця збиваємо,додаємо в миску

4) Додаємо сіль,цукор і соду

5) Вливаємо масло,перемішуємо. Тісто виходить не дуже густе І смажимо млинці