Легкий десерт з сиру і молока

Інгредієнти:

Молоко - 500 мл
Желатин - 50 грам
Фруктовий сік - 1 стакан
Банан (фрукт може бути будь-який) - 1 штука

Приготування:
1. Спочатку підготуємо желатин. Заливаємо двома склянками холодної, але обов'язково кип'яченою води.
2. Вливаємо Молоко в сотейник, додаємо в нього дві столові ложки цукру з верхом.
3. Потім додаємо ще 2 столові ложки какао-порошку.
4. Кип'ятимо молоко на слабкому вогні і охолодити.
В окремій мисці збиваємо яйця і цукор.
Потім додаємо до отриманої маси сир.
5. Желатин відправляємо на водяну баню до повного розчинення.
6. Готовий желатин додаємо до сиру, більшу частину всього об'єму (приблизно 250 грам), перемішуємо і розкладаємо по формах.
7. Відправляємо їх в морозильну камеру холодильника хвилин на п'ять-сім.
8. Рідку суміш молока і какао заправляємо залишилися желатином.
9. Отриманою масою наповнюємо заготовки, які вже добряче схопилися в морозилці.
10. Знову відправляємо наш десерт в холодильник хвилин на п'ять.
11. Останній шаром буде фруктовий сік, змішаний зі ста грамами желатину.
12. Після того, як десерт повністю охолоне й стане твердим його можна вийняти з формочок.

Приємного вам апетиту!

---

Малиновий десерт!

Основа:
ванільне печиво 300 грам (яке легко кришиться)
дрібно порубаний мигдаль - 3 ст. ложки
70 грам вершкового масла або маргарину

Банку згущеного молока
3 ст. ложки лимонного соку
3 ст. ложки апельсинового лікеру
300 грам замороженої малини (дати розтанути)
1 склянка збитих вершків
Фігурки з шоколаду та вершки для прикраси

Приготування:
1. Щоб вийшла основа, змішуємо крихти печива, мигдаль і масло.
2. Викладаємо у форму.
3. У великій мисці збиваємо згущене молоко, малину, лікер, лимонний сік і вершки.
4. Виливаємо у форму.
5. На дві години в холодильник як мінімум!
6. Прикрашаємо, як вам подобається, і перед вживанням даємо постояти при кімнатній температурі 15 хвилин.

---

Сирний десерт «Будиночок»

Інгредієнти:

200 грам сиру
10 столових ложок цукру
250 грам вершкового масла
4 ложка какао
15 штук пісочного печива

Приготування:
1. Масло розм'якшити. В мисці розтерти 150 грам масла з п'ятьма ложками цукру і чотирма какао.
2. На пергаментний папір намазати шаром завтовшки 0,5-0,8 див. На нього зверху викласти печиво прямокутником 3х5.
3. До сиру додати 100 грам розм'якшеного масла і 5 ложок цукру, добре перемішати.
4. Сирну масу викласти на середній ряд печива. Згорнути в трикутний рулет. Поставити на 5-6 годин на холод або в холодильник.
5. Потім акуратно звільнити будиночок від паперу і покласти на блюдо. Подавати можна нарізаною на шматочки товщиною 2 див.

Приємного апетиту!

---

Обурливо смачний десерт за 30 секунд!!

Якщо ви є шанувальником торта "Пташине молоко", то ви обов'язково повинні приготувати "Плаваючий острів"! Ніжний, повітряний і абсолютно безпрограшний!
Заінтригувала, тоді записуйте рецепт:

Знадобиться:
2-3 білка (у мене вийшло 80 гр)
таке ж по вазі кількість цукру (в моєму випадку 80 гр)
60 гр порубаного шоколаду (я робила поки тільки з молочним, ось його можна сміливо зменшити до 30-40гр)

Приготування:
1. Білки потрібно збити на середній швидкості до м'яких піків, поступово додати цукор, збільшити швидкість і продовжувати збивати до тих пір, поки меренга не стане вологою і блискучою і не буде формувати впевнені "тверді піки".
2. У готову меренгу додати шоколад, перемішати, викласти в порційні формочки (чашки), провести ножем по стінках формочок! і поставити в мікрохвильовку рівно на 30 секунд - не більше (800 ват потужність)!! Готові острівці потрібно охолодити.
3. Потім перевернути на блюдо і подавати до чаю або кофе.Восхитительный спосіб утилізації білків. подавати острів можна з сиропом, бажано з кислинкою, щоб відтіняти смак.

---

Десерт сирковий

Інгредієнти:
-сир - 300 г
-сметана - 150 г
-цукор - 2 ст. ложка
-желатин - 1 ст. ложка
-апельсин - 1 шт.
-банан - 1 шт.
-ківі - 1 шт.

Приготування:
1. Для приготування сирного десерту до сиру додати сметану і цукор.
2. Сирну масу збити блендером.
3. Фрукти очистити і порізати кружальцями, а потім навпіл, можна на чотири частини.
4. Закип'ятити 100 мл води і трохи остудити.
5. Поступово всипати желатин, постійно помішуючи, розмішати до повного розчинення.
6. Воду з желатином влити в сирну суміш і добре перемішати.
7. У форму викласти шар фруктів.
8. Залити сирною масою і знову викласти шар фруктів.
9. Так повторювати стільки, скільки необхідно.
10. Останнім у десерті сирному повинен бути шар з сирною масою. Прикрасити рештою кружечками різних фруктів.
11. Десерт сирковий поставити в холодильник на півгодини охолоджуватися.

---

Яблучний крем - дуже простий у приготуванні дієтичний десерт, який не зашкодить фігурі і при цьому вгамує спрагу з'їсти що-небудь солоденьке :)

Інгредієнти на 3 порції:

- Яблука - 10 Штук
- Лимон - 1 Штук
- Мед - 3 Ст. ложка
- Яєчний білок - 3 Штук
- Сіль - - За смаком

Яблучний крем - звучить, можливо, не дуже заманливо. Я і сама, коли знайшла цей рецепт у кулінарній книзі, спершу пропустила його повз уваги. Втім, після приготування моє ставлення до яблучного крему змінилося - це дуже легкий, повітряний і смачний десертик, їм можна просочити тортик або з'їсти його ложкою просто так :) Яблучний крем - дієтичне ласощі, тому можна не турбуватися, що через нього у вас вилізуть боки або з'явиться рятувальний круг. Їжте і радійте :)

Приготування:
1. Яблука викладаємо у форму для випікання, кожне яблуко протикаємо зубочисткою (це робиться для того, щоб яблука в духовці не лопалися).
2. Запікаємо 20 хвилин при 200 градусах.
3. Витягуємо, даємо охолонути, выковыриваем яблучну м'якоть і перетираємо через сито.
4. Додаємо до яблук натерту цедру лимона і вичавлений з нього сік. Додаємо мед і перемішуємо.
5. Збиваємо білки з невеликою кількістю солі до консистенції піни.
6. Змішуємо збиті білки з перетертої яблучної м'якоттю, добре перемішуємо і ставимо на годину в холодильник. Готове