Сирний десерт - дуже смачно!

Інгредієнти:
желатин - 20-25 г,
молоко - 1,5 склянки,
сир - 400 г (2 пачки кремоподібного 5% жирн.)
сметана - 250 г,
цукор - 1 склянка,
ванільний цукор - 2 столових ложки
шоколад - 50 г
1 банан

Приготування:
1. Желатин замочити в холодному молоці і залишити на 1-2 години до набухання.
2. Набряклий желатин нагрівати до повного розчинення, але не кип'ятити.
3. У гарячий розчин желатину ввести цукор і ванільний цукор і розмішувати до повного розчинення цукру. Процідити.
4. Сир (якщо дуже зернистий протерти через сито) і сметану збити міксером.
5. Додати желатинову суміш і знову добре перемішати. Маса буде злегка тепла.
6. Розділити на дві частини, в одну з них додати розтоплений шоколад.
7. Білу масу вилити в холодну форму і прибрати в холодильник на 30 хв., а шоколадну залишити остигати при кімнатній температури.
8. На загуслу білу масу покласти половинки банана (як на фото) і акуратно вилити шоколадну масу.
9. Прибрати в холодильник на всю ніч.
10. Форму з застиглим десертом поставити в теплу воду на кілька хвилинок (1-3), перевернути, викласти сирний десерт на блюдо і прикрасити крихтою шоколадного печива

---

Банановий десерт з кефіром (десерт, який не дасть Вам набрати зайві кілограми).

Банан - це один з найбільш вживаних фруктів для приготування десертів. Для цього рецепта банан буде основним інгредієнтом разом з кефіром. Думаєте не зовсім вдале поєднання? Помиляєтеся!

Інгредієнти:
- 300 г знежиреного кефіру
- 40 г меду
- 2 стиглих і м'яких банана

Приготування:
1. Очищаємо банан від шкірки, викладаємо в каструлю. Потрібно розчавити банан акуратно виделкою, щоб його було легко подрібнити міксером або блендером.
2. У блендері змішуємо роздавлений банан, мед і виливаємо туди кефір. Десерт не вимагає додавання цукру і є дуже корисним продуктом, особливо на сніданок.
3. Щоб було зручно різати на шматочки, виливаємо отриману масу у форму і ставимо на холод.

Забуваємо на 4 години про нашу страву й все, банановий десерт з кефіром готовий!

Дуже смачно і легко!

---

Шоколадний десерт з грушами і хрустким штрейзеля

Інгредієнти:

(~ на 4 порції)

Груші:

3 груші (міцні, але стиглі)
1-2 ст.л. цукру
3 ст.л. лимонного соку
2 ст.л. лікеру "Амаретто"

Шоколадний крем:

0,5 л молока
100 г напів-гіркого шоколаду
1-2 ст.л. цукру
40 г кукурудзяного крохмалю
кілька крапель ванільною есенції

Штрейзель:

70 г борошна
50 г вершкового масла
30 г цукру
1 ч.л. суміші прянощів ( кориця, імбир, кардамон, мускатний горіх, гвоздика)

~70 мл вершків 33-35% (для прикраси)

Приготування:
1. Груші: груші почистити, видалити серцевину, нарізати на невеликі кубики. Викласти на сковорідку. Додати 2 ст.л. води, цукор і лимонний сік. Тушкувати під кришкою протягом 6-8 хвилин. Пару раз перемішати. Остудити і додати лікер.
2. Шоколадний крем: крохмаль змішати з 5 ст.л. холодного молока. У залишився молоко додати цукор, перемішати і поставити на вогонь. Довести до кипіння. Помішуючи, ввести крохмаль, розведений у холодному молоці. Знову довести до кипіння і до загустіння (при постійному помішуванні). Зняти з вогню і додати подрібнений шоколад і ванільну есенцію. Перемішати до однорідного стану. Накрити харчовою плівкою і ненадовго залишити.
3. Штрейзель: вершкове масло розтопити, остудити. Змішати масло з цукровою пудрою, прянощами і борошном до отримання великої крихти. Загорнути крихту в плівку і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Духовку нагріти до 180°С. Рівномірно розподілити крихту по листу, застеленному папером для випічки і випікати близько 10 хвилин до золотистого кольору. Остудити.
4. Збірка: на дно креманок викласти шар груш, потім шоколадний крем. Зверху посипати пряним штрейзеля. Десерт можна прибрати ненадовго в холодильник, а перед подачею збити вершки й прикрасити "трояндочкою" і кількома кубиками груш кожну порцію.

---

Десерт сирковий

Інгредієнти:

- сир - 300 г
- сметана - 150 г
- цукор - 2 ст. ложка
- желатин - 1 ст. ложка
- апельсин - 1 шт.
- банан - 1 шт.
- ківі - 1 шт.

Приготування:
1. Для приготування сирного десерту до сиру додати сметану і цукор.
2. Сирну масу збити блендером.
Фрукти очистити і порізати кружальцями, а потім навпіл, можна на чотири частини.
3. Закип'ятити 100 мл води і трохи остудити.
4. Поступово всипати желатин, постійно помішуючи, розмішати до повного розчинення.
5. Воду з желатином влити в сирну суміш і добре перемішати.
6. У форму викласти шар фруктів.
7. Залити сирною масою і знову викласти шар фруктів.
8. Так повторювати стільки, скільки необхідно.
9. Останнім у десерті сирному повинен бути шар з сирною масою. Прикрасити рештою кружечками різних фруктів.
10. Десерт сирковий поставити в холодильник на півгодини охолоджуватися.

---

Десерт «Три молока»

Інгредієнти
молоко - 1 стакан
яйця - 5 шт.
цукор - 1,5 склянки
борошно - 2 склянки
вершкове масло - 200 г
розпушувач тіста - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
сіль

Для соусу
молоко - 1 стакан
згущене молоко - 1 стакан
вершки - 1 склянку
ваніль - 1 ч.л.

Для глазурі
цукор - 6 ст.л.
яєчний білок - 1 шт.
ваніль - 1 щіпка
лимонний сік - 100 мл

Спосіб приготування
1. Духовку до 175 градусів.
2. Просіяти у велику миску борошно, сіль і розпушувач.
3. А на вогонь поставте маленьку каструльку, в якій потрібно розтопити масло в молоці, а потім злегка остудіть.
4. Тепер ви повинні збити яйця на високій швидкості хвилин 8-10 поки не з'явиться легка і повітряна піна, потім додайте цукор і продовжуйте збивати ще 2 хвилини, щоб цукор розчинився.
5. І в кінці розтоплене масло і молоко замісіть ще дві хвилини або до однорідної консистенції.
6. Поставте пиріг в духовку на 40-45 хвилин, форму для запікання не забудьте промазати маслом. Пиріг дістаньте і остудіть (15 хвилин).
7. Пиріг майже готовий, прикрасьте його глазур'ю і цедрою лимона.
8. Бажано щоб він постояв ще хоча б 30 хвилин, адже пиріг повинен просочитися.