Закуска "Мухомор"
На 30 оригінальних мухоморчиков нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
яйця - 3 шт.;
шинка - 120 гр.;
сир - 100 гр.;
помідори черрі - 15 шт.;
огірок - 1-2 шт.;
майонез - 1-2 ст. л.;
зелень - для прикраси.
Приготування:
Варені яйця і сир натремо на дрібній тертці. Шинку нарізаємо дрібними кубиками, розміром приблизно 5 на 5 міліметрів.
У глибокій чашці змішуємо яйця, сир, шинку і 2 столових ложки майонезу. Помідори черрі ріжемо навпіл. Огірок нарізаємо кільцями товщиною по пів сантиметра. Всі компоненти закуски готові, залишилося зібрати їх в оригінальну композицію.
На плоске блюдо викладаємо січену зелень, яка буде служити галявиною для мухоморчиков. Зелень підійде абсолютно будь-яка, яка буде у вас під рукою: цибуля, кріп, петрушка і т. п.
Поверх зелені викладаємо шматочки огірків, які будуть підставою для грибочків. Із суміші яєць, сиру і шинки формуємо невеличкі кульки. Якщо така кулька приплюснути зверху і знизу, то вийде барило, який буде служити ніжкою гриба. Вставляємо отримані ніжки на огірочки. Зверху одягаємо червоні капелюшки з половинок помідорів черрі. Щоб надати вже гарної закуски закінчений вигляд, залишилося лише на червоних капелюшках намалювати білі крапки з майонезу. Найзручніше це зробити звичайної зубочисткою.
Слід лише враховувати, що цю закуску бажано готувати безпосередньо перед приходом гостей (максимум за годину), так як огірки та помідори можуть дати сік.
Приємного апетиту!!!
Гаряча закуска з лаваша "Трикутнички"
Для приготування закуски з лаваша Вам потрібно:
1 тонкий лаваш;
200 г сиру;
4 ст. л. майонезу*;
3 зубчики часнику;
3 ст. л. рослинного масла (для смаження).
* - краще використовувати майонез домашнього приготування.
Приготування.
1. Сир натерти на дрібній тертці.
2. Лаваш нарізати на великі трикутники.
3. Часник пропустити через прес.
4. Лаваш промазати майонезом, додати трохи часнику, сиру. Згорнути трикутником, кінці підвернути.
5. Сковороду нагріти. Підсмажити "трикутнички" з додаванням рослинної олії з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Викласти нашу закуску з лаваша на паперовий рушник, щоб видалити надлишки масла. І відразу ж подавати гарячими.
Приємного апетиту! Їжте із задоволенням!
Закуска "Дзвіночки"
Інгредієнти:
- 100 г вареної ковбаси ( «Жуляни»)
- 50 р сиру (замість сиру можна використовувати підсолений жирний сир)
- 1-2 морквини
- зубчик часнику
- майонез
Приготування:
1. Ковбасу порізати тонкими пластинами. З кожної пластинки поверніть кульочок-дзвіночок і заколіть його шпажкою.
2. Тепер готуємо салат для дзвіночка. Натріть на дрібній тертці сиру моркву, сир і часник.
3. Все перемішайте і заправте майонезом.
4. Наповніть цим салатом дзвіночки і покладіть на блюдо, прикрасьте зеленню. В середину дзвіночка за бажанням можна покласти шматочок оливки або крапельку кетчупу, що вам більше подобається.
Гаряча закуска в багеті
Інгредієнти:
-Багет 1шт.
-шинка або сосиски 200-300 гр.
-ковбаса копч. 200-300 гр.
-яйце 1 шт.
-помідор 1 шт.
-огірок свіжий 1 шт.
-сир 150-200 гр.
-майонез або сметана
-сіль/перець
Приготування:
1. Багет розрізати упоперек на 3-4 части.Каждую частину розрізати вздовж на 2 половинки.
2. Акуратно вийняти м'якуш з половинок багета,залишаючи стінки товщиною 1 див Приготувати начинку. Шинку, ковбасу, огірок, помідор порізати кубиками.Все перемішати.
3. Додати яйце (можливо знадобиться не всі яйце - маса не повинна бути рідкою.
4. Покласти трохи майонезу,щоб маса стала в'язкою. Наповнити цією начинкою багет, посипати сиром. Запікати в духовці 10-15 хвилин при температурі 180 гр.
Приємного апетиту!
Гостра закуска
Інгредієнти:
- 1 великий кабачок
- 2-3 зубчики часнику
- 5 великих помідорів
- по половинці пучка кропу і петрушки
- олія для смаження
- майонез
- борошно
Приготування:
1. Беремо великий кабачок і нарізаємо кружечками товщиною 0.5 див.
2. Посолити всі кружечки і перемішати, залишити в мисочці на 5 хвилин.
3. Розігріти масло в сковороді і обсмажити кожен кружечок попередньо вмочивши його з двох сторін в борошно.
4. Обсмажені кабачки викласти на тарілку і дати охолонути.
5. Коли кабачки охололи, змащуємо їх сумішшю майонезу з часником.
6. Помідори розрізаємо на кружечки і викладаємо зверху на кожен кабачок.
7. Зверху помідори також злегка змащуємо майонезом з часником.
8. Зверху посипаємо зеленню і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Закуска з баклажанів "павиний хвіст"
Інгредієнти:
-баклажани - 2 шт.
-твердий сир - 150 г
-часник - 4-5 зубчиків
-майонез за смаком
-рослинна олія для смаження
-борошно для панірування, огірок - 1 шт. помідор
-маслини без кісточок для прикраси.
Приготування:
1. Баклажани нарізати овальними часточками, посолити, викласти у формі цілого баклажана покласти під прес на 20 хв. Часточки ретельно промити під струменем холодної води, потім кожну часточку запанірувати в борошні і обсмажити на олії до готовності. 2. Сир натерти на дрібній тертці, часник очистити, подрібнити.
3. Сир, часник, майонез з'єднати і все добре перемішати.
4. Гарячі часточки промазати сирною сумішшю. Викласти на блюдо у вигляді хвоста павича, прикрасити кружечками огірка, помідора і половинками маслин.
Закуска на чіпсах "Смакота"
Інгредієнти:
100 гр твердого сиру,
200 гр помідорів,
1 зубчик часнику,
кукурудза Бондюель,
зелень за смаком,
майонез,
картопляні чіпси
Приготування:
Помідори нарізаємо дрібними кубиками, зливаємо сік.
Зелень дрібно нарізаємо.
Сир нарізати дрібними кубиками, а як варіант можна натерти на дрібній тертці ( і так, і так виходить дуже смачно! )
Змішуємо сир, помідори і зелень, додаємо подрібнений часник і заправляємо все майонезом.
Безпосередньо перед подачею на стіл викладаємо закуску на чіпси і прикрашаємо кукурузкой!
Приємного апетиту!
Немає коментарів:
Дописати коментар