Сирний десерт «Будиночок»

Інгредієнти:

200 грам сиру
10 столових ложок цукру
250 грам вершкового масла
4 ложка какао
15 штук пісочного печива

Приготування:

Масло розм'якшити. В мисці розтерти 150 грам масла з п'ятьма ложками цукру і чотирма какао. На пергаментний папір намазати шаром завтовшки 0,5-0,8 див. На нього зверху викласти печиво прямокутником 3х5.

До сиру додати 100 грам розм'якшеного масла і 5 ложок цукру, добре перемішати. Сирну масу викласти на середній ряд печива. Згорнути в трикутний рулет. Поставити на 5-6 годин на холод або в холодильник.

Потім акуратно звільнити будиночок від паперу і покласти на блюдо. Подавати можна нарізаною на шматочки товщиною 2 див.

Приємного апетиту!

Сирно-фруктовий десерт.

Для приготування знадобиться:

500гр. сиру;
300 гр. сметани;
Цукор за смаком (я брала 3 ст.л);
30 гр желатину;
Будь-які сезонні фрукти ( у мене банан і полуниця);

Сметану змішати з 1,5 ст.л цукру.
Сир перетерти з 1.5 ст.л цукру.
Сир змішати зі сметаною. Добре перетерти. Желатин розвести як зазначено на упаковці і додати в сирну масу.
На дно рознімної форми викладаємо фрукти. Заливаємо поверх сирною масою і ставимо в холодильник до повного застигання.

Фруктовий десерт

Інгредієнти:

Груша - 1 шт
мандарин - 1 шт
яблуко - 1 шт
банан - 1 шт
пломбір «Буденний» - 1 шт
печиво «Ювілейне» - 2 шт
сметана - 1 ст. ложка
згущене молоко - 1 ст. ложка

Приготування:

1. Дрібно ріжемо фрукти. Морозиво розминаємо і перемішуємо з печеньками, які ми попередньо розламали на дрібні шматочки.
Сметану і згущене молоко перемішуємо.

2. Потім шарами викладаємо в стакани:
- яблуко-морозиво.
- банан, морозиво.
- груша, морозиво.
- мандарин.

3. Потім заливаємо вміст склянки сумішшю сметани зі згущеним молоком.
Кладемо все в морозилку на 20 хвилин. Десерт «Фруктовий» готовий!

СИРНИЙ ДЕСЕРТ З ВИНОГРАДОМ

Інгредієнти:

- 30 г желатину
- 200 мл молока
- 700 г сиру
-250 г сметани
- 200 г цукру
- фрукти

Приготування:

1. Желатин заливаємо молоком і прибираємо в бік на 1 годину.
2. Сир, сметану і цукор з допомогою міксера перетворюємо в однорідну масу.
3. Фрукти, нарізаємо.
4. Набряклий желатин нагріваємо на вогні до 50-60 градусів, але ні в якому разі не даємо закипіти
5. Все змішуємо воєдино, заливаємо в будь-яку ємність і прибираємо в холодильник на 4-5 годин.

Фруктовий десерт

Смугастий сирний десерт

Інгредієнти:
- 450 гр. сметани низької жирності
- 4 ч. ложки желатину
- 400 гр. незернистого сиру
- цукрова пудра за смаком
- 2 харчових барвника (какао і вишневий барвник)
- роз'ємна форма (маленька) або нераз'емна з пекарської папером

Приготування:

Желатин замочуємо в 3/4 склянки прохолодної кип'яченої води.
Змішуємо сир зі сметаною, додаємо цукрову пудру до смаку, виливаємо в цю масу розпущений на водяній бані желатин.
Ділимо на 3 частини і 2 з них підкрашуемо барвниками.

У роз'ємну форму виливаємо по черзі строго по серединці по 4 ст. ложки білої маси. Потім з вишневим барвником. Потім з какао. І так до тих пір, поки не закінчиться маса. Прибираємо в холодильник на 4 години.

Смажене молоко! Незвичайний іспанський десерт

Інгредієнти:
- 6 курячих яєць
- 60 г кукурудзяного борошна
- 60 р борошна
- 120 р цукру
- 1 чайна ложка ванілі
- 0,5 л молока
- 1 чайна ложка кориці (меленої)
- 100 р цукрової пудри
- 1 шматочок масла

Ставимо на вогонь молоко.

В іншій каструлі яйця розтираємо з цукром і ваніллю, додаємо суміш кукурудзяного і звичайної борошна і все ретельно перемішуємо.

Додаємо в нашу суміш кипляче молоко і, не перестаючи, помішуємо протягом 5 хвилин.

Крем повинен вийти густим, якщо він, на ваш погляд, не досяг правильної консистенції, то потроху додаємо в молоко кукурудзяне борошно, поки десерт не стане досить густим.

Щоб позбутися від грудочок, пропускаємо вийшов крем через сито.

Добре змащуємо маслом форму для випічки (зі стінками) і виливаємо туди нашу суміш. Коли крем загусне, розрізаємо його на порції і виймаємо з форми.

Тим часом ставимо сковороду з достатньою кількістю масла на вогонь.

Паніруємо порційні шматочки в борошні та яйці і обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки.

Подаємо на блюді, попередньо посипавши цукровою пудрою і корицею.

Наш незвичайний іспанський десерт і готовий. А найсміливіші і темпераментні можуть облити його лікером і підпалити, це додасть страві неповторний особливий смак і аромат і справить належне враження.

Приємного Вам апетиту!

Рецепти

вівторок, 23 липня 2013 р.